揭开赵薇Château Monlot酒庄的神秘面纱

　　据报道，去年赵薇和丈夫黄有龙豪掷四百多万欧元收购了波尔多圣艾美浓产区的Château Monlot酒庄。这宗买卖的前前后后是怎样的?这是一个怎么样的酒庄? 　　Château Monlot酒庄不太好找。在波尔多右岸丘陵起伏的右岸，绕着圣爱美浓古城山脚，经过白马、FIGEAC、PAVIE等名庄，拐进葡园小道，好不容易才能在路边找到。 　　首先看到的是一堵黄沙石岩墙，淡黄干净的外墙上，烫金的庄名CHTEAU MONLOT映入眼帘。走进院子，里面不大却很温馨，几颗古松围绕着一小块草坪，初春的花正在里面开得茂盛。酒堡，类似一座法国常见的乡间别墅。8间房的二层小楼在淡黄色粗岩的外表下很是质朴，与小花园相对，一切都显静谧。酿酒车间与酒庄主体相连，瓦棚搭顶，粗石水泥为地，也显得极其简单。没有雄伟的古堡，没有崭新现代化的酒窖。一切都显得很朴素，未如一般人们对“Chateau”(城堡)的想象。 　　赵薇夫妇早在2009年就已产生在法国买酒庄的想法，之后一直通过各种渠道寻找，两年间，他们先后探访了40多家待售酒庄，最后终于在2011年底确定收购Château Monlot酒庄。“虽然在波尔多有很多待售酒庄，但是真正像这种特级园级别的却不多，非常难得。而且，在选酒庄问题上，他们两夫妇都是把产酒的质量放第一位，对房子、环境都不太在意。”酒庄的主管说。 　　据介绍，右岸圣爱美浓酒园的价格比左岸平均价格稍微贵一点，每公顷从20万欧元到50万欧元不等。虽然他们没有透漏价格，但像Château Monlot酒庄这个级别，7公顷的葡萄园加上库存酒的价格应该在400万欧元左右。 　　MONLOT，在法语里是“我的珍宝”的意思。Château Monlot酒庄的前身卡佩庄园早为路易十三所拥有。经过了一个世纪，庄园由贵希女伯爵和她的哥哥贝弗龙侯爵所继承。到了19世纪，卡佩庄园被归为伊匈家族名下。伊匈家族按照地域将庄园一分为三留给了三位家族成员。其中，继承人让 - 德尔菲娜将其拥有的土地重新命名为“MONLOT CAPET”，从此，梦洛酒庄正式诞生。从其前身到现在，这个酒庄已经有400多年历史了。 　　赵薇夫妇收购酒庄后，保留了酒庄的原酿酒团队：酿酒师、助理酿酒师、运营主管以及会计。其他农忙时节，比如葡萄采收季还会雇佣季节工。 　　只有7公顷的葡萄园位于圣爱美浓特级园产区，75%种植美乐，25%为品丽珠。由于土质和坐落方位不同，分为3个地块。位于山坡上，朝阳的地块当然是酒庄的宝地，以前主要用于酿造Château Monlot酒庄最高等级的“EXCELLENT”酒;稍微平缓的土地上出产的葡萄，混合一定比例的山丘产的葡萄，用以酿造“PRESTIGE”酒。以此类推，一般的地块，以及较年轻的葡萄会用来酿造“TRADITIONAL”酒。酿酒室也十分简单，四个水泥发酵缸，两个不锈钢发酵桶。一直延续的是圣爱美浓传统酿造法。陈酿室里陈放的145个橡木桶。按照他们的陈酿法，三分之一使用新橡木桶，三分之一为一年旧橡木桶，三分之一为两年旧橡木桶。现在酒庄的平均产量为42000瓶。售价为每瓶22-35欧元之间。 　　赵薇夫妇买下酒庄后，虽然保留了原来的酿酒团队，但也对酒庄进行很大的改良。首先，他们聘请了任职于罗曼尼 康帝的土壤顾问、著名的土壤微生物学家克劳德 鲍顾昂教授，让他率团队对Château Monlot酒庄的三个地块，分15个点进行土壤分析，因地制宜，以重新制定葡萄园管理的方案。另外，聘请了柏图斯酒庄前酿酒师让-克劳德 柏图作为酒庄酿酒顾问，指导葡萄园管理、酿造技术改进等等。对于酿造种植的一系列的改革正着手进行：首先是减少产量，并从2012年起全部启用人手采摘葡萄，人工精细挑选葡萄。在酿造方面，酿酒车间及陈酿室全部重新建设装修，添加现代恒温恒湿设备。全部使用法国橡木桶。 　　除此之外，他们还打算将酒庄内部翻新，设立品酒室，打造葡萄酒会所等。而且计划在酒庄地下挖储酒室。　　买一个酒庄容易，但要真正经营好真的不是易事。赵薇夫妇对酒庄的后期投资并没有具体预算，一切只要对提高葡萄酒品质有利的，他们都会继续投入。 　　圣爱美浓产区每10年就会对现有的分级制度重新评定分级。Château Monlot酒庄的目标是到2020年，冲刺成为圣爱美浓特等B级园(目前A级有2个，B级有13个)。我们也正期待Château Monlot酒庄2012年份的葡萄酒，这个完全由他们团队自己操作完成的第一个年份的酒。