瑞吉庄园 Ridge Vineyards

瑞吉庄园的历史

　　瑞吉庄园(Ridge Vineyards)的历史开始于1885年，居住在旧金山的意大利裔医生Osea Perrone在旧金山南部的蒙特贝罗山脊(Monte Bello Ridge)附近，购买了180英亩的土地。这里地势陡峭，故取名“瑞吉”(Ridge，有山脊、山顶之意)。Osea Perrone不仅在这里开辟了葡萄园，同时还就地取材，利用当地所产的石灰石修建了一座酿酒厂，并且把它命名为蒙特贝罗酒厂(Monte Bello Winery)。1892年，庄园酿造了以蒙特贝罗酒厂为命名的第一批葡萄酒。1920年，美国禁酒法案(又称“伏尔斯泰得法案”)颁布实施，与其他酒庄一样， 受到该法令的影响，酒庄的葡萄园逐渐开始荒芜。

　　20世纪40年代，神学家William Short自Osea Perrone手中买下了已经废弃的瑞吉庄园。他重新在葡萄园中种植了赤霞珠葡萄，并且第一次将霞多丽引进了园中。1959年，瑞吉庄园再次转手。来自斯坦福大学研究院[Stanford University's Research Institute (SRI)]从事机械研究的科学家Dave Bennion和他的三位同事联合买下了本庄。他们尝试用园中平均年龄在10年以上的赤霞珠酿酒，本打算只是自酿自饮，未料酿出的酒竟是不可多得的佳酿，而庄园善产佳酿的名声也不胫而走。于是，他们翻修了蒙特贝罗酒厂，开始重新酿酒。当然，这些酒不再是单纯的“自产自销”，而是用于对外销售。1964年，庄园使用蒙特贝罗山脊上一个19世纪的葡萄园所产的金粉黛葡萄酿造了首款金粉黛葡萄酒。紧接着的1966年，首款Geyserville的金粉黛酒也诞生了。Dave Bennion和家人利用周末的闲暇时间整理庄园，将葡萄园的面积从15英亩扩展至45英亩。截止到1968年，庄园每年的平均产量已经达到了3000箱左右。

　　1969年，酿酒师Paul Draper加入到了瑞吉庄园。Paul Draper毕业于斯坦福大学的哲学系，在智利学习过老式的制酒工艺，也曾在著名的拉图庄园实践学习。他与Dave Bennion在一次智利酒庄的品酒会上偶然认识，两人一见如故，于是随后加入到了瑞吉庄园。Paul Draper的加入，将本园的酿酒事业带入了新的巅峰。1976年，“巴黎审判”盲品比赛上，1971年份的Ridge Monte Bello 排名第六。而在30年后同样的品鉴会上，Ridge Monte Bello 1971取得第一的佳绩。

　　17年后也就是1986年，本园易手，财力雄厚的日本大冢制药有限公司(Otsuka Pharmaceutical Co., Ltd.)成为庄园新的主人。Paul Draper被委任为庄园经理和首席执行官，同时继续负责酿酒事物。

　　葡萄园的具体状况

　　1991年，瑞吉庄园买下了利顿泉酒厂(Lytton Springs Winery )以及酒厂所属的位于索诺玛(Sonoma County)附近的古老葡萄园。1995年，庄园又购买了Lytton Springs 葡萄园西部的一大块土地。加上原有的Monte Bello 葡萄园、Geyserville葡萄园以及后来陆陆续续购买的葡萄园，目前庄园共计拥有12块大小不近相同的葡萄园。其中最令人瞩目的就是Monte Bello 葡萄园，生产以赤霞珠所酿造的红酒。Monte Bello 在法文中意为“美丽的山丘”。Monte Bello 葡萄园距离太平洋只有15英里，属于Santa Cruz Mountains AVA，是加州种植赤霞珠最冷的地区。园内土壤为当地特殊绿色石块混合粘土，深层有石灰岩，具有良好的排水功能，主要种植了赤霞珠和霞多丽。由于本园最早种植葡萄，所以葡萄植株树龄极高，距今已有百多年的树龄。

　　酿造工艺&品鉴记录

　　瑞吉庄园能够酿造出享誉世界声誉的佳酿，除了受到葡萄园的影响之外，恐怕与瑞吉庄园独特的酿造工艺有着密切的关系。庄园的酿酒师Paul Draper曾经这样说过：“我们的方法很简单：找出最浓郁和最有香味的葡萄，尽量少干预其自然发酵，释出葡萄所有丰浓果味而融入酒中。”

　　Ridge Vineyards Monte Bello 2006 ：层次丰富，闻之有太妃糖、奶油的香气，入口带有黑巧克力、矿石以及烟燻的味道。中高的酸度，单宁强壮又不失柔顺。

　　Ridge Vineyards East Bench Zinfandel 2009：这支Zinfandel有着厚重的口感，莓果的香气。吞下后回甘，没有多余的酒精苦味。这支应该会很受女士们青睐，因为隐隐的甜味让口感变得很好。尾韵略短，层次比较单纯。

　　Ridge Vineyards Lytton Springs Zinfandel 2009 ：靠近鼻子就闻到浓烈的花香，口味从一开始的桑葚、黑莓慢慢变化成蓝苺、烟熏的味道，层次丰富尾韵悠长。