埃佩尔内——法国香槟世界的心脏

    在法国香槟区一个人口不足3万、步行30分钟即可穿越的小镇上，孕育着许多如雷贯耳的香槟品牌。这里的年平均气温大约在10℃上下，小镇周围的山丘上覆盖着密集的莫尼耶皮诺和霞多丽葡萄园，每年9月都收获高品质的酿酒葡萄。这里就是酿酒小镇埃佩尔内（Epernay），它是法国香槟世界的心脏。

    小镇中的香槟大道（Avenue de Champagne）无疑是当地最值得参观的地方。目前，世界上最大的香槟制造商和代理商都集中在这条拥有“香槟酒的香榭丽舍大街”之美誉的香槟大道上。
 
　　坐落于香槟大道（Avenue de Champagne）上的建筑大多建于19世纪，从古典建筑风格到文艺复兴建筑风格，一幢幢优雅的香槟酒厂林立在大道两侧。古朴和谦逊的外表下孕育着全世界一流的优雅与清香。

    享誉全世界的酩悦香槟酒厂（Maison Moët & Chandon）及其桔园就坐落在这里；除此以外，梅西耶酒厂（Maison Mercier）里收藏着世界最大的酿酒木桶，卡斯特拉内酒厂（Maison De Castellane）的主建筑及其塔楼也很值得观赏。

    巴黎之花（Maison Perrier Jouet）的华丽官邸——美丽时光之家（Maison Belle Epoque），也坐落在埃佩尔内小镇上。自1902年起沿用至今的“白色莲花”主题设计，令官邸内外的视觉感受无与伦比，每一个热爱香槟的人行至此，都会沉醉于这份美丽与纯洁之中。

    2009年春天，包括全世界尚存最古老香槟——巴黎之花1825年份香槟在内的20款珍贵香槟，就在这里隆重开启!

　　如果跟埃佩尔内当地人聊起来，他们说不定会神秘地告诉你，在埃佩尔内的地下，还有一座更加辉煌的香槟城！

在香槟大道地下的白垩岩层中，如果你下凿大约20米至40米，金黄色的泡沫恐怕就会源源不断地涌上来。因为地下就是各大香槟酒厂的酒窖！

　　这道蜿蜒110公里长的香槟酒窖绝对价值连城！也正因此，香槟大道才被誉为“世界上最昂贵的街道”。
    
　　香槟博物馆

　　除了酒厂和酒窖，小镇上还有几家与香槟有关的博物馆，包括香槟酒博物馆（Musée du vin de champagne）、传统香槟博物馆（Musée de la tradition champenoise）、香槟酒工艺博物馆（Musée des métiers du Champagne）和香槟地区印刷博物馆（Musée champenois de l'imprimerie）。

    香槟之父

　　在距离香槟大道不远的地方，埃佩尔内西侧的山坡上有一个名叫Hautvillers的小镇，那里就是“香槟之父”唐·培里侬（Dom Pierre Pérignon）发明现代香槟酿造法的地方。

　　Saint Peter修道院，始建于公元650年，四周山坡上遍布着葡萄园，院中至今仍埋葬着香槟创始人唐·培里侬。他当年于修道院内孜孜不倦地研究改善酿酒之道，终于发现了酿制出清冽芬芳馥郁美酒的秘诀。