星光熠熠的法国普吉奥酒庄
作者：中国红酒网 时间：2015-02-11 18:51:02 阅读：1270
2010年5 月，举世瞩目的世博会将在上海举行。法国普吉奥酒庄最具代表的羊头干红已经被确定为法国展区唯一指定用酒，同时法国参展局指定普吉奥城堡专为本次世博会第六感餐厅酿造葡萄酒。第六感餐厅是法国馆建设及布景的重要一环，是法国享受生活与享受美食理念的最直接体现。
法国普吉奥城堡的传奇
法国普吉奥城堡，建于19世纪，原先为古老的蒙彼利埃省政府办公楼，之后辗转到了法国巴卢世家（DOMAINES BRU），一个带有“神秘”色彩的家族。这个家族的历史要追溯到一战期间，现任庄主杰哈的祖父EMILE PICOU应征入伍，战争结束后，EMILE PICOU受到了瑞士红十字会的表彰，并得了壹盒巧克力的奖品，而EMILE PICOU却是个从来不吃巧克力的人。在回家的路上偶然结识了一位德国的战俘军官，由于投缘就将这盒巧克力送给了这个军官，军官也赠送给EMILE PICOU一枚纪念硬币，当EMILE PICOU带着这枚硬币和荣誉回到家乡的时候，被一位收藏家惊奇地发现，这枚硬币竟然是难得的古钱币，这枚传奇的古币让EMILE PICOU换回来了当地最好的一个葡萄庄园……从此这个酒庄多了个名字“因为我不吃巧克力”。
今天，位于法国南部地中海边、朗格多克省、阳光之城--蒙彼利埃的东北方，圣德泽日村法定产区之山峰的普吉奥城堡，已成为当地最大的私营葡萄园，面积达200公倾，特殊的地中海式气候，每天长达16小时的阳光照射，其出品的葡萄酒跻身法国葡萄酒最高质量行，1994、1995、1999、2000、2002、2004年都获得金奖和银奖。在2003年，法国的十大产区评比中，普吉奥城堡葡萄酒当选朗格多克-鲁西荣地区葡萄酒的代表，并成为本地区的标志。普吉奥城堡葡萄酒以其精益求精的高质量，成为历年法国嘎纳电影节晚宴用酒。2004年，当法国总理德维尔潘来这个地区视察工作时，指定的礼宾用酒就是普吉奥城堡的小羊头干红。
羊头葡萄酒由来
在传说中，羊是葡萄业主的守护神，能带来健康，幸运和庇护。庇护酿造出优质的葡萄酒,在普吉奥城堡，每个酿酒桶底座上都有一个白色的羊头雕像。是普吉奥城堡的LOGO。
羊头干红是由西拉 、 佳丽酿（树龄超过60年）、慕合怀特 、歌海娜等葡萄品种酿成。大羊头干红的特点∶深度石榴，红宝石纯红香味极富表现力， 完美的成熟，香味丰富，回味无穷。红果与干果及辛辣味的香味。单宁口感舒畅，余味悠长不息。
小羊头干红的特点∶呈樱桃红，折射紫色，晶莹剔透。首先迎鼻而来小红果之香味，稍稍醒酒后，随即而来黑加仑略带醋浸之味，以及巧克力香味。口感圆润厚实，红果与辛辣，桂皮香明显。焦香味延绵回味无穷。
小羊头干白的特点∶透过酒杯，呈现清澈的浅浅的金黄色。晃动酒体，散发出白色水果香，香味丰满，余味悠长，优雅，饱满而纯粹；口感清爽，柑橘与白花香平衡。
羊头葡萄酒的荣耀
米歇尔罗兰(Michel Rolland)是当今世界最著名的葡萄酒顾问，这个年代最伟大的酿造师之一，是葡萄酒业者的照明灯，葡萄酒业的标尺。经过他的指导酿造，用技术发展葡萄栽培和葡萄酒酿造来提高酒的质量。
全球有63家米其林三星餐厅中有17家选用普吉奥城堡的羊头干红
“米其林指南”是世界上历史最悠久，也是最权威的专门为餐厅和酒店评定星级的指南，迄今已有一百多年的历史（“米其林星”为西方评选最佳餐厅的最权威的机构）。而三颗星则是“米其林指南”为餐厅颁发的最高荣誉。2004年，欧洲共有49家餐厅被米其林评为三星，其中有27家位于法国。
“米其林指南”操控餐厅生杀权的三颗星能令餐厅一夜成名，也会令生意一落千丈。米其林的评审相当严谨与公正甚至近乎苛刻，评判细节包括从装修品位、餐具精细程度、侍者态度，甚至服务的姿态，到烹饪和装盘技巧等。其星级评鉴分三级：一颗星是“值得”去造访的餐厅，是同类饮食风格中特别优秀的餐厅；两颗星餐厅的厨艺非常高明，是“值得绕远路”去造访的餐厅；三颗星是“值得特别安排一趟旅行”去造访的餐厅，有着令人永志不忘的美味，据说值得打“飞的”专程前去用餐。
普吉奥城堡艺术酒桶
--这个著名的名字，来自于全球卓越的艺术家们
艺术酒桶外形独创，品位高雅，全球五项专利注册
每个艺术酒桶都出自名家之手
每桶酒都有艺术家的名字和唯一的编号
每个月推出不同的艺术酒桶款式
艺术桶装葡萄酒限量出售，每种全球仅发行10000个，极具收藏价值
庄主介绍
1948年出生杰哈?BRU，并没有象周围的酒农一样承接父业，而是投入于当时的朝阳行业--电器。在他二十岁到四十岁之间，他创造了一个电器王朝，资产遍布全世界。当时，电器巨头阿尔斯通收购了他在法国的二十多个工厂。可是阿尔斯通由于经营不善，负债累累。杰哈花了一法郎把负债累累的工厂买回来，自己担任董事兼总经理。在他的领导之下，阿尔斯通成了世界500强企业之一。这时他再次将阿尔斯通卖掉。
一个公司被同一个人成功卖两次，这种传奇经历在法国被广为流传。
激流勇退，是为了回归家族的葡萄酒事业。为了酿造出满意的葡萄酒，杰哈整合了家族的酿酒技术和经营企业的成功经验，迅速扩大了巴卢世家庄园，买下了普吉奥城堡周围这片200公顷由黏土、石灰岩、鹅卵石构成的辽阔优质土地，其土质与著名的教皇城堡一模一样，并且邀请到米歇尔?罗兰Michel ROLLAND--世界排名第一的酿酒师（薪水20000元/小时）和Yves GRUVEL（一个资深酒窖负责人）加盟，不惜血本的重金投入，在94年推出了普吉奥城堡小羊头，一推出之后就获得金奖，引起轰动。
从杰哈上任的1994年到2009年，仅仅花了15年时间，就把普吉奥庄园变成了法国南部三大名庄，发展了15个系列27种葡萄酒，包括“小羊头”、“大羊头”，“第四十”等瓶装酒以及“百宝”艺术桶装葡萄酒（BIB’N ART）。
“从不折衷与妥协”是杰哈的座右铭，始终贯穿每一个细节。正是因为杰哈对葡萄酒精益求精，使普吉奥城堡葡萄酒享有法国最高质量的声誉，得到了全世界葡萄酒爱好者的追捧与认可。
法国普吉奥城堡的传奇
法国普吉奥城堡，建于19世纪，原先为古老的蒙彼利埃省政府办公楼，之后辗转到了法国巴卢世家（DOMAINES BRU），一个带有“神秘”色彩的家族。这个家族的历史要追溯到一战期间，现任庄主杰哈的祖父EMILE PICOU应征入伍，战争结束后，EMILE PICOU受到了瑞士红十字会的表彰，并得了壹盒巧克力的奖品，而EMILE PICOU却是个从来不吃巧克力的人。在回家的路上偶然结识了一位德国的战俘军官，由于投缘就将这盒巧克力送给了这个军官，军官也赠送给EMILE PICOU一枚纪念硬币，当EMILE PICOU带着这枚硬币和荣誉回到家乡的时候，被一位收藏家惊奇地发现，这枚硬币竟然是难得的古钱币，这枚传奇的古币让EMILE PICOU换回来了当地最好的一个葡萄庄园……从此这个酒庄多了个名字“因为我不吃巧克力”。
今天，位于法国南部地中海边、朗格多克省、阳光之城--蒙彼利埃的东北方，圣德泽日村法定产区之山峰的普吉奥城堡，已成为当地最大的私营葡萄园，面积达200公倾，特殊的地中海式气候，每天长达16小时的阳光照射，其出品的葡萄酒跻身法国葡萄酒最高质量行，1994、1995、1999、2000、2002、2004年都获得金奖和银奖。在2003年，法国的十大产区评比中，普吉奥城堡葡萄酒当选朗格多克-鲁西荣地区葡萄酒的代表，并成为本地区的标志。普吉奥城堡葡萄酒以其精益求精的高质量，成为历年法国嘎纳电影节晚宴用酒。2004年，当法国总理德维尔潘来这个地区视察工作时，指定的礼宾用酒就是普吉奥城堡的小羊头干红。
羊头葡萄酒由来
在传说中，羊是葡萄业主的守护神，能带来健康，幸运和庇护。庇护酿造出优质的葡萄酒,在普吉奥城堡，每个酿酒桶底座上都有一个白色的羊头雕像。是普吉奥城堡的LOGO。
羊头干红是由西拉 、 佳丽酿（树龄超过60年）、慕合怀特 、歌海娜等葡萄品种酿成。大羊头干红的特点∶深度石榴，红宝石纯红香味极富表现力， 完美的成熟，香味丰富，回味无穷。红果与干果及辛辣味的香味。单宁口感舒畅，余味悠长不息。
小羊头干红的特点∶呈樱桃红，折射紫色，晶莹剔透。首先迎鼻而来小红果之香味，稍稍醒酒后，随即而来黑加仑略带醋浸之味，以及巧克力香味。口感圆润厚实，红果与辛辣，桂皮香明显。焦香味延绵回味无穷。
小羊头干白的特点∶透过酒杯，呈现清澈的浅浅的金黄色。晃动酒体，散发出白色水果香，香味丰满，余味悠长，优雅，饱满而纯粹；口感清爽，柑橘与白花香平衡。
羊头葡萄酒的荣耀
米歇尔罗兰(Michel Rolland)是当今世界最著名的葡萄酒顾问，这个年代最伟大的酿造师之一，是葡萄酒业者的照明灯，葡萄酒业的标尺。经过他的指导酿造，用技术发展葡萄栽培和葡萄酒酿造来提高酒的质量。
全球有63家米其林三星餐厅中有17家选用普吉奥城堡的羊头干红
“米其林指南”是世界上历史最悠久，也是最权威的专门为餐厅和酒店评定星级的指南，迄今已有一百多年的历史（“米其林星”为西方评选最佳餐厅的最权威的机构）。而三颗星则是“米其林指南”为餐厅颁发的最高荣誉。2004年，欧洲共有49家餐厅被米其林评为三星，其中有27家位于法国。
“米其林指南”操控餐厅生杀权的三颗星能令餐厅一夜成名，也会令生意一落千丈。米其林的评审相当严谨与公正甚至近乎苛刻，评判细节包括从装修品位、餐具精细程度、侍者态度，甚至服务的姿态，到烹饪和装盘技巧等。其星级评鉴分三级：一颗星是“值得”去造访的餐厅，是同类饮食风格中特别优秀的餐厅；两颗星餐厅的厨艺非常高明，是“值得绕远路”去造访的餐厅；三颗星是“值得特别安排一趟旅行”去造访的餐厅，有着令人永志不忘的美味，据说值得打“飞的”专程前去用餐。
普吉奥城堡艺术酒桶
--这个著名的名字，来自于全球卓越的艺术家们
艺术酒桶外形独创，品位高雅，全球五项专利注册
每个艺术酒桶都出自名家之手
每桶酒都有艺术家的名字和唯一的编号
每个月推出不同的艺术酒桶款式
艺术桶装葡萄酒限量出售，每种全球仅发行10000个，极具收藏价值
庄主介绍
1948年出生杰哈?BRU，并没有象周围的酒农一样承接父业，而是投入于当时的朝阳行业--电器。在他二十岁到四十岁之间，他创造了一个电器王朝，资产遍布全世界。当时，电器巨头阿尔斯通收购了他在法国的二十多个工厂。可是阿尔斯通由于经营不善，负债累累。杰哈花了一法郎把负债累累的工厂买回来，自己担任董事兼总经理。在他的领导之下，阿尔斯通成了世界500强企业之一。这时他再次将阿尔斯通卖掉。
一个公司被同一个人成功卖两次，这种传奇经历在法国被广为流传。
激流勇退，是为了回归家族的葡萄酒事业。为了酿造出满意的葡萄酒，杰哈整合了家族的酿酒技术和经营企业的成功经验，迅速扩大了巴卢世家庄园，买下了普吉奥城堡周围这片200公顷由黏土、石灰岩、鹅卵石构成的辽阔优质土地，其土质与著名的教皇城堡一模一样，并且邀请到米歇尔?罗兰Michel ROLLAND--世界排名第一的酿酒师（薪水20000元/小时）和Yves GRUVEL（一个资深酒窖负责人）加盟，不惜血本的重金投入，在94年推出了普吉奥城堡小羊头，一推出之后就获得金奖，引起轰动。
从杰哈上任的1994年到2009年，仅仅花了15年时间，就把普吉奥庄园变成了法国南部三大名庄，发展了15个系列27种葡萄酒，包括“小羊头”、“大羊头”，“第四十”等瓶装酒以及“百宝”艺术桶装葡萄酒（BIB’N ART）。
“从不折衷与妥协”是杰哈的座右铭，始终贯穿每一个细节。正是因为杰哈对葡萄酒精益求精，使普吉奥城堡葡萄酒享有法国最高质量的声誉，得到了全世界葡萄酒爱好者的追捧与认可。
