戴维·布鲁斯庄园 David Bruce Winery

戴维·布鲁斯庄园的历史

　　戴维·布鲁斯庄园(David Bruce Winery)始建于20世纪60年代初，地处加州西北部旧金山的圣克鲁兹山脉(Santa Cruz Mountains)附近。彼时，虽然位置属于比较偏远的地区，但这并不妨碍庄园成为引领新一代酿酒潮流的优质酒庄。酒庄的创始人名为戴维·布鲁斯，他原本是一名年轻的皮肤科医生。尽管出生在一个滴酒不沾的家庭，然而在医学院求学期间的他还是对美食与美酒产生了浓厚的兴趣。自医学院毕业后，戴维·布鲁斯在圣克鲁兹山脉附近购买了一块40英亩的土地，用来种植葡萄。他亲自整理了这片土地，并且种下一棵棵的葡萄植株。当时，位于这一地区的其他酒庄寥寥无几。

　　庄园的前25年期间，庄主戴维·布鲁斯将精力主要投放在了医学研究上，而对于酿酒事业主要是利用业余时间来进行。直到1985年，戴维·布鲁斯真正从学界退休，他才将全部精力投入到了酿酒中来。对于戴维来说，如何能够酿造出美酒一直是他要攻克的课题。这种自身赋予的科学探索精神与酿酒的热情相结合，最终使他成为了加州葡萄酒界的传奇性人物。这种传奇性集中表现在在保证酒的质量的同时，积极创新探索多样性的酿造技术。

　　1976年，英国酒商Steven Spurrier 组织了一次历史性的品评，即 “ 巴黎盲品 ” 。来自美国纳帕谷的鹿跃庄园(Stag’s Leap Wine Cellars)的红葡萄酒与蒙特莱纳庄园(Chateau Montelena)的白葡萄酒，双双击败了来自波尔多和勃艮第的知名酒庄，而戴维·布鲁斯庄园所生产的葡萄酒也是其中参赛酒款之一。

　　葡萄园的具体状况

　　戴维·布鲁斯庄园的地理位置优越，由于面朝太平洋西岸，因而气候凉爽，非常适合霞多丽、黑皮诺的种植。戴维·布鲁斯最初亲自开垦种植了16英亩的葡萄园，其中的9英亩主要种植了黑皮诺，其余的则主要种植了赤霞珠、霞多丽以及白雷司令等葡萄品种。如今，庄园共计拥有葡萄园25英亩，主要用于种植黑皮诺与霞多丽两种葡萄品种。除此以外，戴维·布鲁斯还会从加州北部和中部的20几个优质的小葡萄园中购买葡萄。

　　品鉴记录

　　近四十年以来，戴维·布鲁斯庄园所生产的黑皮诺葡萄酒享誉世界。1997 Central Coast Pinot Noir被 葡萄酒观察家(Wine Spectator)评为最难忘的葡萄酒之一。

　　2009年的葡萄酒更是令人惊喜：小颗粒浆果，品种味道强烈，丰富而天鹅绒般柔和的单宁酸。所谓的优质葡萄酒就是一种具有葡萄优良品质特征而且具有长时间保持这种优良特征的葡萄酒。而2009年圣克鲁兹葡萄酒(2009 Santa Cruz Mountain Estate)就是这样的优质酒。