1976年巴黎盲品会组织者史蒂文•史普瑞尔
时间：2015-02-26 18:34:00 阅读：1106
对于1976年的巴黎盲品会，相信大家并不陌生，同时对于它的组织者史蒂文•史普瑞尔（Steven Spurrier），大家应该也都耳熟能详。下面是对史蒂文•史普瑞尔的独家专访。
问：请问您是在哪里出生的？
答：我出生在德比郡（Derbyshire）的一个地方。
问：是什么原因促使您选择从事葡萄酒行业的呢？
答：我最先开始接触葡萄酒是在1954年的平安夜，那时我的祖父让他的男管家拿给我一杯波特酒让我品尝，那是一杯科伯恩（Cockburn’s）1908年的葡萄酒。在那之后，当我再次接触到葡萄酒的时候，是在去法国旅游的途中，当时我们参加了一个宴会，品尝到了各种各样的美酒。那时，我已经获得了经济学的学位，父亲想让我从事跟经济学有关的工作。但是，当时我已经燃烧起了对葡萄酒的满腔热情。
问：20世纪60年代，您在伦敦从事酒窖实习生的工作，之后您又到班伯里，这是为什么呢？
答：在1967年9月以前，我都是在伦敦从事酒窖实习生的工作。但之后，我和我的妻子贝拉（Bella）结婚了，在1970年9月，我们搬到了巴黎生活，所以就在那里开始从事葡萄酒贸易的工作。
问：盲品会上的结果传开得很迅速，是吗？
答：是的。在盲品会的时候，我邀请了很多媒体工作者来这边拍摄和报道，但是结果出人意料，加利福尼亚的葡萄酒居然能够胜出。所以，当时代周刊的受邀记者乔治•泰伯尔（George Taber）回去后发表了有关这次盲品会的文章，在业界引起轰动。
问：评审家都有什么样的反响吗？
答：我只知道后面的一些反响，那就是罗曼尼•康帝酒庄的负责人之一奥伯特•维兰（Aubert de Villaine）受到了人们的指责。此外，法国国家原产地命名管理局（INAO）的皮利尔•布瑞杰斯（Prieur Brejoux）也差点因此事丢了饭碗。玛歌市长皮利尔•塔里（Pierre Tari）也因为此事而被辞职了。
问：您在英格兰多塞特（Dorset）成立了自己的布里德酒庄（Bride Valley Vineyard），主要种植用来酿造起泡酒的葡萄品种，那什么时候能够品尝到您酒庄的第一批葡萄酒呢？
答：2013年，其实是我们陈酿的第二批葡萄酒。在2011年时，我们只种植了少部分的葡萄，而2012年的葡萄都被大雨给毁坏了。我们原本预计要酿造6,000-8,000瓶葡萄酒，但是最后却只酿出了4,200瓶葡萄酒。
问：自从1964年从事葡萄酒行业以来，您觉得在葡萄酒行业中，近些年都有哪些重大的发展变化？
答：最大的变化就是新世界葡萄酒行业的崛起。盲品会对新世界国家来说，是一个重要的转折点。因为自从盲品会以后，新世界国家对葡萄酒行业信心大增，他们开始大幅的投资酒庄建设，比如美国罗斯柴尔德和蒙大维（Rothschild and Mondavi）在1977年就投资创办了“作品一号（Opus One）”酒庄。在20世纪80年代的时候，酿酒师的出现为新世界葡萄酒的进一步发展增添了不少色彩。到20世纪90年代，很多新世界的国家都对葡萄酒有了进一步的了解，并开始投资葡萄酒行业。
问：在您的职业生涯中，最大的成就感是什么？
答：那应该就是我在法国成立了葡萄酒学校——法国葡萄酒学院（Academie du Vin）。但是，在那里我们是用英语教学，而不是法语。
问：您赚到很多钱吗？
答：其实，我并没有赚到很多钱，我是一个不会赚钱的人。
问：您人生的低谷期是在什么时候？您处于低谷期时，会有什么方法去面对吗？
答：当我试着将葡萄酒学院开到纽约的时候，我的计划失败了，那时我的事业跌到了谷底。但是，我仍然坚强的去面对这一切。
问：您是否已从人生的低谷中走了出来？
答：是的，我已经走出来了。我在26岁的时候，继承了祖父的遗产，而且在1988年，我又回到了英格兰从事葡萄酒行业。
问：有什么事情让您觉得最开心呢？
答：我从事了一项我自己很喜欢的行业，而且做得非常开心。我从来没有把这个行业当作是一份工作，而是把它看成我享受生活的一种态度。
答：我出生在德比郡（Derbyshire）的一个地方。
问：是什么原因促使您选择从事葡萄酒行业的呢？
答：我最先开始接触葡萄酒是在1954年的平安夜，那时我的祖父让他的男管家拿给我一杯波特酒让我品尝，那是一杯科伯恩（Cockburn’s）1908年的葡萄酒。在那之后，当我再次接触到葡萄酒的时候，是在去法国旅游的途中，当时我们参加了一个宴会，品尝到了各种各样的美酒。那时，我已经获得了经济学的学位，父亲想让我从事跟经济学有关的工作。但是，当时我已经燃烧起了对葡萄酒的满腔热情。
问：20世纪60年代，您在伦敦从事酒窖实习生的工作，之后您又到班伯里，这是为什么呢？
答：在1967年9月以前，我都是在伦敦从事酒窖实习生的工作。但之后，我和我的妻子贝拉（Bella）结婚了，在1970年9月，我们搬到了巴黎生活，所以就在那里开始从事葡萄酒贸易的工作。
问：盲品会上的结果传开得很迅速，是吗？
答：是的。在盲品会的时候，我邀请了很多媒体工作者来这边拍摄和报道，但是结果出人意料，加利福尼亚的葡萄酒居然能够胜出。所以，当时代周刊的受邀记者乔治•泰伯尔（George Taber）回去后发表了有关这次盲品会的文章，在业界引起轰动。
问：评审家都有什么样的反响吗？
答：我只知道后面的一些反响，那就是罗曼尼•康帝酒庄的负责人之一奥伯特•维兰（Aubert de Villaine）受到了人们的指责。此外，法国国家原产地命名管理局（INAO）的皮利尔•布瑞杰斯（Prieur Brejoux）也差点因此事丢了饭碗。玛歌市长皮利尔•塔里（Pierre Tari）也因为此事而被辞职了。
问：您在英格兰多塞特（Dorset）成立了自己的布里德酒庄（Bride Valley Vineyard），主要种植用来酿造起泡酒的葡萄品种，那什么时候能够品尝到您酒庄的第一批葡萄酒呢？
答：2013年，其实是我们陈酿的第二批葡萄酒。在2011年时，我们只种植了少部分的葡萄，而2012年的葡萄都被大雨给毁坏了。我们原本预计要酿造6,000-8,000瓶葡萄酒，但是最后却只酿出了4,200瓶葡萄酒。
问：自从1964年从事葡萄酒行业以来，您觉得在葡萄酒行业中，近些年都有哪些重大的发展变化？
答：最大的变化就是新世界葡萄酒行业的崛起。盲品会对新世界国家来说，是一个重要的转折点。因为自从盲品会以后，新世界国家对葡萄酒行业信心大增，他们开始大幅的投资酒庄建设，比如美国罗斯柴尔德和蒙大维（Rothschild and Mondavi）在1977年就投资创办了“作品一号（Opus One）”酒庄。在20世纪80年代的时候，酿酒师的出现为新世界葡萄酒的进一步发展增添了不少色彩。到20世纪90年代，很多新世界的国家都对葡萄酒有了进一步的了解，并开始投资葡萄酒行业。
问：在您的职业生涯中，最大的成就感是什么？
答：那应该就是我在法国成立了葡萄酒学校——法国葡萄酒学院（Academie du Vin）。但是，在那里我们是用英语教学，而不是法语。
问：您赚到很多钱吗？
答：其实，我并没有赚到很多钱，我是一个不会赚钱的人。
问：您人生的低谷期是在什么时候？您处于低谷期时，会有什么方法去面对吗？
答：当我试着将葡萄酒学院开到纽约的时候，我的计划失败了，那时我的事业跌到了谷底。但是，我仍然坚强的去面对这一切。
问：您是否已从人生的低谷中走了出来？
答：是的，我已经走出来了。我在26岁的时候，继承了祖父的遗产，而且在1988年，我又回到了英格兰从事葡萄酒行业。
问：有什么事情让您觉得最开心呢？
答：我从事了一项我自己很喜欢的行业，而且做得非常开心。我从来没有把这个行业当作是一份工作，而是把它看成我享受生活的一种态度。
