“坚持缔造品质”——博卡斯特尔酒庄

　　博卡斯特尔庄园很早已声名鹊起 　　在1321年，在教主若望二十二世 (Pope John XXII) 统治期间，位于阿维尼翁 (Avignon) 的教皇酒窖从教皇新堡 (Châteauneuf) 地区购买了四桶葡萄酒。之后，教主逐渐增加在该地区拥有的葡萄园数量，这里的葡萄酒慢慢声名鹊起。 　　16世纪中期，博卡斯特尔 (Beaucastel) 家族住在法国库特伦 (Courthezon) 地区。博卡斯特尔家族成员皮埃尔·博卡斯特尔 (Nobel Pierre de Beaucastel) 在1549年买下一个谷仓及周围的土地，一直延伸至古度莱苏梅52号附近 (52 saumées at Coudoulet)。之后，家族在此处修建了领主庄园，一直保存至今，现在，我们在休息室的一面墙上仍可看到雕刻在石头上的博卡斯特尔家族武器。 　　博卡斯特尔是小镇上最显赫的家族之一。在1687年，路易十四 (Louis XIV) 为了表彰皮埃尔·博卡斯特尔 (Pierre de Beaucastel) 在废除南特敕令 (Edict of Nantes) 后转向信奉天主教，授予其 库特伦镇首领 (Captain of the town of Courthezon)的封号。路易十四册封状由柯尔伯特 (Colbert) 签署并授予皮埃尔·博卡斯特尔 (Pierre de Beaucastel)，至今仍保存完好。 　　两个世纪之后，在根瘤虫爆发时期，埃丽·杜索 (Elie Dussaud) 成为博卡斯特尔庄园的主人，她是苏伊士运河 (Suez Canal) 建造者费迪南•德•莱塞普 (Ferdinan de Lesseps) 的伴侣。 　　在1909年，皮埃尔·泰米尔 (Pierre Tramier) 购下整个庄园，将博卡斯特尔传给其女婿皮埃尔·沛麟 (Pierre Perrin)。这位科学家带领葡萄园取得了长足的进步。贾克·沛麟 (Jacques Perrin) 成为庄园继承人后，继续将家族事业发扬光大，直至1978年逝世… 　　如今，庄园由贾克的儿子伊普皮尔 (Jean Pierre) 和弗兰索斯 (François) 执掌，家族第五代马克 (Marc)、皮埃尔 (Pierre)、托马斯 (Thomas)、马修 (Matthieu) 已经参与家族事业的运作。 　　葡萄园独特的品质和特点 　　博卡斯特尔 (Beaucastel) 的土地留下了罗纳河 (Rhone River) 曾经汹涌澎湃的痕迹。它主要由中新世时期 (Miocene Period) 海洋软沙岩层和表面覆盖的阿尔卑斯山冲积层构成。地面上大量被称为 Galets 的圆形石头证明了罗纳河曾经以其滚滚洪流，侵蚀阿尔卑斯山石，并将其带到平原上。这些都形成了博卡斯特尔独特的土壤. 圆形砾石对葡萄酒品质影响很大——砾石可以保存白天的热量，并在夜间向葡萄树释放。 　　博卡斯特尔庄园的微气象对培植上等葡萄同样重要——少雨、干燥寒冷的北风、强烈而持久的日照。这些种种因素，加上最高和最低气温的显著差异，相互结合、影响，赋予了博卡斯特尔葡萄园独特的品质和特点，成就了一个顶级的葡萄酒产区。卡斯特尔典型的土壤条件是砾石众多、通风良好、多孔、渗水性强。葡萄树根深、健壮。博卡斯特尔庄园目前仍种植教皇新堡法定产地批准的13类葡萄品种：慕合怀特 (MOURVEDRE)、 歌海娜 (GRENACHE)、西拉 (SYRAH)、 神索 (CINSAULT)、瓦卡尔斯 (VACARESE)、古诺日 (COUNOISE)、黑德瑞 (TERRET NOIR)、莫斯卡丹 (MUSCARDIN)、克莱雷特 (CLAIRETTE)、 匹格普勒 (PICPOUL)、庇卡裳 (PICARDAN)、布尔朗克 (BOURBOULENC)、胡姗 (ROUSSANNE)。