在时光中感知小酒庄的大智慧

　　细细品味一口费里埃庄园(Chateau Ferriere)，让我想起06年在广州酒喝过的铁堡金盾。有一种黯然伤神的感觉。就是这个波尔多最小的头等苑，区区8公顷的葡萄园(几十年前才4公顷而已)，还在酿造其二标酒铁堡金盾Les Remparts de Ferriere，那种味道至今还是记忆犹新，细腻的单宁以及果味，一扫波尔多众多葡萄酒入口时的巨大压力，让人觉得亲切有加。 　　果然不出所料，如今的Chateau Ferriere的老板真的是一个女人，也许正是因为这个名叫Clair-Villars的女人细心的照顾，才让这个几近废弃的葡萄园重新散发出它的光辉。除了 Chateau Ferriere，这位女老板同时还拥有头等苑五级酒庄的Haut-Bage Liberal。比起同样是三级酒的Chateau Palmer以及同样是五级酒庄的Chateau Lych Bages而言，其售价是相对便宜得多，几经通货膨胀以及其他原因的大涨价后的07年年底，还是只维持在人民币1000元以下的水平，实在是难能可贵。 　　昨天喝到的Chateau Ferriere是2002年份的，尽管才短短几年时间，却已经有非常愉悦的口感，不过正如我所形容的，就像多年不见的兄弟见面后的第一个锤头，温柔而又带着力度。 　　也许，波尔多的酒庄中，并不是每一个都在成功地进行着市场的运作有序进行。波尔多令人感动的地方，不是三五个知名的酒庄建立起来的，在这片葡萄酒文化沉淀了多年的土地上，是更多的酒庄和更多的葡萄酒爱好者共同堆积起来的。 　　谁又能想到，曾经没落的Chateau Ferriere，通过努力和坚持，又重新树立了Margaux葡萄酒的典范。