国际市场风云变换 云南葡萄酒产业发展被看好

时间:2018-02-08 18:08:55  阅读:28

    来源 : 云南经济日报 作者 : 

  “目前云南省的葡萄酒年产量达到2万吨,每年进口葡萄酒接近8千吨。随着白酒、啤酒市场增长空间的减少,葡萄酒市场的需求增长是必然的,所以云南的葡萄酒不论是生产还是消费都蕴含巨大经济潜力。”

  西班牙瑞雪酒庄云南区负责人申赏在谈及云南葡萄酒产业发展时表示对未来市场信心十足。

  数据显示,中国目前已经成为全球最大的葡萄酒消费国,年消费量约18.65亿瓶葡萄酒,超越了法国、意大利等多个葡萄酒消费大国,预计在2020年中国人均消费葡萄酒会达到5瓶以上,相比2011年人均消费1.5瓶成倍增加。云南作为葡萄酒原产区,云南自主葡萄酒品牌目前已跻身中国葡萄酒业前五强。

  申赏预测,2020年中国葡萄酒市场总销量可望达到70亿瓶,产业发展空间巨大,云南作为国内重要的葡萄酒产区,产业发展优势逐渐凸显。

  互联网助推葡萄酒产业蓬勃发展

  “在中国有着上下千年的文化底蕴,酒文化从未脱离出历史的轨迹,“无酒不成宴,无酒不言欢”,这虽然更多说的是白酒,但是随着中国经济的高速发展,社会的不断进步,人们的饮酒习惯也在发生着悄然变化,这种变化我们身边随处可见,葡萄酒的饮用也正逐步生活化。”

  在申赏看来,未来3年到5年,80后一代将逐渐成为社会的主流,这个群体对葡萄酒的喜爱将远超过白酒,因为80、90后一代的消费习惯变化,未来白酒市场将有一大部分会被葡萄酒所取代。

  当下随着互联网、微博、微信等新媒体的迅猛发展,葡萄酒知识的普及度越来越高,葡萄酒于普通群众而言,不再那么神秘和遥不可及。

  新媒体不但带来新的生活方式,更推动了传统商业模式的变革。新媒体是新时尚,葡萄酒是时尚品,所以当葡萄酒遇上新媒体,必将掀起行业波澜。这些新媒体毫无疑问在未来几年仍将会高速发展,葡萄酒文化所带来的影响力也将随之蔓延,这将会在很大程度上为葡萄酒产业的发展推波助澜。

  云南葡萄酒产业向海外高端市场发展

  2016年,随着1.7万瓶“云南造”葡萄酒,顺利出口法国、美国、日本、新加坡等国家和地区,意味着云南产葡萄酒首次走向国际高端红酒市场。

  据国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)数据显示,2013年全球葡萄园面积减少15000公顷,欧洲的下降十分显著。中国内地和香港都有越来越多的中产消费者开始迷上葡萄酒,中国已成为全球最大的红葡萄酒消费国,全球第五大葡萄酒生产国,其中超过80%红葡萄酒为本土酿造。

  云南葡萄酒产业优势凸显

  紧随葡萄酒行业及葡萄酒文化的发展,国内葡萄酒将迎来新的“文艺复兴”时代,预计未来3年到5年内,随着葡萄酒市场的快速成长,在河北昌黎、山东烟台、云南昆明等地的文化聚积区,将迎来葡萄酒庄园及小酒庄的葡萄酒文化体现形式的爆发。

  “中国葡萄酒国际化步伐正在加快,与国际接轨将成为中国葡萄酒行业发展的必然。葡萄酒文化中的品级、档次也成为内地葡萄酒爱好者热议的话题。”

  申赏说,随着葡萄酒文化的沉淀,中国葡萄酒发展会延着汽车发展的历史足迹,从名牌效应逐步因为品质而趋于理性。

  “曾经一度爆红网络的‘拉菲’葡萄酒,其实经过时间的沉淀,随着中国收藏爱好者对葡萄就文化的了解,葡萄酒的市场的定位也更贴近民情。

  目前在世界范围内顶级葡萄酒主要集中在法国、西班牙及地中海部分区域内,品类从餐酒到酒庄酒再到陈酿酒,因国家地域的不同,各地葡萄酒的评级也不同。

  中国早在唐朝时候就有“葡萄美酒夜光杯、欲饮琵琶马上催”的描述,证明中国早在唐宋以前就有饮用葡萄酒的习惯。

  日前以云南太阳魂酒业有限公司梅里冰酒倡导的冰酒新概念,以诞生在云南德钦梅里大峡谷,海拔2300米~2800米的葡萄为主,充分满足“自然冰冻”的需求。其生长期内,高原干燥的气候、强烈的紫外线和大风都使葡萄害虫病菌难以生长,免于农药的侵袭,没有污染。

  在采摘期,由于独特的地理位置,德钦产区的冰葡萄要经历更多阳光的洗礼、经受更强紫外线的照射,在采摘的时候,冰葡萄还与树体保持良好的营养沟通,这使得冰红的风味极为特殊。在酿期工艺方面,采用梅里雪山低温环境下经驯化的葡萄野生酵母、延时采摘冰葡萄、低温长时间发酵等先进技术将葡萄的精华呈现于世。相应也凸显云南葡萄酒的市场优势。

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