走进香格里拉的葡萄天堂

时间:2014-10-16 23:51:40  阅读:1109

  温暖的阳光下,小溪不停流淌着,梅里雪山逶迤北来,迪庆高原钟灵毓秀——香格里拉,宁静、安然,仿若一个远离尘埃的世外桃源。而就是这样一个四季如春的地方,成为了蕴育葡萄的天堂。 

  迪庆高原,位于世界自然遗产——“三江并流”河谷腹地,其高原产区的葡萄主要以名贵赤霞珠为主,适应性强,成熟较晚,非常适合迪庆的气候特点,天然糖份高,无需添加任何理化成分,即能获取最佳品质的口感。 

    海拔最高葡萄产区 

   2800米,世界海拔最高的葡萄产区——从说日沿着澜沧江两岸蜿蜒300公里,分布着香格里拉酒业的万亩有机葡萄园,被国内外知名专家公认为世界上最具特色的顶级高原葡萄产区。而这里原生态零污染的高原环境,可以说是,促使其成为培育有机葡萄天堂的决定因素之一。 

   6000米,万年雪山融水灌溉——香格里拉高原产区平均降雨量仅为360毫米左右,但用于葡萄灌溉水源却是世界独一无二的6000米万年雪山融水,水质清澈又包含大量矿物质,更有利于塑造高原葡萄的独特风格。 

   13小时,平均日照——高原平均每天日照时数高达13小时,昼夜温差大于15℃,这种全球罕见的日照条件使这里的葡萄很容易就具备高达25%的糖份及紫宝石般的着色。葡萄酒的多酚含量远高于其他葡萄酒,富含抗癌物质“白藜芦醇”。 

  360公斤,天然限产——世界顶级的酒庄(拉菲酒庄等)世界顶级酒庄为了获得更优质葡萄,往往以人工方式严格限制葡萄亩产,平均亩产在400多公斤。而我们的高原葡萄园,由于因其特殊天然环境(独特的气候、稀少的降雨)和有效的田间管理,限产程度达到平均亩产仅360公斤左右,俗称:一颗葡萄树仅酿一杯酒! 
    
   高原葡萄酒的特点 

   高原葡萄酒为什么会具有“醇和优雅、结构均衡、回味悠长”的特点呢?这离不开和煦温暖的阳光,而每天13小时、15℃的昼夜温差,给葡萄带来了足够的糖度和香气。葡萄生长在三江汇流的坡地河谷,土壤多为砂岩类棕褐土,富含有机质和矿物质,极有利地呵护着葡萄生长发育和根系扩展,可以更广泛地吸收土壤中的营养物质和微量元素。高海拔、低纬度的高原葡萄峡谷,独特的小环境区域。避免了恶劣天气对葡萄原料品质的影响。 

  香格里拉迪庆高原产区位于云南迪庆藏族自治州香格里拉核心区,平均海拔2400多米,是世界最高海拔的葡萄园之一。早在1848年,法国传教士把西方的葡萄种值和酿酒技术带到这里,逐渐形成了独具特色的高原葡萄酒产品。 

   走过那片最美净土 

   香格里拉的迪庆葡萄园与梅里雪山遥遥相望,这里四季阳光充足,空气净洁,高山的积雪融水为葡萄生长提供了天然的纯净水源,是真正的绿色有机葡萄产区。 

  在这最美的季节,踏访这心中的日月,走进那片最美的净土。举杯香格里拉,让我们相遇在最美的岁月。 
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