全面了解新西兰长相思葡萄酒
作者：红酒百科全书 时间：2015-03-11 23:57:21 阅读：1742
可以说，长相思葡萄酒是新西兰的国酒，世界上任何一个产酒国都没有新西兰那么依赖长相思。今天就带大家全面了解一下新西兰的长相思，这个春天的纯净之选准没错的！
1、新西兰：小国的大成就
新西兰位于太平洋西南部，澳大利亚东南方1600公里处，由南北两岛组成，领土面积稍微比俄勒冈州大点，长相思葡萄的种植面积达到20200公顷。虽然其葡萄酒产量只占全球的1%，但它依然称得上是全球长相思葡萄酒的“领头羊”。
2、新西兰长相思：过“目”不忘的草本气息
长相思葡萄酒，不仅散发着令人印象深刻的草本味和果香，还充满让人垂涎的清爽酸度和柑橘味，难道不适合在这个春天尝尝吗？
主要果味：酸橙、醋栗、葡萄柚、百香果、芒果、菠萝、番石榴。
主要草本味：柠檬草、青草、灯笼椒、番茄叶、四季豆、青辣椒。
3、新西兰长相思：7大产区各有千秋
新西兰的南北两岛十分狭长，介于两岛之间的海峡叫库克海峡（Cook Strait），海峡最窄处仅22-23公里。南北两岛具有各自独特的地理和气候状况，因此所产葡萄酒的风格口感不尽相同。
（1）新西兰北岛的长相思
北岛的气候较为温暖，因此这里的长相思葡萄酒总体比较成熟，带有核果和油桃味。
霍克斯湾（Hawke’s Bay）产区：霍克斯湾是新西兰最古老的产区，这里日照充足，擅长出产类似于波尔多风格的梅洛（Merlot）混酿。另外，这里的长相思热带水果味十足，随着橡木桶陈酿还会发展出浓郁的奶油味。
怀拉拉帕（Wairarapa）产区：此产区酿制的长相思除了带有馥郁的核果和草本味，还伴有独特的矿物气息，令人垂涎。
吉斯本（Gisborne）产区：该产区的长相思充满成熟的热带水果气息，其清爽的菠萝、番石榴和柑橘味也是让人欲罢不能。
（2）新西兰南岛的长相思
与北岛相比，南岛的生长季节更长、更凉爽，所以产出的长相思更刺鼻、更酸。
马尔堡（Marlborough）产区：马尔堡是新西兰最主要的葡萄酒产区，新西兰90%的长相思都产自这里。这里的长相思芳香四溢，充满百香果、醋栗和柠檬叶的气息。
尼尔森（Nelson）产区：该产区位于马尔堡的西北部，所产长相思风味内敛，果香属热带水果味。
坎特伯雷（Canterbury）产区：位于马尔堡南部的坎特伯雷出产口感不甜、高酸且矿物味浓郁的长相思。
中部奥塔哥（Central Otago）产区：此产区是新西兰位置最南的产区，酿制的长相思入口有百香果和菠萝味，回味则有石头气息，口感不甜。
4、新西兰长相思：餐酒搭配，新鲜为主
总的来说，新西兰长相思清爽纯净，适合搭配新鲜的食物。它的一大特点是酸度高，因此可以搭配海鲜、扇贝及鱼肉，给菜肴带来更新鲜的口感。另外，新西兰长相思也可以搭配酸橙和水果沙拉，这样，两者的酸味相互中和，具有更平衡微妙的口感。此外，长相思也可以作为开胃酒饮用。
5、小贴士：寻找新西兰最好的长相思
（1）年份：2013（优秀的年份）、2011（好年份）、2010（极好的年份，在这年，经橡木桶陈酿的长相思和霞多丽品质都很高）
（2）产自凉爽产区的长相思，不同年份的价格之间常会有差异。
（3）零售价在16-17美元左右的长相思性价比比较高。
（4）注意酒标上的信息，有些长相思的残余糖分达到6克/瓶，但很多优质的长相思一般不会高于3克/升。
（5）大多数新西兰长相思的适饮期在出售后的1-3年以内，所以购酒时注意时限，谨慎购买清仓货。
（6）未经过橡木桶陈酿的长相思适合在7℃左右适饮。
6、喜欢新西兰的长相思？这些也可以尝尝
如果你真的钟情于新西兰葡萄酒，那它的灰皮诺（Pinont Gris）和干型雷司令（Riesling）肯定不会让你失望。可能是长相思太过出名，这两种葡萄酒一直都有些被人忽视，但其浓郁的白桃风味和矿物气息很有特色，终有一天会被大众喜爱。
类似于新西兰长相思风格的葡萄酒还常见于南非、智利、法国的朗格多克-露喜龙（Languedoc-Roussillon）产区和意大利的弗留利-威尼斯-朱利亚（Friuli-Venezia Giulia）产区。
1、新西兰：小国的大成就
新西兰位于太平洋西南部，澳大利亚东南方1600公里处，由南北两岛组成，领土面积稍微比俄勒冈州大点，长相思葡萄的种植面积达到20200公顷。虽然其葡萄酒产量只占全球的1%，但它依然称得上是全球长相思葡萄酒的“领头羊”。
2、新西兰长相思：过“目”不忘的草本气息
长相思葡萄酒，不仅散发着令人印象深刻的草本味和果香，还充满让人垂涎的清爽酸度和柑橘味，难道不适合在这个春天尝尝吗？
主要果味：酸橙、醋栗、葡萄柚、百香果、芒果、菠萝、番石榴。
主要草本味：柠檬草、青草、灯笼椒、番茄叶、四季豆、青辣椒。
3、新西兰长相思：7大产区各有千秋
新西兰的南北两岛十分狭长，介于两岛之间的海峡叫库克海峡（Cook Strait），海峡最窄处仅22-23公里。南北两岛具有各自独特的地理和气候状况，因此所产葡萄酒的风格口感不尽相同。
（1）新西兰北岛的长相思
北岛的气候较为温暖，因此这里的长相思葡萄酒总体比较成熟，带有核果和油桃味。
霍克斯湾（Hawke’s Bay）产区：霍克斯湾是新西兰最古老的产区，这里日照充足，擅长出产类似于波尔多风格的梅洛（Merlot）混酿。另外，这里的长相思热带水果味十足，随着橡木桶陈酿还会发展出浓郁的奶油味。
怀拉拉帕（Wairarapa）产区：此产区酿制的长相思除了带有馥郁的核果和草本味，还伴有独特的矿物气息，令人垂涎。
吉斯本（Gisborne）产区：该产区的长相思充满成熟的热带水果气息，其清爽的菠萝、番石榴和柑橘味也是让人欲罢不能。
（2）新西兰南岛的长相思
与北岛相比，南岛的生长季节更长、更凉爽，所以产出的长相思更刺鼻、更酸。
马尔堡（Marlborough）产区：马尔堡是新西兰最主要的葡萄酒产区，新西兰90%的长相思都产自这里。这里的长相思芳香四溢，充满百香果、醋栗和柠檬叶的气息。
尼尔森（Nelson）产区：该产区位于马尔堡的西北部，所产长相思风味内敛，果香属热带水果味。
坎特伯雷（Canterbury）产区：位于马尔堡南部的坎特伯雷出产口感不甜、高酸且矿物味浓郁的长相思。
中部奥塔哥（Central Otago）产区：此产区是新西兰位置最南的产区，酿制的长相思入口有百香果和菠萝味，回味则有石头气息，口感不甜。
4、新西兰长相思：餐酒搭配，新鲜为主
总的来说，新西兰长相思清爽纯净，适合搭配新鲜的食物。它的一大特点是酸度高，因此可以搭配海鲜、扇贝及鱼肉，给菜肴带来更新鲜的口感。另外，新西兰长相思也可以搭配酸橙和水果沙拉，这样，两者的酸味相互中和，具有更平衡微妙的口感。此外，长相思也可以作为开胃酒饮用。
5、小贴士：寻找新西兰最好的长相思
（1）年份：2013（优秀的年份）、2011（好年份）、2010（极好的年份，在这年，经橡木桶陈酿的长相思和霞多丽品质都很高）
（2）产自凉爽产区的长相思，不同年份的价格之间常会有差异。
（3）零售价在16-17美元左右的长相思性价比比较高。
（4）注意酒标上的信息，有些长相思的残余糖分达到6克/瓶，但很多优质的长相思一般不会高于3克/升。
（5）大多数新西兰长相思的适饮期在出售后的1-3年以内，所以购酒时注意时限，谨慎购买清仓货。
（6）未经过橡木桶陈酿的长相思适合在7℃左右适饮。
6、喜欢新西兰的长相思？这些也可以尝尝
如果你真的钟情于新西兰葡萄酒，那它的灰皮诺（Pinont Gris）和干型雷司令（Riesling）肯定不会让你失望。可能是长相思太过出名，这两种葡萄酒一直都有些被人忽视，但其浓郁的白桃风味和矿物气息很有特色，终有一天会被大众喜爱。
类似于新西兰长相思风格的葡萄酒还常见于南非、智利、法国的朗格多克-露喜龙（Languedoc-Roussillon）产区和意大利的弗留利-威尼斯-朱利亚（Friuli-Venezia Giulia）产区。
