雅文邑白兰地首府

　　由于欧兹市(Eauze)和孔东市(Condom)两个近邻为了自己冠上雅文邑白兰地首府的名衔长期争执不下，这个欧兹城邦终于决定亮出自己的绝命武器：一张盖有拿破仑·波拿巴(Napoléon Bonaparte)时代印戳的法令。 　　长期以来，欧兹市(Eauze)和孔东市(Condom)两市一直为雅文邑白兰地首府之名争执不下。至少在热尔人和加斯科涅人的意识领域如此。孔东市(Condom)拥有自己博物馆，但欧兹市(Eauze)最近也拿出一纸证明自己地位的有力证据。孔东市(Condom)市位于上雅文邑(Ténarèze)的核心地带，欧兹市(Eauze)则是下雅文邑(Bas Armagnac)的中心，这里是热尔省最大的生命之水产地。 　　或许出于避免矛盾激化的考虑，欧兹城邦常常忽略了他的致命武器：一张拿破仑一世的法令。1802年的法国，已经拥有了现在的帝国版图。当时法兰西帝国的一位行政长官，Balguerie先生，批准了划分法国地区的法令。他授予欧兹城邦雅文邑首府的头衔。如今，欧兹市(Eauze)身兼行政产区和生命之水首府两职。她是葡萄酒世界里若干重要机构的总部所在地，如法国国家雅文邑白兰地行业管理局(Bureau national interprofessionnel de l’armagnac，简称BNIA)，全国原产地控制命名研究所(l’Institut national des appellations d’origine contrôlée)以及热尔省农业和葡萄酒业实验室(Laboratoire départemental agricole et viticole)。 　　欧兹市的浅黄褐色砂土 　　孔东市(Condom)，尽管她的博物馆很具有教育性和趣味性，但也不能对抗这一皇命!该市位于雅文邑的Ténarèze地区，这里生产的雅文邑白兰地口感更加醇厚，而欧兹市(Eauze)生产的雅文邑白兰地果味更浓。两种风格各有自己的粉丝。 　　1909年，法国通过了另一项国家法令，明确划分了雅文邑白兰地的不同产区，以及各自的风格派系。 　　欧兹市(Eauze)周围最负盛名的葡萄园生长在一片钙质黏土上。下雅文邑(Bas Armagnac)的西边，是一个多山地带。葡萄蔓藤生在在贫瘠的硅质黏土和酸性盐土里，土壤因富含铁矿物而呈浅黄褐色，故名浅黄褐色砂土。这个地区特有的泥沙质土，演变自具有软泥特性的花岗岩。这里生产的生命之水轻柔，具有迷人的果香，口感精致，誉享全球。 　　往昔古罗马岁月 　　这里，漫山遍野都种满了葡萄蔓藤。欧兹市(Eauze)和蒙特利尔-热尔市(Montréal-du-Gers)之间，古罗马时代的痕迹依旧四处可见。在雅文邑，罗马人种植了葡萄树，阿拉伯人带来了蒸馏器，塞尔特人则引进了橡木桶。三种文化的结合中诞生了雅文邑白兰地。中世纪时，我们称之为aygue-ardente(即“燃烧之水”的意思，雅文邑白兰地的前身)。如今Élusates人(即现在的欧兹人)仍然会庆祝他们的古罗马岁月。就在上周，还举行了盛大的古罗马加洛普节(Festival Galop romain)，奔跑的二轮战车，热闹盛大的演出，“高卢盛宴”(“banquet gaulois”)邀请大家品尝烤野猪肉…当然少不了随处可见的aygue-ardente(燃烧之水)，让大家来测试它的四十种益处。