玛尔卡森庄园 Marcassin

玛尔卡森庄园的历史

　　玛尔卡森庄园(Marcassin)坐落于加州索诺玛海岸，是由著名加州著名膜拜酒酿酒师Helen Turley与丈夫John Wetlaufer建立。Marcassin是法文词，原意为“年幼的野猪”。

　　Helen Turley毕业于康奈尔大学农业学院，1977年开始在蒙达维庄园(Robert Mondavi)实验室工作。因为发现在加州酒厂的酒窖中难以找到合适的工作，Turley决定到肯塔基州当一名酿酒师。1984年，Turley回到加州，并在B.R.Cohn.担任酿酒师。几年后，她又成为了Peter Mechael Winery的酿酒师，在那里她开始酿造具有加州特色的霞多丽及Les Pavots-一种赤霞珠混酿。

　　1985年，Helen Turley与丈夫John Wetlaufer在索诺玛峡谷(Sonoma Valley,California)附近买下了16公顷的土地。Turley属于高瞻远瞩的一类人，1991年她决定在索诺玛海岸种植葡萄园，尽管那时的索诺玛产区还未开发，众多的酿酒者也认为索诺玛海岸过于凉爽的气候不适宜种植葡萄果实。1991年以前，这里仅仅种植了3.5公顷的葡萄园。这块葡萄园发展到后来就是玛尔卡森葡萄园，现在它被公认是生产最优质加州霞多丽和黑皮诺的庄园之一。1999年，Helen Turley获得“年度最佳酿酒师”的称号，也被帕克赞誉为“真正的女神——美国最具盛名的酿酒顾问”。

　　Turley还拥有坐落于Russian River的Martinelli酒厂，1992-2011年间，玛尔卡森葡萄酒是在坐落于Russian River Valley的Martinelli酒厂中酿造的，2011年开始，葡萄酒只在玛尔卡森酒厂内酿造。

　　葡萄园的具体状况

　　玛尔卡森葡萄园坐落于太平洋东部的山脊处，高于水平面18-24英尺，曝光度和山坡角度都有利于葡萄的生长。葡萄园面积20英亩，土地表层是砾质土壤，覆盖着来源于海洋火山的碎石，也就是绿岩和玄武石。不同于此地的其他葡萄园，玛尔卡森的葡萄园少有粘土，排水性能良好，其2/3的土地用来种植黑皮诺，1/3种植霞多丽。Blue Slide及Three Sisters在索诺玛海岸的同一侧山脊处，属于玛尔卡森和Martinellis Winery共同拥有。

　　罗伯特帕克走访庄园时，评价其葡萄园“种植密度各不相同，但是都属于非常密集型，平均树龄在8.5-12年之间”。

　　酿造工艺

　　Turley曾经直言不讳地描述她的酿酒哲学为“优质葡萄园，精心的种植，限制产量，延长挂果时间以及自然酵母”。

　　酿造玛尔卡森霞多丽时，葡萄果实要整串经过冷冻压榨，并使用野生酵母发酵。在苹果酸乳酸发酵之前，该葡萄酒将糖分完全发酵尽。背风处存放6-8个月后，葡萄酒要在全新的法国橡木桶中陈酿12个月之久。玛尔卡森2/3的酿酒为黑皮诺，年产量在2,500至3,000箱之间。玛尔卡森大部分葡萄酒是通过邮件登记的方式来销售其葡萄酒，出厂价在$125左右，但是拍卖价要翻倍上涨。

　　品鉴记录

　　帕克曾经这样评价玛尔卡森霞多丽“我经常将他们与法国Montachets、Chevalier-Montrachets、Bataerd-Montrachets及Corton-Charlemagnes放在一起进行盲品比赛。多数情况下，玛尔卡森霞多丽总能拔得头筹，折服了不少喜爱勃艮第的品酒专家们。”

　　2002 Marcassin Chardonnay Marcassin Vineyard ：帕克在2005年品尝了这款酒并评价为“结构紧凑，味道强烈，品尝起来有Chevalier-Montrachet 或 Corton-Charlemagne的味道，含有淡淡的油桃、榛子、碎石子、白醋栗及烟草、泥土的香气。酒体丰满，酸度适中，可存放至少10年以上。”

　　2008 Marcassin Chardonnay Marcassin Vineyard ：除了给予满分，帕克还评价这款酒“十分完美，酷似2007年份酒，但是细较之下更为丰满，余味更悠长。毫无疑问地，这款酒堪称年度最佳霞多丽，甚至是近十年最佳霞多丽。奶油、油桃、柑橘及香橙花的香气，混合着利口酒的味道，酸度较强，口味集中，余味悠长。这款酒可以放到15年以上。”

　　2008 Marcassin Chardonnay Three Sisters Vineyard：“这款酒同2007年份酒一样，淡黄色中含有绿色。口感强劲，细尝之后能体会到白醋栗、无奶油爆米花、榛子、柑橘类花卉的味道，还有较明显的花香及矿物质的味道。”

　　2007 Pinot Noir Marcassin Vineyard：获得帕克99+的高分，并评价为“这款酒也许是Turley与Wetlaufer酿造的最优质黑皮诺了，结构紧凑，”