法国使馆专用香槟Gremillet

    今天品尝的是5款来自Gremillet家的香槟。此独立香槟酒家位于Troyes，主要葡萄品种为pinot noir，年产500，000瓶。
　　以前他们只是单纯的果农，将收获的葡萄卖给酒商，1979年呢开始做自己的品牌，经过多少年的努力，现在他们的产品出口75个国家，其中70多个国家的法国领事馆将这他们的香槟列为使馆用酒。

　　1、'le Plaisir' 70% Pinot Noir 30% Chardonnay

　　香气：轻盈、凉爽，青苹果、青柠，带一点点饼干味。

　　口感：清新爽口，酒体较轻，但酸度有力，挑起整款酒的骨架。dosage很少，酒很干，收尾简单干脆，不错的开胃酒。

　　2、'l'Envie' 100% Pinot noir

　　香气：轻柔的烤面包味使香气显的饱满温暖，

　　口感：100%黑皮诺带来厚实的酒体以及更柔滑的质感。比较成熟的香槟气息。回味中等，收尾略带奶油质感，一点点青苹果皮味贯通首尾。不错。

　　3、'la Noblesse' 50% Chardonnay 50% Pinot Noir

　　香气：因为有一半的霞多丽，所以有青色水果的气息，外带一些饼干的味道。

　　口感：中等酒体，dosage略高，所以带来更厚重的酒体，酸度也在残糖的中和下显得平和，由于残糖的缘故，收尾奶油质感更为强烈，平衡不错。

　　4、Cuvée des Dames ‘le Charme'100% Chardonnay

　　香气：烤面包、坚果，陈年霞多丽的香气。

　　口感：100%霞多丽带来优雅的酒体，口感材质很柔软，并有一些矿物风味，一定数量的dosage使得酒体不致过于单薄。坚果、奶油、中长的回味，不错，我的类型。

　　5、Brut rosé de saignée ‘The Greediness’100% Pinot Noir

　　颜色较深，用的放血法。

　　香气：接近陈年pinot静止酒的气息，煮过的蔬菜，估计一般人不会喜欢这样的气味。一会这股气息散去，转换为草莓酱、一点点焦糖的气息。

　　口感：单宁低，但比较突兀，酸度略低，稍微有些笨重的酒。。。。。单喝不太合适，得配一定的食物。