巧克力故事

　　很多很多年以前我没有想到很多很多年以后自己还会想起的那么一个夜晚，在尖沙咀东部海旁，她拍拍坐在栏杆上的我的肩，递过来一瓣巧克力：“不开心的时候吃块朱古力吧，就会变得开心起来！对我很有效。”

　　我扬一下手，拿着啤酒瓶呢，仰头喝一口。不开心就吃颗糖……像是广告语。“不开心的时候我看看海就好了。海边长大的人 。”我说。

　　她固执地举着手。

　　无奈的我示意：你没看我一手扶着栏杆、一手抓着酒瓶，没手接。那时候我不吃甜食。

　　她却依然坚持。

　　好吧，张开口。她笑，将巧克力送进我嘴里，指尖轻轻碰到我的唇……

　　她只是来公司兼职，暑期过后便去国外读书，从此泯为众人。

　　几年后喜欢上甜食，喜欢上巧克力，结果一年下来不得不去看牙医，蛀牙了！

　　记忆里的那块巧克力不甜，有些苦，像那晚的啤酒。可惜我当时的心思在她身上而不是巧克力。

　　后来才明白真正的巧克力就是黑巧克力，原是不甜，糖是后加的。

　　苦的啤酒、苦的巧克力、苦涩的青春……早已远去了啊。

　　好吧，有人问：“这个故事是不是真的？”笑笑反问：“你觉得这里面有故事？”只是为了办一场黑巧克力品尝会而写下的广告语而已。

　　结果很成功，仅吸引来了一位男士，剩下全是女士。巧克力依然是女生大爱啊。

　　巧克力产自中南美洲的可可树，有三个品种，近年由于法国人的带领和葡萄酒一样流行单一来源、单一品种、单一产地、单一园区、单一品味的概念，意大利人将其做出了极致。

　　这次品尝会引领大家了解了巧克力的历史、巧克力的分类、如何品鉴巧克力，并分享了来自意大利的顶级名牌：最好吃的巧克力排行第一的Domori和高价垄断最好的可可豆来源的Amedei，还有第一个为一杯咖啡而量身打造巧克力的比利时堪称经典的Cafe-Tasse，更有法国高尚名牌Pralus：父亲曾获法国工艺大奖之最佳巧克力工匠，儿子被法国媒体称之为“巧克力冒险家”，只要是出产可可的地方都留下了他寻找的脚步，醉心于制作单品巧克力。这并非广告宣传哦，要学习品尝必得从最好的入口。

　　品尝过的计有金莎榛果巧克力、软心巧克力、海盐巧克力、辣椒巧克力、橙味巧克力、白巧克力以及三大品种、十个不同产地的单一黑巧克力，更有世界巧克力协会年度金奖、超金奖出品和限量编号版的顶级黑巧克力。配着德国晚收雷司令、法国干型香槟、苏格兰12年单一麦芽威士忌、葡萄牙20年甜味波特酒，真是奢华的口舌享受啊。是比单纯品酒还要愉悦的夜晚，满满的幸福感，巧克力真让人有恋爱的心情呢。

　　“巧克力该如何品尝？”“如何品尝是不可能被教授，除非是在经验上。”我该如何将我口里发生的事情传输给你？

　　掰一块放进嘴里就好，让它自己慢慢融化。