印度的葡萄酒产量相对较低

    气候和地理环境：
    印度的地理位置并不利于该国大规模地进行葡萄树的栽培，但因这里的气候和地理条件十分多样，所以其葡萄酒产业还是找得到生存之地。

    这里冬季最低温度为46℉（8℃），夏季最高温度可达113℉（45℃），葡萄生长期的6月至8月非常炎热且季风盛行，拥有25至60英尺（625至1,500毫米）的降雨量。许多产区处于热带气候区，葡萄园一般坐落在海拔较高的山坡和山腰上，葡萄树在那里可以享受凉爽的气候，还能免受大风的侵袭。印度Karnataka地区的葡萄园海拔高度一般在660英尺（200米）左右，Maharashtra地区的为984英尺（300米），Sahyadri的山坡高度为2,600英尺（800米），Kashmir地区的葡萄园海拔高度为3,300英尺（1,000米）。

    土壤：
    印度葡萄种植地区的土壤种类较为丰富，有排水性较好的沙土，还有由风化岩石演变形成的各种复杂土壤。印度的葡萄酒中也保留了各自土壤的气息。

    葡萄品种：
    印度的葡萄酒产量相对较低，但每年却有170万吨的葡萄产量，这些葡萄主要用来酿制餐酒或制成葡萄干，仅有10%用来酿制葡萄酒。印度种植有用来酿制红葡萄酒的Cabernet Sauvignon、Shiraz、Merlot、Zinfandel以及用来酿制白葡萄酒的Chardonnay、Chenin Blanc、Clairette、Sauvignon Blanc。但这些葡萄品种所占比例极小。其主要的葡萄品种是Thompson Seedless和Sultana，其他较出名还有Isabella（当地称作Bangalore Blue）和Muscat Hamburg（当地称作Gulabi）。

    葡萄种植方式： 
    印度目前的葡萄酒产业所采用的生产方式较为现代。多数酒商从国外引进抗根瘤菌的嫁接葡萄树。现代葡萄园采用高品质的土壤，先进的蓬盖管理体系以及棚架种植方式，以对抗极端的气候并控制葡萄的产量。其葡萄树通常绑系在竹竿和棚架上，这样可以增加覆盖面积，并使葡萄脱离地面防止沾染真菌疾病。而棚盖也可使葡萄免遭晒伤，较宽的葡萄垄隙又能让葡萄树自由地呼吸空气。

    印度许多产区都需要灌溉，滴灌从上世纪80年代开始就得到了广泛的应用。热带环境使得葡萄园十分高产，这迫使酒农要经常对葡萄树进行剪枝处理。葡萄园一般在9月采用手工方法收摘葡萄。

    葡萄酒种类：
    葡萄酒的类型包括酒体厚重的加强型葡萄酒、用传统工艺酿制的静止葡萄酒和起泡葡萄酒。

    印度葡萄酒产区：
    印度的葡萄酒产区集中在西南部，以Maharashtra邦和Karnataka邦为主。Sahayadri山脉是Ghats山脉的西段部分，其山坡位置海拔较高，气候也相对温和，人们普遍认为此地最适合发展葡萄种植业。

    Maharashtra较出名的葡萄产区包括Nashik、Sangli、Sholapur、Satara、Ahmednagar和Pune。其中，Nashik和Sangli地区是其最大的葡萄酒酿造产地。这两个地区葡萄种植面积约49,000英亩，每年约产10万吨葡萄。

    Karnataka邦最好的产区位于班加罗尔市郊外的Nandi Hills的山麓上。Himachal Pradesh、Tamil Nadu、Punjab和Jammu-Kashmir一带也有一些较出名的种植区域。
印度东北部一些海拔较高，气候凉爽的地区也值得关注。