葡萄酒文化普及在中国势在必行

　　说起葡萄酒的种种好处，陶景洲似乎变回了当年那个文学青年，满是柔情。“手里端着的这杯芳醇，不光是红酒，还是阳光、飘荡在天上的云彩、静静淌过的河流……”似乎都能让你身临基隆河畔，感受来自欧陆那片土地上生长出来的浪漫与诗情。 　　学法律是个历史误会 　　与陶景洲见面之前，就早已从同行那里耳闻他的风趣与幽默。作为目前具有国际影响力的律师，谈及自己当年报考北大法律系的缘由，他将其归结为一种历史的误会。 　　“年轻的时候，我更喜欢文学、哲学，上大学之前，也会经常写诗填词的。记得我那时填报的是中文系或者哲学系，具体是哪个也忘记了，但就是类似这样的专业，后来学校给调剂到法律系去了，现在看来这算是个历史的巧合与误会吧。”陶景洲笑谈。 　　那一年是1977年，而正是这样的时代机缘，后来将陶景洲推到了一个更大的舞台上。陶景洲这一届后来被称为北大法律系的“黄埔一期”，在获得北京大学法学专业的学士学位之后，陶景洲被教育部派遣到法国学习比较学，成为中国恢复高考后的第一批公派留学研究生。 　　在法国，无论个人生活还是事业发展，陶景洲都经受了很大的身心磨砺。思乡之情与异国的清苦求学交织，他深知要想融入这个国家的文化主流，语言是第一法门。经过半年的疯狂式学习，陶景洲的法语状况已与初到巴黎时不能同日而语了。 　　在其1988年出版的第一本法文法学著作中，他的导师、法国比较法学界泰斗丹克教授这样写道：“陶景洲先生无疑要不停地使我们吃惊，5年前的一个普通中国助学金的使用者，说着糟糕的法语，现在已修完法律的高级文凭，并在一家大型国际律师事务所积极地工作着。他能在北京和巴黎两个社会中应付自如，他才思敏捷、天性中有自然而又纯洁的善良，而且具有高雅的幽默感，无疑，他还要为我们带来更多的震惊。” 　　在波尔多爱上葡萄酒 　　陶景洲也的确在后来的职业生涯中一步步应验了丹克教授当初对他的高度评价。 他1991年取得法国职业律师资格，成为第一个取得法国律师资格的中国人。 　　这些年在中法国际商事中纵横捭阖，逐渐成为广受尊敬的国际律师。与陶景洲有接触的人，都会留下“优雅的绅士”印象。而这样的格调，除了衣着、品位，还有来自葡萄酒的浸染。 　　“爱上葡萄酒与当上律师一样，也是个历史的巧合。”陶景洲一如既往地发挥他的调侃与风趣，“如果当时被派往美国留学，今天爱的可能就是汉堡包了”。 　　尽管去法国深造的学校在巴黎，但是第二天的培训却被安排在了波尔多。热情好客的老师邀请同学们去家里做客，陶景洲也就是在那个时候与葡萄酒有了初次接触的机会。这次的葡萄酒舌上之旅，却并不如想象得那么美好。据陶景洲回忆，第一次喝到真正的法国葡萄酒，更像是喝醋。“你并不觉得这样的体验有多美好，不像之前在中国喝的白酒那样有劲儿，只是在喝，不懂得去品味。” 　　正如后来陶景洲对媒体讲述自己的品酒体会时所说的那样了解文化才能欣赏。随着对法国语言文化及风土人情的了解，葡萄酒也成为陶景洲生活的一部分。 　　职业的原因，经常漫游于五湖四海，世界各地的葡萄酒，他都有涉猎。或许是冥冥中的因缘，如今的陶景洲还是最爱波尔多。从最初两个法郎大瓶装的葡萄酒开始入门，20多年来，他在对葡萄酒的感情与日俱增的同时，也将对葡萄酒的感情蔓延到了酒杯之外。“葡萄酒不仅仅是杯中之物，你会逐渐在意它的言外之意，比如跟什么人喝，在什么氛围下喝，当时你的心情如何等，都是你能否喝得尽兴的因素。” 　　葡萄酒是种文化消费 　　说起葡萄酒的种种好处，陶景洲似乎又变回了当年那个文学青年，眼中满是柔情。“手里端着的这杯芳醇，不光是红酒，还是阳光、飘荡在天上的云彩、静静淌过的河流……”似乎都能让你身临基隆河畔，感受来自欧陆那片土地上生长出来的浪漫与诗情。 　　陶景洲也将对红酒的这份深情散播在生活的各处。出于对红酒的热爱，陶景洲还在北京房子的地下挖了酒窖，将心爱的几千瓶葡萄酒收藏于此。经常去欧洲的他，也会环法寻觅各种好酒。每逢友人宴请，他会乐于带上几瓶好酒捧场。但在国内，仍旧不乏“干杯”的喝酒习气，说到这里，陶景洲不免有些遗憾，他说：“有时候看着自己带去的酒被拿来干杯，真的很心疼。” 　　而他也深切了解中国目前的葡萄酒消费文化，还需要时间去改变。在陶景洲看来，中国的葡萄酒消费结构也是个金字塔，高中低不等，尤其还是中产阶层消费的主流。他相信，不远的未来，葡萄酒文化会在越来越多的红酒爱好者中普及，喝葡萄酒将成为一种广泛而愉悦的文化体验。