当西班牙美酒与黑猪腿遇到砸场
时间：2015-03-10 00:00:00 阅读：537
立春刚过，天气还未转暖，校长便抱着西班牙美酒扛着黑猪腿来京啦。地方选的也地道“霄云苑”，隐藏在林立高楼下的一片静园。传统的中式庭院，尤其入夜大红灯笼高高挂起，真的有了年的味道。
这次是西班牙主题，那一定少不了西班牙国宝雪莉酒与黑猪腿啦。除此之外还有多款佳酿伺候。餐是老北京的餐，地道纯正，加上同样地道纯正的西班牙黑猪腿与美酒，真的是美死啦。闲话少说，我们开吃吧。
霄云苑餐厅坐落在霄云路上，传统中式建筑，静静的隐藏在高楼大厦的丛林中。从这个大门走进去，里面曲径悠长，充满古韵。后面就是林立的高楼群。
进入包间，各类美酒早已列队等待我们的检阅啦。哇，这个就是大名鼎鼎的西班牙雪莉酒收藏大师Roberto Amillo珍藏级别的雪梨酒。从Amontillado到Brandy均来自Roberto的个人收藏，汇集了西班牙雪莉酒的极品珍酿，这要感谢Sally的大力支持，我们才能够有缘相见。
这就是校长不辞辛苦给我们带来的西班牙里奥哈产区的葡萄酒：帝国田园系列。虽然今晚是它的客场，但它人气超旺，人人皆知呀。在此之前，众多被邀酒友多少都有些心理准备，暗地里也都琢磨着该拿啥酒来砸场搅局，哈哈。
瞧瞧，这不砸场的来啦。开场就是香槟，不用说主子一定是王蔚啦，作为法国香槟行业协会的官方负责人，她没有选择的一次又一次的献上香槟。砸的好嘛，谁叫你西班牙没有香槟，那谁不是说过，无香槟不成宴嘛，请用更多的香槟来砸我吧，我受得了。
这是谁呀这么不讲究，下手这么狠，还让人活不！原来是《法国葡萄酒评论》杂志谢立大编的所为。不过砸的有道理嘛，同样是里奥哈，同样的Gran Reserva等级，您这是非要弄个鱼死网破吗？2001年份呀，真的不像，好浑厚有力，好有质感，丰富复杂，好有陈年潜力，经典呀。校长听了下次还会叫我吗？听说这瓶酒是她不辞辛苦从西班牙背回来的，看来是用心了。
哎呀，什么酒这么卡哇伊呀。不要小看这瓶酒哟，它可大有来历，产自西班牙高耸陡峭的Priorat产区。我在去年《中国葡萄酒杂志》的TOP 100葡萄酒大赛中打过一个最高分，就是他们酒庄的干红。这款干白还没有喝过，但已经可以想象到它的味道，事实证明该酒远远超越了想象。砸场的主儿一定是个大手笔，你看你看占老师正偷着乐呢。
带这款酒的帅锅我就不说啦，带它的理由嘛，智利是西班牙的殖民地呀，检验一下殖民地人民学习成绩，酒酿的咋样？安第斯山脉四亿年前的海洋生物化石构成的土壤不是混饭吃的。Wine Spirit给了92的高分呢，怎么样， 砸的还到位吧，我也偷着乐会儿。
白波特，少见呀，看来来者不善啊，一定是个女的，不然就是GAY。果然言中，新近美女一枚，欲知详情如何，请看下集。这酒本来是想找乐子的，给大家来个盲品玩玩。但看到来了这么多要人，还是算了吧，都这么大年纪了，猜不中多丢人呀，大过年的添堵嘛。
最后砸来的很没有名分呀，到吃喝结束主子也没找到带它的理由。算了，砸就是砸了，怎么地吧，砸你没理由，想砸就砸，不按常规出牌，这的确有点翔哥的性格，无厘头嘛。不过这酒的确像它的名字那样芬芳。让我想起了一句歌词“村里有个姑娘叫小芳”，以及一句伟人的名言“小米加步枪也能打坦克”。
在看看我们的吃食儿吧：
换我，这个应该叫绿野仙踪，其实就是黄瓜皮卷，小脆莲藕，色香味相俱全。
这个叫步步高升怎么样，回头向餐厅要高飞去。这个有点小吃拼盘的赶脚。就这个菜好像没人动，不是味不好，主要是怕给碰掉了。
龙虾+三文鱼刺身，这个不用详表，好的龙虾必须刺身吃，这样才能体现出肉的鲜美，原汁原味。这龙虾死也要死的有型，就是这个任性。
鲍鱼与红烧肉在一起，第一次呀。鲍鱼保持了海鲜的鲜咸，红烧肉肥而不腻，看来鲍鱼小姐与猪大哥也能如此销魂，贵在掺和。
介系松树桂鱼吗？但明显有朵灿烂的菊花横卧当中，真不如叫松鼠菊花的好，味道好极了，很黄很暴力呀，有没有？
为了抢鸭子吃，顾不上找角度啦，拍的有些不上相，凑合看吧，我先吃会儿哈。。。。
介个没啥好说的，清蒸虾仁，老幼皆宜，有营养，清淡，健康。
虽然这个也很黄，但这个不是菊花呦，自己慢慢咂摸滋味吧。这个叫豆腐，挨了千刀的豆腐，好有品相。
这是个凉菜，但不能小瞧，咱们吃的是味道，越小越见功夫，谁能告诉我这个绿叶的菜叫什么呀？
大冬天的，怎么能没有羊肉呢。再来点孜然，老北京新疆改良菜，孜然羊肉。
又是黄灿灿的一盘，黄豆和山药吧。这个我没有吃到，转到我就见底儿了，瞧你们这点出息。
最后老北京甜点上喽，豌豆黄，驴打滚，玫瑰花瓣好有爱。
压轴的在后面，再看看俺们这些人吧：
我们从社会最底层开始说吧，切肉工一枚，《法国葡萄酒评论》小一，其实我觉得应该叫小二比较合适，我说的不是工种，你懂的。监工为香槟大伽王蔚大人，执法严格，一丝不苟。这可是5J猪腿呀，小一你可手下留情呀。
奥，不对，小一我错了，这个才是最底层。见了美食就下跪的主儿，OT葡萄酒视频网的邓爷，我说的不是辈分，你也懂的。瞧你起的名字呕吐（OT），没办法。不过您对葡萄酒与美食界的贡献刚刚的，敬业，爷们儿，纯的。
这小伙多俊呀，浓眉小眼，一米八的个头儿，一巴掌宽护心毛，介不是黑涩会，介不是杜磊嘛（别多想，和那个品牌没有关系），保乐力加北京有头有脸的人物，二当家的。
左边这个小伙白白净净，戴一金丝眼镜，斯斯文文，介就是大当家的了，保乐力加组总瓢把子，号称江湖人称的郭校长。也是今晚组局的主淫，背酒扛猪腿的也是他。我们每次见到都倍感亲切，您没事多来来北京吧，下一场主题是啥？
哇啦，就这么多吧，最后来个大结局全家福吧。
特此声明：本文纯属事实，如有雷同，请对号入座。
这次是西班牙主题，那一定少不了西班牙国宝雪莉酒与黑猪腿啦。除此之外还有多款佳酿伺候。餐是老北京的餐，地道纯正，加上同样地道纯正的西班牙黑猪腿与美酒，真的是美死啦。闲话少说，我们开吃吧。
霄云苑餐厅坐落在霄云路上，传统中式建筑，静静的隐藏在高楼大厦的丛林中。从这个大门走进去，里面曲径悠长，充满古韵。后面就是林立的高楼群。
进入包间，各类美酒早已列队等待我们的检阅啦。哇，这个就是大名鼎鼎的西班牙雪莉酒收藏大师Roberto Amillo珍藏级别的雪梨酒。从Amontillado到Brandy均来自Roberto的个人收藏，汇集了西班牙雪莉酒的极品珍酿，这要感谢Sally的大力支持，我们才能够有缘相见。
这就是校长不辞辛苦给我们带来的西班牙里奥哈产区的葡萄酒：帝国田园系列。虽然今晚是它的客场，但它人气超旺，人人皆知呀。在此之前，众多被邀酒友多少都有些心理准备，暗地里也都琢磨着该拿啥酒来砸场搅局，哈哈。
瞧瞧，这不砸场的来啦。开场就是香槟，不用说主子一定是王蔚啦，作为法国香槟行业协会的官方负责人，她没有选择的一次又一次的献上香槟。砸的好嘛，谁叫你西班牙没有香槟，那谁不是说过，无香槟不成宴嘛，请用更多的香槟来砸我吧，我受得了。
这是谁呀这么不讲究，下手这么狠，还让人活不！原来是《法国葡萄酒评论》杂志谢立大编的所为。不过砸的有道理嘛，同样是里奥哈，同样的Gran Reserva等级，您这是非要弄个鱼死网破吗？2001年份呀，真的不像，好浑厚有力，好有质感，丰富复杂，好有陈年潜力，经典呀。校长听了下次还会叫我吗？听说这瓶酒是她不辞辛苦从西班牙背回来的，看来是用心了。
哎呀，什么酒这么卡哇伊呀。不要小看这瓶酒哟，它可大有来历，产自西班牙高耸陡峭的Priorat产区。我在去年《中国葡萄酒杂志》的TOP 100葡萄酒大赛中打过一个最高分，就是他们酒庄的干红。这款干白还没有喝过，但已经可以想象到它的味道，事实证明该酒远远超越了想象。砸场的主儿一定是个大手笔，你看你看占老师正偷着乐呢。
带这款酒的帅锅我就不说啦，带它的理由嘛，智利是西班牙的殖民地呀，检验一下殖民地人民学习成绩，酒酿的咋样？安第斯山脉四亿年前的海洋生物化石构成的土壤不是混饭吃的。Wine Spirit给了92的高分呢，怎么样， 砸的还到位吧，我也偷着乐会儿。
白波特，少见呀，看来来者不善啊，一定是个女的，不然就是GAY。果然言中，新近美女一枚，欲知详情如何，请看下集。这酒本来是想找乐子的，给大家来个盲品玩玩。但看到来了这么多要人，还是算了吧，都这么大年纪了，猜不中多丢人呀，大过年的添堵嘛。
最后砸来的很没有名分呀，到吃喝结束主子也没找到带它的理由。算了，砸就是砸了，怎么地吧，砸你没理由，想砸就砸，不按常规出牌，这的确有点翔哥的性格，无厘头嘛。不过这酒的确像它的名字那样芬芳。让我想起了一句歌词“村里有个姑娘叫小芳”，以及一句伟人的名言“小米加步枪也能打坦克”。
在看看我们的吃食儿吧：
换我，这个应该叫绿野仙踪，其实就是黄瓜皮卷，小脆莲藕，色香味相俱全。
这个叫步步高升怎么样，回头向餐厅要高飞去。这个有点小吃拼盘的赶脚。就这个菜好像没人动，不是味不好，主要是怕给碰掉了。
龙虾+三文鱼刺身，这个不用详表，好的龙虾必须刺身吃，这样才能体现出肉的鲜美，原汁原味。这龙虾死也要死的有型，就是这个任性。
鲍鱼与红烧肉在一起，第一次呀。鲍鱼保持了海鲜的鲜咸，红烧肉肥而不腻，看来鲍鱼小姐与猪大哥也能如此销魂，贵在掺和。
介系松树桂鱼吗？但明显有朵灿烂的菊花横卧当中，真不如叫松鼠菊花的好，味道好极了，很黄很暴力呀，有没有？
为了抢鸭子吃，顾不上找角度啦，拍的有些不上相，凑合看吧，我先吃会儿哈。。。。
介个没啥好说的，清蒸虾仁，老幼皆宜，有营养，清淡，健康。
虽然这个也很黄，但这个不是菊花呦，自己慢慢咂摸滋味吧。这个叫豆腐，挨了千刀的豆腐，好有品相。
这是个凉菜，但不能小瞧，咱们吃的是味道，越小越见功夫，谁能告诉我这个绿叶的菜叫什么呀？
大冬天的，怎么能没有羊肉呢。再来点孜然，老北京新疆改良菜，孜然羊肉。
又是黄灿灿的一盘，黄豆和山药吧。这个我没有吃到，转到我就见底儿了，瞧你们这点出息。
最后老北京甜点上喽，豌豆黄，驴打滚，玫瑰花瓣好有爱。
压轴的在后面，再看看俺们这些人吧：
我们从社会最底层开始说吧，切肉工一枚，《法国葡萄酒评论》小一，其实我觉得应该叫小二比较合适，我说的不是工种，你懂的。监工为香槟大伽王蔚大人，执法严格，一丝不苟。这可是5J猪腿呀，小一你可手下留情呀。
奥，不对，小一我错了，这个才是最底层。见了美食就下跪的主儿，OT葡萄酒视频网的邓爷，我说的不是辈分，你也懂的。瞧你起的名字呕吐（OT），没办法。不过您对葡萄酒与美食界的贡献刚刚的，敬业，爷们儿，纯的。
这小伙多俊呀，浓眉小眼，一米八的个头儿，一巴掌宽护心毛，介不是黑涩会，介不是杜磊嘛（别多想，和那个品牌没有关系），保乐力加北京有头有脸的人物，二当家的。
左边这个小伙白白净净，戴一金丝眼镜，斯斯文文，介就是大当家的了，保乐力加组总瓢把子，号称江湖人称的郭校长。也是今晚组局的主淫，背酒扛猪腿的也是他。我们每次见到都倍感亲切，您没事多来来北京吧，下一场主题是啥？
哇啦，就这么多吧，最后来个大结局全家福吧。
特此声明：本文纯属事实，如有雷同，请对号入座。
