百索罗布：不是只有桶装酒

　　百索罗布几乎在加利福尼亚两个通道的正中间：旧金山和洛杉矶。因此，它是葡萄酒之旅的完美目的地。百索罗布是美国最大的葡萄酒区，有2600英亩的葡萄种植区，在那成百上千的葡萄庄园里有40多个不同的葡萄酒品种。帕索罗布的葡萄酒庄园不仅有小型家庭磨坊，还有大批量的制造商，应有尽有，如果您想要挑选不同种类的葡萄酒，它是最完美的目的地。 　　百索罗布区是加利福尼亚最古老的葡萄酒产区之一，葡萄的种植始于1797年。约克山酒庄(York Mountain Winery)，在历史上称作阿森松酒庄(Ascension Winery)，建于1882年，是百索罗布持续经营的酒庄中最古老的一个，20世纪20年代和30年代是具有重要意义的时代，意大利家族在这里定居并开启了种植大量仙粉黛葡萄的历史，百索罗布地区众多优良的仙粉黛葡萄园都追溯到20世纪20年代。这个国家的大部分地区的葡萄酒产量都在禁酒令期间大幅度下降，直到60年代才真正复苏。在此期间，新一代的酿酒师定居在了百索罗布地区，并将精力放入酿造赤霞珠上，今天，它是百索罗布种植最广泛的葡萄品种。 　　或许百索罗布最著名的是大型酒庄，有大批量的制造商比如Meridian Vineyards, J. Lohr, Wild Horse, Treana和其它制造商，它们每年出产100,000到500,000箱之间。但是在过去的十年里，小型精品酒庄开始在这个地区大放异彩，百索罗布又以世界一流旅行地的姿态吸引了众多葡萄酒爱好者的目光。 　　大部分小规模，年轻的酒庄把注意力集中在混合酒上，这样做是为了充分利用帕索罗布地区近乎完美的气候条件。波尔多(Bordeaux)和罗讷(Rhône)的优等葡萄，再加上仙粉黛，能组成一桶葡萄酒。尽管他们能找出与法国对手相似的葡萄酒配方，但是很多酿酒商都坚持自己的方式，创造出独特的新型混合酒，调整自我寻求适应百索罗布独特的土壤和气候。 　　在一个地理面积相对狭小的区域有180多家葡萄酒庄园，百索罗布是品酒师的天堂。这里的旅游业的基础设施很先进，不仅有世界一流的品酒室，还有相应的豪华酒店和餐厅。特别值得一游的品酒室包括Villa Creek Cellars, Turley, Whalebone, Denner和Caparone。