葡萄酒文化盛行 资深品酒师月薪上万

　　近年来，随着大大小小的葡萄酒专卖店、酒窖如雨后春笋般的冒出，也带火了品酒师这份职业，大街小巷中各种品酒师教程不计其数。据悉目前普通品酒师的薪水在3000元至5000元之间，资深品酒师月薪可达到上万元。 　　国内品酒师工作太复杂 　　自从在国内市场中出现了专业酒庄和酒窖后，品酒师这个职业也逐渐兴盛起来。国内的品酒师的职业要求很混乱，主要是对各类葡萄酒进行专业甄别，从口感、颜色、性价比等方面挑选出适合市场的葡萄酒，为老板进货把关。 　　此外，一些大型葡萄酒销售机构会定期举行品酒会，品酒师要对客户介绍酒的知识、传播酒文化;同时品酒师也会对内部员工进行相关专业知识的培训。还会有一些品酒会有销售的任务，需要对大客户进行一对一服务，帮老板卖酒。如此复杂的工作早已脱离了品酒师的专业范畴，月薪过万的代价却是应了那句“能者多劳。” 　　西方已有专业制度 　　而在西方国家，由于葡萄酒文化盛行悠远，品酒师这一行业已经有了很规范的制度。目前，世界上比较权威的品酒师职业资格认证机构有英国的WEST，其致力于高品质葡萄酒及烈酒教育，是世界较为流行的品酒师认证之一;美国ISG是另一个全球最顶级最权威的侍酒师教育机构。 　　品酒师和侍酒师不一样 　　31岁的小方是一位专业品酒师，2年前他获得了美国ISG的侍酒师职业资格认证，当接受中新网葡萄酒频道采访时，小方说道，作为品酒师最大的困惑就是经常被误认为是侍酒师，其实两者有很大的区别。 　　侍酒师主要是高档餐厅里负责酒水饮料的侍者，一位好的侍酒师不仅要为客人提供酒类服务，还需要为客人设计菜单、酒的鉴别、品评、采购等等。而品酒师主要负责酒的鉴别和品评，一般在专门从事酒类销售的企业工作的。 　　品酒师不喝酒? 　　“很多人都认为品酒师喝酒一定都是海量的，其实真不是的。我们品酒师是品酒无数，而不是饮酒无数，一个专业的品酒师绝对不会是一个酒鬼。”小方很无奈的向记者说道，“况且品酒时，一般只是让酒在口腔里停留而不会真正喝下去，我们在品完之后会漱口继续品下一款红酒。” 　　据记者了解，好的品酒师更是据说几乎从不饮酒，再好的酒也不能喝下去。而且品酒师为了保持鉴赏能力，从饮食到日常生活的其他各个方面，都有严格的戒律。对于好酒之人，又不让其痛快饮酒，如此挑战意志力的工作，月薪过万也不足为奇了。