Gambero Rosso - 罗马葡萄酒的逆袭 （上）

　　Enotria - wine land... 古代希腊人把罗马叫做葡萄酒之国(enotria)，现代，虽然意大利仍然生产大量的葡萄酒，但其文化的相对弱势以及葡萄酒品种的纷繁复杂难于理解，意大利酒的名气目前在国际上只是差强人意。

　　Gambero Rosso是意大利的一家发行商，有自己的同名杂志，有电台，而且中文版杂志的发行也在实现中。三年前开始举办Gambero Rosso top Italian wine Road Show - 这是一个在全世界八个城市举行的意大利顶级酒巡回展。今年是第三届。说她是顶级，看看下列这些名字你就知道了：Allegrini, Antinori, Bertani, Gaja, Fontanafredda, Masi, Sinetta, Tenuta San Guidao ……

　　不过这次盛会我并没时间去自己选择性的品酒，而是去参加了由steven spurrier及另外两位意大利葡萄酒专家举办的讲座，下午1点到6点，共三场，分别讲意大利北部、中部、南部。

　　说实话，一直对意大利酒红葡萄酒不感冒，单宁又高又涩，当然，与我平常接触的酒有关，都是barolo, chianti之流，其实，其他意大利酒我也不会去关心 - 除了supertuscan。不过意大利当地品种做的白葡萄酒我非常喜欢，大部分都带一点点干药草（dried herb）的味道，圆润，有酸度但不会酸的让你咧嘴 - 当然，你知道我说的不是超市里4、5块一瓶的pinot grigio。

　　可是这次我的观点终于有了改变。因为一开始，那个意大利专家就说：‘外界一直对我们的白葡萄酒漠不关心，当然我们也知道我们白葡萄酒的质量还不够高，但是我们在红葡萄酒方面取得了长足进步 - 这是毫无疑问的’。 oh, my god !! 他们白葡萄酒的质量不高？？在尝了他们的酒之后，我明白了：意大利红葡萄酒的最高质量真的是无可比拟，而且南部葡萄酒的质量高的超乎你的想象，一些酒甚至已经超过了chianti, barolo。他们所说的白葡萄酒质量不高，只是相对于他们最好的红葡萄酒而言。

　　这么多的对比品尝中，显示出steven spurrier广博的葡萄酒知识。第一节里，barbaresco, barolo几个生产商不同风格的对比，新旧风格的对比，Valpolicella与Amarone见解又让我对这些已经很熟悉的酒有了更完善的知识。品完第一场，感觉不错。当然，也只是不错而已。barbaresco, barolo都出来了，好酒是有，但是，这该是理所当然的吧。

　　第二场开始惊艳上场：三款还ok的白葡萄酒之后，Chianti上场（我一直对chianti不感冒）。先是两款chianti classico的对比，一北一南（我K，chianti区里还南北对比？），但就是能比出来：北部凉爽些，酒elegent, 沙沙的tannin；面部相对较温暖，sweet jammy, bigger body, juicy, powerful。其后是两款Brunello的对比。然后是chianti与Brunello的总结，当然这个我知道：Chianti classico: elegent, vibrant；Brunello: rustic, open, warm。虽然他们都是Sangiovese…

　　当然，要说一下让我感动的酒：Tenuta Friggiali Brunello 2004: very modern style, fragrant, complex, juicy, new oaky finish, very internationl style。虽然很讨巧，但是乖巧的让你无话可说。总体而言，modern style给我的感觉好一些，容易让人欣赏；旧风格较沉闷，一般消费者更是难于理解。新风格像是伶牙利齿的机灵鬼，但是让人觉得太做作了；旧风格稳重，但沉默寡言，让人太废脑子去理解这个人。

　　Sassicaia 2006也在这一场里，当然，因为不是盲品，所以感觉一般般，好是好，不过太规矩了。好酒是需要打破陈规的。闻起来有些青色茎杆味，乳类，口感上elegent, velvety texture but chewy tannin。