拉佛瑞佩拉庄园 Chateau Lafaurie-Peyraguey

拉佛瑞佩拉庄园的历史

　　拉佛瑞佩拉庄园(Chateau Lafaurie-Peyraguey)与奥派瑞庄园(Clos Haut-Peyraguey)有着颇深的历史渊源，这主要是由于早些时候两个庄园原本是一个庄园。随着时间的流逝，历史的车轮不断前进，庄园被一分为二，成为了现在的拉佛瑞佩拉庄园(Chateau Lafaurie-Peyraguey)与奥派瑞庄园(Clos Haut-Peyraguey)。不过，当时的两个庄园还没有发展为现在的规模，仅仅是这个庄园(未分裂之前的庄园)的一部分而已。最早一份关于这个庄园的资料上记载，17世纪前期，这片庄园为Sieur Raymond Peyraguey先生所有，他也是 Bommes当地农业资产阶级工商业者组织的成员。

　　18世纪时期，曾经有一支重要的军队在庄园驻扎，后来可能是此地的军事战略价值有所减弱的缘故，此地被卖给了当时的波尔多第一届议会主席Nicolas-Pierre de Pichard男爵，彼时他还同时拥有Lafite和Coutet两个知名庄园。Nicolas-Pierre de Pichard男爵积极投身于庄园的酿酒事业，在他的努力之下，庄园规范了葡萄的种植，获得了很大的发展。法国大革命爆发， Nicolas Pierre de Pichard 男爵于1794年6月30日被处决。当时的庄园被人们称为“ Chateau Pichard-Peyraguey”，葡萄园的面积已经扩大到了30公顷。1796年，执政府将庄园没收并且作为国家财产进行公开拍卖。结果，由 Lafaurie 与Mauros先生拍得。经过二人尤其是 Lafaurie 先生的苦心经营，庄园又原来的资质平平一跃成为了苏玳产区首屈一指的庄园之一，就连西班牙的国王Alphonso十二世也被它所酿的酒深深吸引。在1855苏玳和巴萨克分级中，庄园位列第三，地位仅次于Chateau d'Yquem和Chateau La Tour Blanche。 Lafaurie 先生去世之后，将庄园留给了自己的妻子。后来，他的妻子与Saint-Rieul-Dupouy再婚，并于1865年装卖给 Chateau Lagrange的庄园主Comte Duchatel先生。Comte Duchatel先生将葡萄园缩减至27公顷，同时依据13世纪的风格对庄园进行了重建与翻新的改造。他去世之后，将庄园传给了自己的孙女 Charlotte de Tremoille。

　　1879年，作为庄园的主要组成分——城堡与酒窖被拍卖，酒商 Farinel 和Gredy最终取得了所有权，并且逐渐发展为我们今天所熟知的拉佛瑞佩拉庄园(Chateau Lafaurie-Peyraguey)。1917年，拉佛瑞佩拉庄园辗转到了Desire Cordier手中，他是 Lorraine当地的一名大商人并且同时拥有着Gruaud-Larose庄园与Talbot庄园。在这之后的1984年，Cordier集团被Suez集团收购，作为Cordier集团产业一部分的拉佛瑞佩拉庄园也随之易主。

　　1998-2004年期间，Suez集团对庄园进行了系统的改造，重新修葺了酒窖和城堡，这些相关措施更好的保证了酒的品质。如今，拉佛瑞佩拉庄园正在按照计划稳步前进，对于众多葡萄酒爱好者来说这是一个好消息。

葡萄园的具体状况

　　葡萄园的面积为41公顷，土壤以砾石和粘土为主，葡萄树的种植比例为90%赛美容，8% 长相思以及2%密斯卡黛乐。葡萄树的平均年龄为41年，年均单产只有1,800升/公顷。这样一个中型的葡萄园，凭借着自身独有的特性成为了苏玳地区出产最好品质葡萄的葡萄园之一。同时，葡萄园独特的风土特征，为酿造具有独特风味的葡萄酒提供了保证。

酿造工艺

　　葡萄的采摘完全采用手工进行，每年一般要进行4至7次采摘，而且每次只能逐粒(而不是成串)挑选那些感染贵腐霉菌(Botrytis cinerea)的葡萄。经过压榨之后的葡萄汁要在可控温的大桶中沉淀12小时。之后，放入全新的橡木桶中发酵10到30天不等，温度控制在17° C到23° C之间，橡木桶每年的更新率为30%。最后，在橡木桶中陈酿18至20个月的时间。