Vina Tarapaca——智利酒乡之旅

　　Vina Tarapaca位于智利麦坡谷（Maipo Valley）葡萄酒产区，是该地区知名的酒庄之一，现隶属智利第二大葡萄酒集团与出口商VSPT Wine Group。

　　Tarapaca所拥有的2600公顷的山峦和土地中，种有605公顷的葡萄，被包裹在山中央的小盆地中。酒庄的酿酒师首先带我们来到田间地头，为我们解释了酒庄的风土与科技。

　　在葡萄树的左边叶幕上罩有一道黑纱，用来遮挡下午的烈日，以免日晒过多造成葡萄香气损失。而右边叶幕是朝东向的，由于早晨的光照较为柔和，所以并不需要额外防护。

　　此外大家也可能注意到，这里葡萄树的间距较宽。这是由于该葡萄园是20年前开垦的，那时所用的机械比现在大的多，葡萄树的株距不小，有2.5×1.3米的样子。而如今的葡萄园，如果考虑土壤、品种、砧木等因素，树距可能就要窄小的多了。

　　这里的土壤相当贫瘠，布满了石块，远处有些新种植的嫩藤，则需用硬质的塑料保护壳来围护。

　　特有的里拉琴培形体系（Lyre）:

　　从葡萄园回到酒庄开始品酒，在我们的提问下，酒庄的酿酒师为我们解释了近几年智利起泡酒市场大热的现象，他说这是由于智利起泡酒含有更少的糖份，更少的卡路里，所以深受女士欢迎，市场前景乐观。

　　而关于智利红葡萄酒在国际上的流行，酿酒师也有他的解释：1996年，日本曾研究一款智利入门级的品牌红葡萄酒，发现所含多酚物质比其他产区的红葡萄酒更多多，更利健康，于是智利美酒出口日本的数量大增，同时智利国内也开始流行喝葡萄酒。

　　2002年的进一步研究也发现，因为智利上空的臭氧层空洞，当地所产水果的皮部产生的保护物质更多，更有益人类的健康。

　　Vina Tarapaca红葡萄酒的风格浑厚浓郁、果香充足、单宁细致；白葡萄酒则圆润肥硕，两种风格都比较容易为大众接受。