怡园酒庄或将试水起泡酒市场

    上周结束的香港Vinexpo上，怡园酒庄为大家带来了一次垂直品鉴会。在此次品鉴会上，怡园的首款起泡酒惊艳亮相。

    据怡园酒庄董事长陈芳介绍，只生产了3000瓶“Angeline”起泡酒（是以她的一个女儿名字命名的）。这款2009年份白中白起泡酒采用的是传统工艺，目前酒还未进行除渣。到底该酿成何种类型的，酿酒师团队还未做出决定，可能会进行不同程度的残糖处理。

    陈芳解释说，之所以有酿造这款起泡酒的想法是听取了澳大利亚酿酒师Ken Murchison的建议。他认为，有一块葡萄园里的霞多丽非常适合做起泡酒的基酒。

　　然而，陈芳说，目前起泡酒在中国市场还不是很流行。如果想尝试在香港或澳门销售，小产量的生产也不够支付成本费用。要扩大生产还要看市场情况。