2011年法国葡萄酒采收之旅：波尔多篇（一）

　　9月4日，周日一早，我在波尔多刚下飞机，天下着蒙蒙细雨，湿漉漉的，让我为2011年的葡萄采收捏了把汗...! 波尔多不大的机场内，张贴着各类名庄和酒商的广告，其中最醒目的要数Chateau Pouget巨大的葡萄酒瓶模型树在行李传送带的中央，让人不瞧也不成！

　　到达后听到的第一个坏消息就是不久前的冰雹砸坏了不少位于梅多克（Medoc）北部名庄的葡萄，其中以爱仕途（Chateau Cos d'Estournel）最甚：上周四遭遇的冰雹摧毁了该园高达25%的葡萄！看来这座名庄的2011年份要大幅减产，今年对波尔多的采收是个挑战呀。

　　下雨，若遇到采收的关键时段是最令酒庄头疼的。周一上午开始放晴，不少名庄也开始蠢蠢欲动。今早来到三级庄、位于Moulis en Medoc的Chateau La Lagune，这里的120多位采收工人一早刚被通知采收的第一天正式开始。年轻的葡萄树上的梅露葡萄在早上10:00已经被采摘好送到了酿酒车间，一刻都不停留就开始被人工筛后倒入不锈钢的发酵罐了！我尝了尝刚采收下来的梅露葡萄，皮中的单宁细腻柔和，糖分要比2010年的低，吃在口中的新鲜雀跃程度不如2010和2009年份的。

　　接下来我还要路过其它几个列级庄，据说都还没有正式开始采收呢。让我们拭目以待吧！