2006年份的波尔多：谨慎选择

　　波尔多06年特殊而多变的天气使得我们选择该年份波尔多时必须小心谨慎。 　　年份关键词： 　　强劲的单宁 贵腐葡萄酒很成功 白葡萄酒不错 红葡萄酒适合久藏 　　2006是波尔多的普通年份，如果用五星表示，06年份大概在3星半到4星的样子，在普通年份里面，还算是排在前列的。 　　比2004略胜几分的2006年份是白葡萄酒不错的一年，比如Laville Haut Brion Blanc和Pape Clement Blanc。红葡萄酒方面，最出众的是Mouton和Ausone， Pessac Leognan产区的Chateau Haut- Bailly亦给人不少惊喜。 　　2006年是不寻常的一年，不同于2000年到2005年任何一个年份，：炎热的七月，凉爽的毛毛雨的八月以及炎热但多雨的九月。这个年份既表现出酒的地区特征也反映出葡萄园的生长环境，也就是严格的生长区域。 　　2006年总体评价介于2004年与2005年之间，偏靠2005年，可以类比1996。 　　2006年份的波尔多干白葡萄酒是一个上好的年份，而干红葡萄酒质量尚好，但是，产区之间、同一产区的不同酒庄之间差异很大，而贵腐葡萄酒可以说是一个成功的年份，但是，产量普遍偏低。 　　帕克表示，2006年份波尔多有许多不错的葡萄酒，特别是那些顶级酒庄，不过一些小酒庄的表现也相当好。2006年份葡萄酒的表现相当均衡，虽然单宁结构需要一点时间来柔化，不过整体来说2006年不算是一个长寿的年份，但是顶级酒庄的酒应该可以有 15-25年的寿命，满足一般人的需求绰绰有余。同时 2006 年也是一个很好的甜白酒年份，主要是因为在下大雨前的八月底到九月初就已经采收了。本年份的 Barsac and Sauternes 产区表现的相当好。 　　以下是是波尔多葡萄酒行业协会出台的官方年份评价： 　　2006年：高质量 　　2006年气候反差很大，春季总体而言热而干燥，夏季炎热和凉爽交替，七月九月炎热，而八月凉爽。 　　干白葡萄酒：非常芳香，充满矿物质和水果味，浓厚而纯正。可能甚至超越2005年，可以与1996年媲美。当然非常适合瓶内陈酿。 　　红葡萄酒：解百纳成功酿制，色泽靓丽，新鲜水果香浓郁而复杂。而最好的美乐酿制的红葡萄酒特别芬芳，完美的单宁结构，并无涩感。2006年的红葡萄酒当然适合久藏。 　　超甜白葡萄酒：甜白葡萄酒是一个惊喜。丰富而纯净，优雅而复杂。具有好年份葡萄酒的所有特征。 　　如果喜欢波尔多的话，可以收藏一些 2006 年份的好酒，但是最好在 20 年内喝掉他们。