澳洲首席酿酒师来南京教品酒

　　在南京人的餐桌上，葡萄酒的出现率越来越高，12月1日澳洲首席酿酒师罗夫·宾德首次来南京，与百名葡萄酒爱好者亲密接触，共赴一场美酒、美食兼备的华丽盛宴，此场盛宴拉开了罗夫·宾德先生在2012年葡萄酒之旅的序幕，接下来他还将飞往内蒙古、银川等地，与各地爱好者分享葡萄酒的美妙。 　　罗夫·宾德酿造的葡萄酒进入中国市场已满4年。他认为澳洲葡萄酒的目标人群是中国的年轻人：“中国的年轻人对葡萄酒的接受度越来越高，他们更愿意接受葡萄酒文化。”他表示，也将更常来中国，教爱好者品酒。 　　罗夫·宾德告诉记者，澳洲葡萄酒不像法国有严格的产区分级和葡萄酒分级，但政府有管制，所以每批用作出口的酒都是由权威专家团队品鉴过的。 　　罗夫·宾德先生是澳洲巴罗莎山谷的第二代酿酒师， 他拥有自己的酒庄和并酿造以自己名字命名的品牌酒。他告诉记者，自1982年继承父亲的事业，酿造葡萄酒，如今已是第30个年头了。 　　国际葡萄酒大师罗伯特·派克，将葡萄酒分了几个等级，分别是：96-100极佳(extraordinary)，90-95优秀(outstanding)，80-89优良(above average)，70-79一般(average)，60-69低于一般(below average)，50-59不及格(unacceptable)。罗夫·宾德酿造的葡萄酒曾3次获得罗伯特·派克给出的99分评分，并连续三次在巴罗莎酒会夺得了“最好的西拉”的奖杯。