张裕黄金冰谷冰酒 引领世界时尚

　　冰酒由于受气候条件的限制，只在德国、加拿大、奥地利等几个国家生产，如今，张裕黄金冰谷冰酒已渐露头脚。2010年5月19日，在上海环球金融中心举行的“SIAL China 10周年庆祝晚宴暨第11届国际葡萄酒和烈酒大赛颁奖典礼”上，张裕黄金冰谷冰酒(金钻级)荣获SIAL China全球唯一的甜酒大奖。对于张裕黄金冰谷冰酒来说，这是继2009年之后的又一项大奖! 　　张裕自1892年创立以来，酿造出了中国的第一瓶干红、第一瓶干白、第一瓶白兰地、第一瓶起泡葡萄酒、第一瓶加香葡萄酒。而随着张裕黄金冰谷冰酒的上市，张裕已在国内葡萄酒行业建立起类型最齐全的葡萄酒生产线。在产品的分类上，按照榨汁顺序，张裕黄金冰谷冰酒分为黑钻级(占总产量5%)、蓝钻级(占总产量20%)、金钻级(占总产量75%)三个等级，提升了国内冰酒这种高档奢侈品的形象。 　　张裕总经理周洪江表示：“冰酒是张裕在新世纪的‘破冰之旅’，张裕黄金冰谷冰酒目前已经拥有明显的产区优势和产能优势，一开始就占据了全球冰酒的制高点。下一步的目标是保持和放大这一优势，在全球冰酒市场确立相应的影响力。”张裕介入冰酒产业，提升了中国冰酒在全球冰酒市场的地位，得到了世界的认可。 　　2006年9月，张裕与加拿大冰酒销量第一的奥罗丝公司签署合作协议，双方遵循“先基地、后酒庄”的合作模式，在辽宁省桓仁县北甸子乡桓龙湖畔共同组建张裕黄金冰谷冰酒酒庄，发展葡萄基地5000亩，种植品种主要为威代尔(Vidal)，冰酒产能可达1000余吨，单一酒庄产能规模居全球第一，使全球冰酒产能增加一倍以上。 　　这种高规格的介入方式，为冰酒产业发展搭建起长久的销售平台，促进了冰酒产业的升级。当年9月，张裕酒业公司先期投入5000万元资金，建起国内第一个以生产冰酒为主的加工企业，采取“公司+基地+农户”的经营模式。 　　记者在桓仁冰酒基地看到，张裕的冰葡萄基地整齐划一，管理规范，已成规模化。在技术上，张裕黄金冰谷冰酒酒庄执行全球最严格的加拿大VQA标准——当气温达到零下8度以下并持续12小时之后，冰葡萄才能进行人工采摘并低温压榨来酿制冰酒。 　　张裕与加拿大出口量第一的奥罗丝公司进行合作，将百年历史积淀的精湛酿酒技术与加拿大专业的传统冰酒酿造技艺相融合，保证了每一瓶冰酒的纯正品质，促进了冰酒产业的技术升级。