海氏庄园 Heitz Cellar

海氏庄园的历史

　　尽管如今的纳帕谷酒庄林立，数百家的酒庄遍布于其中，然而由Joe 和Alice Heitz夫妇共同创立的海氏庄园(Heitz Cellar )依然凭借着所生产的高品质葡萄酒而在诸多酒庄中脱颖而出，占据着举足轻重的地位。Joe 和 Alice Heitz 一贯秉持着独立和无限追求的精神，成为了这个国家酿酒的中坚力量。二人对于酿酒的热情，始于20世纪40年代。当时Joe利用业余时间，找了一份与葡萄酒有着密切关系的兼职。也由此，改变了他原本想要成为一名兽医的人生规划。

　　自美国加州大学的戴维斯分校取得葡萄酒酿造专业的硕士学位之后，Joe Heitz开始在Fresno 和Lodi附近的酒厂进行深入的实践学习。1951年，Heitz夫妇正式迁居纳帕谷，而Joe Heitz也成为了当地酒庄Beaulieu Vineyard的首席酿酒师Andre Tchelistcheff 的得力助手。在Fresno的第二阶段时期，也是Joe Heitz人生中至关重要的一段时期。在这段时间里，他任职于弗雷斯诺州立大学的葡萄酒酿造系(Enology at Fresno State College)，并担当重要职务。

　　1961年，Joe和Alice终于购买了属于他们的第一块葡萄园。虽然只是一块位于圣海伦娜(St. Helena)南部的8英亩土地，但夫妇俩人却将几乎全部的精力都投入到了这片小小的葡萄园之中。功夫不负有心人，在两人的精心经营下，以家庭为单位的海氏庄园很快便因其创新性和杰出的酿酒师赢得了葡萄酒鉴赏家们的赞誉，俨然成为了纳帕谷一颗冉冉升起的新星。1964年，Heitz家族又购买了一块位于圣海伦娜东部160英亩的土地，在原有的基础上扩大了葡萄园的面积，而Joe则集中发展种植赤霞珠。次年，Heitz夫妇偶然认识了Tom和Martha May ，二人在橡树镇也拥有一块年轻的葡萄园。

　　很快，两个家族便达成了合作关系。1966年，Joe Heitz成功酿造出了Martha's Vineyard Cabernet Sauvignon，基于这款酒的非凡品质，两个家族决定为它加上“Heitz Cellar(海氏庄园)”的标签。Joe Heitz的酿酒天赋在Martha's Vineyard Cabernet Sauvignon这款酒中得到了淋漓尽致的体现，在接下来的46年里，无形中也帮助纳帕谷赢得了国际声誉。

　　1976年，酒庄生产了Bella Oaks Cabernet Sauvignon，这款优雅的葡萄酒是Heitz家族与Barney和Belle Rhodes合作的标志。Barney和Belle Rhodes是20世纪50年代中期种植葡萄的先驱人物，他们最终选择在Bella Oaks 购买土地，家族在此从事葡萄的种植和酿造已有35年的时间。1989年，庄园推出了新酒款：Trailside Vineyard Cabernet Sauvignon。也是从这个时候起，庄园开始推出使用霞多丽、金粉黛以及独特的Grignolino所酿造的葡萄酒款。

　　2000年12月，Joe Heitz 过世，海氏庄园交由他们的后代管理。如今，海氏庄园仍将以其不懈的努力和追求，继续为人们创造高品质的葡萄酒。

　　葡萄园的具体状况

　　海氏庄园占地1000英亩，其中的375英亩用于种植葡萄，横跨纳帕谷最好的葡萄产区。其中，三块独立的葡萄园各有千秋：玛莎葡萄园(Martha's Vineyard )面积为34英亩，位于橡树村的南面，跨越沙石铺成的冲积平原，主要种植赤霞珠；20世纪80年代初，Heitz家族收购了Trailside Vineyard 。这块葡萄园位于纳帕境内的拉瑟福德谷(Rutherford)，希儿弗拉多小道(Silverado Trail)的东部，土壤以砂砾土壤为主，排水性良好，主要种植的葡萄品种为赤霞珠；Bella Oaks Vineyard 面积为18英亩，位于拉瑟福德谷(Rutherford)的中心位置，土壤类型丰富多样，排水性好，阳光照射充足，主要种植了赤霞珠。

　　酿造工艺&品鉴记录

　　目前，海氏庄园的酿酒师为David Heitz，他是Heitz夫妇的长子，与其他家族成员一样，David对葡萄酒有着强烈的热爱。1974年夏，David取得了弗雷斯诺州立大学葡萄酒酿造专业的学士学位。随后，他独自成功调酿出举世闻名的Martha's Vineyard Cabernet。葡萄酒观察家(Wine Spectator)曾经这样描述海氏庄园“葡萄酒爱好者们，纷纷涌至海氏庄园的试酒室排队购买”其葡萄酒除了是收藏家名单上的必选对象之外，更是拍卖场中的焦点。

　　Martha’s Vineyard Cabernet Sauvignon 2004：该款酒色泽饱满，酒体呈鲜艳的宝石红，同时还会闻到淡淡的薄荷清香，视觉和味觉皆已达到完美的平衡状态。它承袭了Heitz Cellar传统的特色却又不断地创新，称的上是纳帕谷的珍品。