给葡萄酒听音乐的人——任京
作者：中国红酒网 时间：2014-10-31 17:49:07 阅读：1272
<三略观察网>总裁王金岭与<郎格斯酒庄>董事总经理任京的对话
王金岭（以下简称王）：您好任先生,朗格斯•施华洛奇先生到中国投资葡萄酒产业,是出于什么样的考虑？
任京（以下简称任）：朗格斯•施华洛奇先生到中国投资高档葡萄酒项目出于两个原因：一是他本人非常热爱中国，对于中国文化、历史都非常有兴趣；二是中国是一个潜力巨大的市场，特别是高档葡萄酒市场国内当时还是一个空白。
王：中国是个发展中国家,打造高端红酒是否有风险?
任：<朗格斯酒庄>的投资人，是奥地利著名企业家格诺特.朗格斯.施华洛世奇先生。施华洛世奇家族在国际水晶产业取得了巨大的成功，同时也投资了多种行业。施华洛世奇先生出于对葡萄酒事业的热爱和对人类健康生活的追求，1989年在阿根廷投资了诺顿酒庄。该酒庄现在在阿根廷葡萄酒产业中扮演着举足轻重的角色。施华洛世奇先生热爱中国文化，曾经多次访问中国。在旅途中，惊讶地发现中国作为一个拥有如此悠久历史和丰富自然资源的国家，竟然没有自己的代表性葡萄酒产品。施华洛世奇先生决定要填补这块空白，利用欧洲先进的葡萄酒种植酿造方法以及他在阿根廷葡萄酒行业取得的巨大商业成功经验，应用到中国市场来。希望借此可以扭转中国没有高档葡萄酒的尴尬局面。国内目前的葡萄酒市场比较混乱，虽然产量不小，品种也多，但鱼目混珠现象也严重，即使是大家熟悉的知名品牌也主要集中生产低端产品，以占领市场为主要目标。中国的改革开放带来了经济的迅速发展，人民生活水平提高很快，物质生活的标准也越来越高，对健康的食品也越来越重视，葡萄酒是一种有着文化内涵，有着悠久历史传统的产品，特别是它对人体健康的意义更是越来越被大家认同。高档葡萄酒更是以它醇厚的香味，优雅的口感令人回味无穷。
王：高端市场产品的特点是什么哪？
任：高端产品是针对某些特定消费人群开发的产品。比如著名的品牌Louis Vinton, Rolex, Lexica等。这些产品都有着在各自领域里无法比拟的特性。它们或拥有古老悠久的历史，或者拥有极其上乘优良的品质，或者拥有美丽绝伦的外观。人们在脑海中出现这些品牌的同时，马上会联想到一种理想化的生活状态。拥有了这些高端产品，是对自己个人品味的一个肯定，也是优雅生活的完美体现。以前，高端产品这个说法似乎在中国没有过多的被提及，但是随着我国国民生活水平的提高，GDP的高速增长。消费群体对这部分产品的需求市场越来越大了。这个是个好事，表达了人们对美好生活的向往和追求。
王：<朗格斯酒庄>产品的定位是高端的吗?
任：<朗格斯酒庄>从项目筹划到现在，都在围绕打造中国红酒高端市场产品的目标在进行。可以说，在<朗格斯酒庄>成立之前，国内甚至都没有“酒庄”这个说法。近几年，越来越多的企业开始开发酒庄酒，说明了<朗格斯酒庄>对整个中国葡萄酒产业的推动作用。<朗格斯酒庄>从选择葡萄品种，优良土壤地形，采用先进的种植技术，严格控制亩产数量，使用国内首家重力酿造法，恒温发酵罐，自制橡木桶，为会员提供个性化服务等方面，都在起着开拓者的作用。<朗格斯酒庄>是中国首家从葡萄种植到生产酿造都通过了ISO9001和ISO14001认证的企业，目前正在申请“有机食品认证”。一经通过认证，将成为中国在葡萄酒行业第一家中之极酿造全面获得“有机食品”认证的企业。上述种种，都是说明了一个问题：我们要打造中国人自己的精品葡萄酒。这个定位是非常清晰的，而且会一直贯彻下去。我们今天和未来的方向不会改变，我们会向着越来越完美的方向尽最大的努力。
王:战略定位就是高端。
任：对。
王：那么〈朗格斯酒庄〉的企业文化背景是什么？
任：朗格斯酒庄的企业特点，我们总结了八个字：美好酝酿，自然品味。美好酝酿，即我们的葡萄美酒。有诗人曾经说过，葡萄酒是大地的血液。我们从培养葡萄藤到酿造出的每一滴美酒，都经过了严谨的，科学的，合理的过程。比如，我们每天会播放古典音乐给处于橡木桶培养阶段的葡萄酒。
王：为什么要这样呢？
任：因为葡萄酒是一种有生命的物质，我们希望通过这种类似胎教的方式带给葡萄酒更优化的品质。自然品味，指的是朗格斯酒庄得天独厚的自然条件。朗格斯酒庄奉行：3S原则，即大海 (sea), 沙滩 (sand), 阳光 (sun)。酒庄位于中国葡萄酒之乡（又被业内人士亲昵地称为“东方地波尔多”）的昌黎境内。东临渤海湾，背靠燕山山脉碣石山脚下。汲取自然精华，使每一个亲临朗格斯酒庄的人，都可以真切感受到“东临碣石，以观沧海；对酒当歌，人生几何”这一千古名篇的美好意境。
王：那您就是中国赋予葡萄酒生命的第一人了！
任：不敢那么说！
王：〈朗格斯酒庄〉的产品有什么特点吗？
任：目前，朗格斯酒庄的产品主要分为干红葡萄酒和桃红葡萄酒两大类。这里首先介绍一下目前我们最有代表性的产品：2003庄园珍藏版干红。它只限量生产了一万瓶。投放市场后，反映空前热烈，目前已经几乎销售一空。这款珍藏版干红葡萄酒，原料使用的是酒庄最优良的块地，经过三次人工筛选，并且依照古老的欧洲传统踩酒的方式制作完成的。珍藏干红经过18个月全新橡木桶培养，更具深厚的发展潜力。其他产品（干红，桃红）主要按照年份来划分，体现了不同年份葡萄酒的特点。桃红葡萄酒是一种借乎于干红和干白葡萄酒之间的产品。它呈现出清雅悦人的色调，夏日冰镇后饮用非常宜人。配合川菜，面条，海鲜等菜品，十分协调。
王：参观后才知道〈朗格斯酒庄〉是一个集种植，酿造，旅游休闲的综合性酒庄。下面请您介绍一下附属设施的情况？
任：为了方便来酒庄的客人，我们兴建了酒庄附属酒店。您一定会感觉奇怪，酒庄是一个葡萄酒的生产机构，为什么还要有酒店。去过欧洲的朋友一定了解，法国人有休闲开车去城市周边酒庄买酒的习惯。这些酒庄一般都会有小型酒店作为附属设施。提供给客人方便，即品尝了美酒，又能度过一个轻松的假期。我们酒店按照4星级标准建造的，风格简洁典雅。配套的中餐厅主要菜品设计以应季海鲜，当地土菜为基础，使用原料是酒庄自己种植的绿色蔬菜。〈朗格斯酒庄〉水疗中心也是目前国内唯一一家以葡萄籽精华油为核心的美体沙龙。众所周知，葡萄籽精华油中特有的原花青素（OPC）是目前自然界中发现的抗氧化，清除自由基能力最强的物质。其抗氧化能力比维他命E强50倍，比维他命C强20倍，可以保护皮肤胶原组织和纤维组织之间的结构完整，并有效防止细胞受到自由基的氧化伤害，故而享有“皮肤维生素”、“口服化妆品”的美誉。另外，酒庄还兴建了培训学校、会议中心。不定期的举办葡萄酒专业培训，企业商务会议等活动。满足了各种不同的市场需求。
王：许多人都在讲，什么什么牌子的葡萄酒好，那么什么是好的葡萄酒？其标准是什么？
任：这个问题，其实没有一个标准化的答案。我们只能说，您（作为一个个体）喜欢的葡萄酒，就是一款好酒。而品尝葡萄酒的感官有三个：眼睛，察辩颜色；鼻子：识别葡萄酒香；舌头，审定葡萄酒的味道。因此，色、香、味三方面，组成葡萄酒的三大要素。品酒是一种艺术，因此不能按照物理量化的标准来衡量。就好比毕加索的名画，我们无法用理化标准来打分。因此，鉴定一种葡萄酒的优劣，关系十分复杂，一方面需要相当的品酒学识，同时也需要有长期品酒的经验。葡萄酒作为一种有多重健康促进作用的酒类产品，被广泛人群认知的程度的还不够。我们希望通过推广我们的产品，把蕴涵在葡萄酒中的文化传播出去。这个市场需要培养，但我们坚信好的东西最终是会被消费者认可的。因为，无论各行各业，品质是最重要的成功因素之一。而品质就是朗格斯酒庄经营的核心内容，也是我们永远不懈的追求目标。
王：非常感谢任总，在您这学到了许多关于葡萄酒的知识，让我大开眼界，大饱鼻福，也大过嘴瘾……
任：哈…品酒三要素记住了！
任京（以下简称任）：朗格斯•施华洛奇先生到中国投资高档葡萄酒项目出于两个原因：一是他本人非常热爱中国，对于中国文化、历史都非常有兴趣；二是中国是一个潜力巨大的市场，特别是高档葡萄酒市场国内当时还是一个空白。
王：中国是个发展中国家,打造高端红酒是否有风险?
任：<朗格斯酒庄>的投资人，是奥地利著名企业家格诺特.朗格斯.施华洛世奇先生。施华洛世奇家族在国际水晶产业取得了巨大的成功，同时也投资了多种行业。施华洛世奇先生出于对葡萄酒事业的热爱和对人类健康生活的追求，1989年在阿根廷投资了诺顿酒庄。该酒庄现在在阿根廷葡萄酒产业中扮演着举足轻重的角色。施华洛世奇先生热爱中国文化，曾经多次访问中国。在旅途中，惊讶地发现中国作为一个拥有如此悠久历史和丰富自然资源的国家，竟然没有自己的代表性葡萄酒产品。施华洛世奇先生决定要填补这块空白，利用欧洲先进的葡萄酒种植酿造方法以及他在阿根廷葡萄酒行业取得的巨大商业成功经验，应用到中国市场来。希望借此可以扭转中国没有高档葡萄酒的尴尬局面。国内目前的葡萄酒市场比较混乱，虽然产量不小，品种也多，但鱼目混珠现象也严重，即使是大家熟悉的知名品牌也主要集中生产低端产品，以占领市场为主要目标。中国的改革开放带来了经济的迅速发展，人民生活水平提高很快，物质生活的标准也越来越高，对健康的食品也越来越重视，葡萄酒是一种有着文化内涵，有着悠久历史传统的产品，特别是它对人体健康的意义更是越来越被大家认同。高档葡萄酒更是以它醇厚的香味，优雅的口感令人回味无穷。
王：高端市场产品的特点是什么哪？
任：高端产品是针对某些特定消费人群开发的产品。比如著名的品牌Louis Vinton, Rolex, Lexica等。这些产品都有着在各自领域里无法比拟的特性。它们或拥有古老悠久的历史，或者拥有极其上乘优良的品质，或者拥有美丽绝伦的外观。人们在脑海中出现这些品牌的同时，马上会联想到一种理想化的生活状态。拥有了这些高端产品，是对自己个人品味的一个肯定，也是优雅生活的完美体现。以前，高端产品这个说法似乎在中国没有过多的被提及，但是随着我国国民生活水平的提高，GDP的高速增长。消费群体对这部分产品的需求市场越来越大了。这个是个好事，表达了人们对美好生活的向往和追求。
王：<朗格斯酒庄>产品的定位是高端的吗?
任：<朗格斯酒庄>从项目筹划到现在，都在围绕打造中国红酒高端市场产品的目标在进行。可以说，在<朗格斯酒庄>成立之前，国内甚至都没有“酒庄”这个说法。近几年，越来越多的企业开始开发酒庄酒，说明了<朗格斯酒庄>对整个中国葡萄酒产业的推动作用。<朗格斯酒庄>从选择葡萄品种，优良土壤地形，采用先进的种植技术，严格控制亩产数量，使用国内首家重力酿造法，恒温发酵罐，自制橡木桶，为会员提供个性化服务等方面，都在起着开拓者的作用。<朗格斯酒庄>是中国首家从葡萄种植到生产酿造都通过了ISO9001和ISO14001认证的企业，目前正在申请“有机食品认证”。一经通过认证，将成为中国在葡萄酒行业第一家中之极酿造全面获得“有机食品”认证的企业。上述种种，都是说明了一个问题：我们要打造中国人自己的精品葡萄酒。这个定位是非常清晰的，而且会一直贯彻下去。我们今天和未来的方向不会改变，我们会向着越来越完美的方向尽最大的努力。
王:战略定位就是高端。
任：对。
王：那么〈朗格斯酒庄〉的企业文化背景是什么？
任：朗格斯酒庄的企业特点，我们总结了八个字：美好酝酿，自然品味。美好酝酿，即我们的葡萄美酒。有诗人曾经说过，葡萄酒是大地的血液。我们从培养葡萄藤到酿造出的每一滴美酒，都经过了严谨的，科学的，合理的过程。比如，我们每天会播放古典音乐给处于橡木桶培养阶段的葡萄酒。
王：为什么要这样呢？
任：因为葡萄酒是一种有生命的物质，我们希望通过这种类似胎教的方式带给葡萄酒更优化的品质。自然品味，指的是朗格斯酒庄得天独厚的自然条件。朗格斯酒庄奉行：3S原则，即大海 (sea), 沙滩 (sand), 阳光 (sun)。酒庄位于中国葡萄酒之乡（又被业内人士亲昵地称为“东方地波尔多”）的昌黎境内。东临渤海湾，背靠燕山山脉碣石山脚下。汲取自然精华，使每一个亲临朗格斯酒庄的人，都可以真切感受到“东临碣石，以观沧海；对酒当歌，人生几何”这一千古名篇的美好意境。
王：那您就是中国赋予葡萄酒生命的第一人了！
任：不敢那么说！
王：〈朗格斯酒庄〉的产品有什么特点吗？
任：目前，朗格斯酒庄的产品主要分为干红葡萄酒和桃红葡萄酒两大类。这里首先介绍一下目前我们最有代表性的产品：2003庄园珍藏版干红。它只限量生产了一万瓶。投放市场后，反映空前热烈，目前已经几乎销售一空。这款珍藏版干红葡萄酒，原料使用的是酒庄最优良的块地，经过三次人工筛选，并且依照古老的欧洲传统踩酒的方式制作完成的。珍藏干红经过18个月全新橡木桶培养，更具深厚的发展潜力。其他产品（干红，桃红）主要按照年份来划分，体现了不同年份葡萄酒的特点。桃红葡萄酒是一种借乎于干红和干白葡萄酒之间的产品。它呈现出清雅悦人的色调，夏日冰镇后饮用非常宜人。配合川菜，面条，海鲜等菜品，十分协调。
王：参观后才知道〈朗格斯酒庄〉是一个集种植，酿造，旅游休闲的综合性酒庄。下面请您介绍一下附属设施的情况？
任：为了方便来酒庄的客人，我们兴建了酒庄附属酒店。您一定会感觉奇怪，酒庄是一个葡萄酒的生产机构，为什么还要有酒店。去过欧洲的朋友一定了解，法国人有休闲开车去城市周边酒庄买酒的习惯。这些酒庄一般都会有小型酒店作为附属设施。提供给客人方便，即品尝了美酒，又能度过一个轻松的假期。我们酒店按照4星级标准建造的，风格简洁典雅。配套的中餐厅主要菜品设计以应季海鲜，当地土菜为基础，使用原料是酒庄自己种植的绿色蔬菜。〈朗格斯酒庄〉水疗中心也是目前国内唯一一家以葡萄籽精华油为核心的美体沙龙。众所周知，葡萄籽精华油中特有的原花青素（OPC）是目前自然界中发现的抗氧化，清除自由基能力最强的物质。其抗氧化能力比维他命E强50倍，比维他命C强20倍，可以保护皮肤胶原组织和纤维组织之间的结构完整，并有效防止细胞受到自由基的氧化伤害，故而享有“皮肤维生素”、“口服化妆品”的美誉。另外，酒庄还兴建了培训学校、会议中心。不定期的举办葡萄酒专业培训，企业商务会议等活动。满足了各种不同的市场需求。
王：许多人都在讲，什么什么牌子的葡萄酒好，那么什么是好的葡萄酒？其标准是什么？
任：这个问题，其实没有一个标准化的答案。我们只能说，您（作为一个个体）喜欢的葡萄酒，就是一款好酒。而品尝葡萄酒的感官有三个：眼睛，察辩颜色；鼻子：识别葡萄酒香；舌头，审定葡萄酒的味道。因此，色、香、味三方面，组成葡萄酒的三大要素。品酒是一种艺术，因此不能按照物理量化的标准来衡量。就好比毕加索的名画，我们无法用理化标准来打分。因此，鉴定一种葡萄酒的优劣，关系十分复杂，一方面需要相当的品酒学识，同时也需要有长期品酒的经验。葡萄酒作为一种有多重健康促进作用的酒类产品，被广泛人群认知的程度的还不够。我们希望通过推广我们的产品，把蕴涵在葡萄酒中的文化传播出去。这个市场需要培养，但我们坚信好的东西最终是会被消费者认可的。因为，无论各行各业，品质是最重要的成功因素之一。而品质就是朗格斯酒庄经营的核心内容，也是我们永远不懈的追求目标。
王：非常感谢任总，在您这学到了许多关于葡萄酒的知识，让我大开眼界，大饱鼻福，也大过嘴瘾……
任：哈…品酒三要素记住了！
