田丁：80后海归的红酒情

　　像葡萄酒一样，不仅有雄浑刚劲的拉图，也有优雅细致的玛歌。在葡萄酒的世界里，有许多在红酒行业混了很多年的老手，也有更有活力的红酒界新锐。他们不仅年轻充满朝气、同时对红酒也有着自己独到的见解，为葡萄酒的丰富解读，更添上了亮丽的一笔。

　　这次人物专访的对象，是一位88年的法国留学“海归”，田丁。

　　世界，谁在消费最多的红酒？有数据称：10年中国取代英国和德国，成为波尔多葡萄酒出口额最高的市场，总额达9000万欧元（约合人民币7.7亿元）。整个法国红葡萄酒在中国的销售额达3.33亿欧元。在法国留学，并取得相关红酒师资质回国后。田丁觉得大多数国内对待葡萄酒文化的认识有待加强。他以中国的酒局为例，“回国后参加一些酒局，很多人都是聊高兴就一昂头一杯红酒就喝掉了。其实红酒在国外是作为一种佐餐饮品存在的。法国人那是在品酒，一口一口地品尝。”面对国人这种喝红酒的现状田丁也在做着自己的努力，他不光作为牵头人之一与朋友创办了中国红葡萄酒企业联盟，还在一年中多次亲自到法国香榭丽舍大街的一些拍卖行参加拍卖会，拍回来一些真正的酒中精品。“很多时候拍卖拿回来的酒被朋友看上都是原价半卖半送了，有时候看到一些自己心仪的红酒哪怕稍微比自己预期贵一点也会拍回来，真的考虑的不是赚钱而是自己的真心痴迷。”田丁在谈到拍卖会是否可以给自己带来利润的时候说。

　　谈到自己的最珍贵的藏酒，田丁拿出了他镇店之宝——一瓶上世纪20年代换标之前的拉菲，谈到这瓶酒的来历真是颇具传奇色彩。“我在法国南部留学的时候，由于自身爱好我会和朋友买一些红酒品尝，也会专门去葡萄酒窖或者个人手中收一些有地域特色的红酒。”谈到这次传奇经历田丁也显得很兴奋。2009年田丁在凡尔赛当地的一个论坛上发现一位网友正在叫卖他的库存红酒，他当即决定与朋友驱车前往网上表明的住所，导航带他们来到凡尔赛的郊区的一个古堡，古堡的主人正是发帖的网友同时也是一位没落的老爵士，他由于要出国旅行准备卖一部分自己酒窖的藏酒。经过细心的寻找终于在一个不起眼的角落发现了静静躺在那里的这瓶红酒。“感觉自己真是发现了个大宝藏”田丁拿着这瓶酒对记者说“当时真是兴奋坏了，脑子中就一个想法不管花多少钱也把他带回家…”最后的解决结局就是几经周折这个跨越一个世纪老酒现在就静静的躺在田丁的恒温收藏柜里与他其他的收藏一起散发着历史的厚重味道，静静的诉说着一个个传奇故事，所以说真正的红酒是有灵魂的。