Dom Pérignon唐培里侬香槟王2004年份香槟尊荣问世

　　如果“香槟之父”唐•培里侬修士有幸品酌一杯Dom Pérignon唐培里侬香槟王2004年份香槟，他喝到的便不只是璀璨星光，更是绝佳年份的历史创举，微伸舌尖便可触碰的圆融和谐，舒展味蕾便能窥得的缤纷“酒色”。2013年7月10日，唐培里侬香槟王再次掀开光阴的酿造之桶，于北京雍容发布唐培里侬香槟王2004年份香槟，于浓郁与清灵间奇妙流转，为世人带来往复于古典与优雅间的唯美震撼。

　　年份香槟中的翘楚

　　世界上每10瓶香槟里或仅有一瓶年份香槟。而对于仅生产年份香槟的Dom Pérignon来说，只有秉持对风土的严苛挑选，不惜放弃很多尚可的年份，才能一鸣惊人，成就难以复制的年份经典。2004年的卓绝风土令众多酿酒厂商趋之若鹜，Dom Pérignon作为年份香槟中的翘楚，更对这一绝佳年份进行了完美诠释。至少7年的陈酿期，不仅比非年份经历了更长时间的洗礼，较之同侪的四至五年窖藏更是难得；期间充满不确定性的酿制，令每款唐培里侬香槟王都成为拥有独特个性的无上创造。这一切皆保证了Dom Pérignon稳定的尊华品质，令美酒老餮们企踵收藏，在伦敦一经发布，唐培里侬香槟王2004年份香槟便于几小时内就被销售一空。

　　共生和谐的至臻创造

　　唐培里侬香槟王2004年份香槟完美地将不同成份自然地交织在一起，圆润自然、浑然如一的至臻酒体如太极般平衡万物，终达和谐。这一切均得益于“天时”、“地利”、“人和”的完满共生：2004年天气近乎完美，在葡萄生长期内，天气持续温和，更经历了较为凉爽的八月，收获前最后几周的干热令果实成熟度和状态均表现超卓。这无疑是历史罕见的雨顺风调之年。

　　取自香槟区17个顶级葡萄园的果实，Dom Pérignon专业酿酒师不仅完美演绎着优质黑品乐和霞多丽——黑白两种葡萄间的平衡；更从内部对酒体进行悉心“雕琢”，以尊重唐培里侬香槟王2004年份香槟的微妙动态，犹如创造一件精美的雕塑。甫一入口，它就以一种惊人的方式打开你的味蕾，沐浴在渐而弥漫的优雅芳香中，最终融入到如太极天地般和谐圆满、延绵无垠的酒体中去。“随着时间的推移，唐培里侬香槟王2004年份香槟开始变得更加深沉、富有张力以及穿透力，同时也会独特地增加绵长和浓郁的口感，进一步彰显出缥缈与微妙的平衡。”诚如Dom Pérignon总酿酒师理查德•杰华Richard Geoffroy先生所言，唐培里侬香槟王2004年份香槟好似化身一位绅士，尽展当代古典的和谐气质。

　　味蕾之上的“酒•色”体验

　　在这场融汇尊华的盛宴上，唐培里侬香槟王酿酒师Vincent Chaperon先生引领贵宾，以“酒•色”之名，开启了一场全方位的感官体验，完美地将不同成份自然地交织在一起，耐人寻味。伊始，生蚝鱼汤微带咸苦的海盐味，仿佛在银灰色的海天之交，将清亮的口感迅速弥漫开来。旋而在与红色金枪鱼、香橙油、有机番茄冻的相遇中，酒体所蕴含的无穷张力渐渐彰显。烈焰席卷过后，烘培余味将味觉沉淀并开启一个黑色的深邃世界：鲟鱼籽酱、鸭肉清汤、栗子饼、茄子配搭神秘香料所营造的宁静致远中，味蕾上的复杂深沉口感令人沉醉。

　　此时送入一口玉米酥芙列，松软口感轻抚舌尖即刻凸显酒体的绵密悠长，而独特的酸苦味如一抹亮黄色划过，令酒体在轻盈飘渺中优雅起舞，最终汇入杏仁牛奶炖蛋与罗勒籽的纯净乳白，甜品的醇厚质感令辛香醇厚的余韵在出众的酒体结构之上萦绕低回，于波澜不惊中平衡寰宇。

　　“唐培里侬香槟王2004年份香槟极致活泼、优雅，亦富深沉矿物味。这种紧实而明锐的风格，与2002和2003年份截然不同。”久负盛名的罗伯特•帕克评酒团队成员Antonio Galloni对这款佳酿如是评价。它绝佳的陈化潜质和收藏价值、如太极般圆融和谐的复杂口感、在色彩中迸发的惊人体验，无疑是对香槟区2004年份的最高致敬。

　　关于Dom Pérignon唐培里侬香槟王

　　唐培里侬香槟王，由法国修道士唐•皮耶尔•培里侬（Dom Pierre Pérignon）创建于1668年，他凭借敏锐直觉和洞察力，以及多年的实践，为平淡无奇的酒注入了灵魂，使唐•皮耶尔•培里侬赢得了“香槟之父”的美誉。目前，唐培里侬香槟王隶属于全球第一大奢侈品集团路易酩轩（LVMH），其尊贵的品质与丰富的口感开创了香槟世界的传奇，并将酿酒工艺提升至酿酒艺术美学的新境界。