汝拉产区行（三）：古老的Cave Jean Bourdy

　　CAVE Jean Bourdy据称是Jura最为古老的酿酒家族。我们驱车抵达的酒庄所在的小村子的时候，因为四周静悄悄的，我们的法国司机也不确定是否到地方了。最后看到酒庄简单的招牌才确定。拉响一个老式的门铃，庄主姗姗来迟，一一寒暄之后，带我们进入他们家古老的酒窖。这个家族传承到现在已经是第十五代了，一直从事酿酒，其中有两三次是因为家族没有男性后代，家族的姓氏发生了变化。我们感慨这要是在中国，就算是酒庄易主了，去了外姓了，法国人不在意这个，认为是自己家族的一脉相承。

　　CAVE Jean Bourdy的名字来自现任庄主的爷爷，是在1930年给这个家族酒庄冠名的，他的一位当地颇有影响的名人。因为酒庄的名气越来越大，他们决定之后不再改酒庄的名字了。家族用于10公顷的葡萄园，全部采用生物动力种植，除了我们参观的这个老酒窖之外，酿酒和陈年更多的是在村子周围的另外几个酒窖。这个酒庄仍然采用Jura地区传统的酿酒和陈年工艺。
　　庄主说自己最初是从事葡萄酒之外的其他行业，后来在家族的召唤之下和自己的兄弟一起回归了家族的酿酒业。他还说他们的下一辈现在都在城市里面从事其他的行业，没有打理家族的酿酒事务。他并不担心这一点，认为还有时间去安排下一代的接班。

　　CAVE Jean Bourdy的家族在五百年之前就在Jura地区购置土地，建立自己的酒庄。从大约两百五十年开始，酒庄每年都会保留一部分葡萄酒，他们的酒窖藏有很多老年份的葡萄酒，总共大约有三万瓶，主要是白葡萄酒和黄酒，其中最古老的是1784年份的。

　　CAVE Jean Bourdy 的酒款包括气泡酒、桃红、白葡萄酒、黄酒、麦秆酒和一种类似”Macvin”的利口酒。我们在庄主的老酒窖中品尝了一系列他颇为得意的葡萄酒，其中有一瓶1930年代的黄酒给你印象深刻。另外就是他们家的“Macvin”，除了是Marc和葡萄汁的调配之外还加入了各种香料，虽然不能使用“Macvin”的称号，其实更加好喝。

　　CAVE Jean Bourdy 还建立了一个小型的私人博物馆，反映家族的历史和当地风土人情的变迁，是了解当地文化的好地方。