波尔多五大顶级名庄之拉图庄园

　　拉图酒庄 　　拉图庄园(Chateau Latour)位于波尔多吉隆特河河口(Gironde)，是1855年的庄园评级中列为一级(Grand Cru Classe)酒庄的其中一位，该酒庄由英国人在15世纪建成，当初是为了防止海盗侵略而建，后来到了16世纪就已开拓为葡萄园。拉图对葡萄酒生产工艺是极其苛刻的，一般情况下拉图庄园里面的葡萄只有六成可以用来酿造“一级酒”，即正牌酒，如遇年份不佳则只能有四分一甚至更低可以酿造正牌，其余只能降级为副牌酒出售(Les Forts de Latour)。 　　酒庄特色： 　　这里的让美乐与赤霞珠在难以生长的情况下，长出含有特别多单宁的葡萄，生产全波尔多最雄壮的红酒。所以拉图的酒一贯酒体强劲，即使换了无数任的庄主，酒品依旧不变。 　　酿酒工艺： 　　拉图酒庄采用波尔多传统的Guyot Double剪枝法，每侧主枝留3个芽以控制产量。到了6月份，还要进行疏果。在葡萄收获的时候，人工将新老植株分开采摘，按照质量不同而分别存放和处理，质量差的葡萄干脆就淘汰不要了。 　　随后要经过5周的发酵，18个月的陈酿，2个月进行装瓶，几个月进行分销，2年半的时间过去了，消费者才能买到拉图酒庄的美酒。 　　名品推介： 　　正牌酒“Grand Vin de Chatour Latour”，一贯酒体强劲，厚实，并有丰满的黑加仑子香味，和细腻的黑樱桃等的香味。 　　1949、1959、1961、1962、1966、1970、1975、1978、1982、1990、1994、1995均是好年份。 　　第二酒“Les Forts de Latour”， 1966年开始酿造，使用的葡萄有70%的解百纳索维浓葡萄和30%的墨尔乐葡萄，虽是第二酒，但是“堡垒”的质量依然可以与顶级四等酒庄媲美。 　　三等酒“Pauillac”，从1973年第一次生产，后来74和87年份又生产过，直到1990年才开始年年生产。波伊雅克酒，主要是使用非大中心圈地葡萄园出产的葡萄酿造。