西班牙红酒主要产区

    西班牙地处欧洲西部，气候温暖，是目前世界上种植葡萄面积最大的一个国家，有120万公顷。西班牙的葡萄品种非常多，主要以酿制红葡萄酒为主，也有相当出色的白葡萄酒和起泡酒CAVA，以及西班牙非常著名的雪莉酒。

 
    整个西班牙有77个特许产区，即DO (Denominaciones de Origen)。而特别优秀的区域则称DOC(Denominaciones de Origen Calificada)。其中属DOC区的里奥哈产区(Rioja)，杜埃罗河岸产区(Ribera del Duero)和属DO区加泰罗尼亚法定葡萄酒原产地(Catalunya)都非常有名。

    里奥哈产区(Rioja)

    里奥哈位于西班牙北部，拥有1,200个葡萄园，每年生产278,000,000公升的葡萄酒，是西班牙第一个别列为DOC的产区，也被誉为西班牙的波尔多。这里的气候介于北方凉爽湿润的大西洋气候与南方炎热干燥的气候之间，这里的人在二千多年前便开始酿造葡萄酒，现在还保留着建于十九世纪末的古老酒庄。 
    
    里奥哈产区最主要的葡萄品种是丹魄葡萄(Tempranillo)，而这种葡萄也是西班牙的重要品种，不论在哪里种植都可被用来酿造上等葡萄酒，丹魄葡萄既可以单酿，也可以根据口味的不同，加入其它葡萄品种调配。里奥哈的葡萄酒在瓶形与风味上都与法国波尔多近似，但价位低了很多，所以相当具竞争优势，在世界各地的消费市场愈来愈受欢迎。 

    此产区的著名酒庄有瓦尔德拉纳酒庄(Valdelana)，翁达柯雷酒庄(Ondarre)，里斯卡尔酒庄(Marqués de Riscal)等。 

   杜埃罗产区(Ribera del Duero)

    杜埃罗产区位于里奥哈产区西南方240公里，拥有240个葡萄园，每年出产60,000,000公升葡萄酒，是著名的DOC产区之一。该产区的葡萄园位于海拔750公尺与900公尺之间，是西班牙地势最高的葡萄种植区之一，其气候属大陆性气候，夏季短暂，且十分炎热，而冬季则非常寒冷。但亦正因为这样的海拔、气候和当地葡萄农对葡萄的悉心种植，该产区出产的葡萄质量优异。 
      
    杜埃罗产区以“精红”（Tinto Fino)或“国之红”(Tinto del Pais)葡萄最为有名。这种葡萄起源于遍及整个西班牙北方地区的丹魄葡萄，经过了几个世纪的发展后，“精红”成为地势较高的地区的自有品种。而该产区出产的葡萄酒在国际品酒会上亦取得了骄人的成绩。 
    
    此产区的著名酒庄有依斯马埃尔-阿罗约酒庄(Ismael Arroyo)，安塔酒庄(Anta)等。

    加泰罗尼亚法定葡萄酒原产地(Catalunya)

    加泰罗尼亚法定葡萄酒原产地位于加泰罗尼亚省，拥有200个葡萄园每年生产38,000,000公升的葡萄酒，是著名的DO产区之一。加泰罗尼亚刚被世人认识的时候是以白葡萄酒为主，无论静态或气泡，这里大面积种植的三大葡萄品种巴利拉度(Parellada)、沙雷洛(Xarel-lo)、马卡贝奥(Macabeo)在相当长时间内都被用作主要的酿酒用葡萄，然而随着时间的发展，加泰罗尼亚在二十多年前开始引进赤霞珠(Cabernet Sauvignon)等外来葡萄，成为全西班牙第一个种植国际葡萄品种的地区。 
    

    虽然目前已有逐渐多的产区使用三大白葡萄品种加入到酿造白葡萄酒当中，但加泰罗尼亚的白葡萄酒依旧以Penedez为主，尤其是气泡酒，Penedez是CAVA气泡酒的发源地，能够成为CAVA的气泡酒必须使用和法国香槟地区同样的酿造方法，即最关键的第一次、第二次发酵都是在瓶中完成。