西班牙桃乐丝酒庄 Torres

    桃乐丝酒庄于1870年创建，是西班牙最大的家族酒庄，但桃乐丝家族早在17世纪就开始在佩内德斯地区古老的加泰罗尼亚镇酿造葡萄酒。时至今日，桃乐丝已然成为西班牙最大的葡萄酒生产商，“桃乐丝”几乎成为了西班牙酒的代名词，物有所值的品质可以说是西班牙酒的荣誉标签。

    17世纪时，在巴塞罗那南部的宾纳戴斯地区的桃乐丝家族就已经是Primum Familiae Vini组织成员之一。该组织由11个历史悠久，声名显赫的葡萄酒园家族组成，成员包括罗斯柴尔德、贝加西西利亚等。桃乐丝酒庄采用子承父业式的发展模式，发展前途不但没有受到局限，反而能稳步前进。

    桃乐丝的第五代继承人兼董事长，本身也是酿酒师的米格尔·桃乐丝 （Miguel Torres）是葡萄酒界的大明星。他于1959年再巴塞罗那修读完化学后，又前往法国勃艮第专修葡萄种植与酿酒。1962年，他说服了父亲让他在葡萄园做实验，种植一些进口的葡萄品种，如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、黑皮诺（Pinot Noir）与长相思（Chardonnay）。他又尝试用法国酿造方法培育本地品种，以小型木桶代替大型橡木桶陈酿，并提早装瓶，这些尝试孕育了白葡萄酒，之后是红葡萄酒。多年来，米格尔·桃乐丝实施了许多改革，他相信在正确的气候区种植正确的葡萄品种是非常重要的，譬如在位置高，气候凉爽处种植的葡萄，果酸得以保持平衡，果味也比较优雅，品种的风味也能自然呈现。

    桃乐丝大事记：

    1988年至2004年，公司的累计年营业额翻了一番；

    1997年，桃乐丝中国由西班牙米高桃乐丝公司成立；

    1999年，桃乐丝酒园被世界权威葡萄酒杂志《葡萄酒鉴赏家》评为西班牙最重要的酒园；

    2002年，米高×A×桃乐丝先生被世界权威葡萄酒杂志《品醇客》评为年度风云人物；

    2006年，桃乐丝酒园被《葡萄酒爱好者》评为“欧洲年度最佳酒园”；

    2007年，法国罗斯柴尔德男爵注资桃乐丝中国，成为重要股东。