云南葡萄酒行业将出台三项规范标准

    来源 : 春城晚报 作者 : 张芳

　　“挂杯”的葡萄酒就是好葡萄酒么？当越来越多的年轻消费者趋向选择葡萄酒、烈酒为饮品消费时，市民所购贵没贵、真不真成为困扰许多消费者的问题，而7月28日下午，云南省葡萄酒与烈酒流通行业协会第一届年会传出消息，将推出标准，为净化市场乱象、引导市民明白消费的《云南省葡萄酒与烈酒销售服务标准》、《云南省葡萄酒品酒师培训标准》、《云南省葡萄酒侍酒师培训标准》或将出台。

　　云南省葡萄酒与烈酒流通行业协会会长康朝晖介绍，目前许多消费者对葡萄酒的好坏、价格、品牌基本看不清楚。尤其对葡萄酒“对不对”、“贵不贵”、“真假识别”等问题几乎毫无概念。如在市场上以次充好等葡萄酒营销乱象也比较突出，如何能让消费者通过一些标准及规范来鉴别选购葡萄酒，明明白白消费，同时也进一步规范葡萄酒市场规范发展，此届年会旨在宣布成立专委会为一个月后计划出台的几个行业标准做冲刺准备。

　　云南省葡萄酒与烈酒流通行业协会秘书长陈慥介绍，为了提高葡萄酒与烈酒生产、流通产业能力，提升行业资格水平与综合素养，促进葡萄酒文化、葡萄酒社交礼仪的普及、交流、传播与教育，对协会成立了《云南省葡萄酒与烈酒培训中心》，即将开展云南省葡萄酒专业技能的培训与认证。

　　近年来，云南省葡萄酒产业发展迅速，已具有一定规模。作为我国酿酒葡萄新兴产区，与国际和国内其他的葡萄酒企业历史相比，云南的葡萄酒企业历史较晚，并且云南省葡萄酒企业生产规模较小，企业数量少，且品牌产品知名度有一定的局部性、地区性。但由于云南特殊的低纬度、高海拔及立体气候变化很大的生态条件，云花、云果、云蔬、云咖为云南省的葡萄酒与烈酒生产、流通行业提供了更广阔的发展空间和市场空间，其发展前景值得期待。

　　为此，在广泛的征求了行业意见、社会各界意见，经过与国家标准委、云南省、昆明市技术监督局标化处和省、市人社相关部门和各界人士积极沟通，筹备成立《云南省葡萄酒与烈酒专业标准化技术委员会》的工作已经开动。下步将计划组织编写《云南省葡萄酒与烈酒销售服务标准》、《云南省葡萄酒品酒师培训标准》、《云南省葡萄酒侍酒师培训标准》几项标准。无疑这三个标准的推出将为云南省葡萄酒、烈酒的商业营销构建一个公正、专业的大环境。推动“吃云南菜品世界酒的专业体系建设”，推动“云南省花果蔬咖酿酒的水平提升和标准制定”，推动“云南省精酿啤酒和自酿啤酒的行业规范和服务质量提升”将为行业销售提供更大空间，为社会提供更多的就业岗位。

　　据悉，经过一年的发展，协会目前已经吸纳全省主要酒类经销商68户，即将出台的相关标准将通过这些主流经销商向更多行业者及市场推广开来。