糖酒会的观察与思考 探讨未来发展趋势

　　对于已经习惯了参加糖酒会的业内人士心里都会有些许的矛盾，甚至很多人都放弃了参加糖酒会，一个原因是很多人根深蒂固地认为，在东北举办全国糖酒会都不成功，不太想去折腾，另一个原因是郑州又有了一个全新的全国性的国际糖酒会，誓与全国糖酒会试比高的意味，索性两个都不参加了。 　　对于行业媒体记者来说，参加两个糖酒会却是必须要完成的任务。通过糖酒会上的所见所闻，为大家发现行业发展的趋势和动向，提供有价值的信息。同时，我们也想探讨一下未来的糖酒会到底该怎么开，做到未雨绸缪。 　　观察一：“主场优势”成决定性因素 　　随着区域二线品牌的崛起，除了茅台、五粮液之外，很难再有其他品牌能在全国市场掀起大的波浪。更多的品牌选择自己的重点市场布局和拓展，甚至坚守根据地，不再盲目地向外扩张。像鲁酒在山东，苏酒在江苏，徽酒在安徽，鄂酒在湖北，汾酒在山西，西凤在陕西等等，其都将自己的家门口市场经营得顺风顺水，然后再根据自身的实力和条件向外突围。 　　由此，我们也难见到像以前糖酒会上，各路诸侯都纷至沓来的场面了。在哪里举办糖酒会，哪里的企业就唱主角，成为主流，“主场优势”成为糖酒会主办方决定展会地点的决定性因素。本届沈阳秋季全国糖酒会，东北企业下了很大功夫，力争在全国市场再火上一把。北大仓、龙滨、大泉源、玉泉、榆树钱、洮南香、金士百、花园酒、老龙口等，虽然这些品牌目前在全国市场难见身影，但家门口的形象拼命也不能丢份，至少也让自己的经销商看到做强做大的希望。 　　而在郑州国际糖酒会上，基本上都是豫酒军团的集中亮相，宝丰、宋河、仰韶、杜康、赊店、皇沟、瓦岗寨、新平川、百泉春、豫坡等豫酒老中青三代，展现了豫酒的新面貌。 　　在今年的两个全国糖酒会上，“主场优势”表现得更加明显。全国糖酒会也成为了各区域糖酒会的有力竞争对手，让一些原本玩得转的区域糖酒会黯然失色。这种“主场优势”已经成为目前全国糖酒会主办方考察主办地最重要的决定性条件。 　　因此，糖酒会主办地的争夺战，除了当地政府的主动性和积极性之外，当地酿酒企业也必须身板硬起来，才能获得这种“主场优势”。 　　观察二：缺少“酒业航母” 咋办? 　　每年糖酒会，茅台、五粮液的新动向是行业最为关心的话题。然而，今年两个糖酒会上两大品牌的缺席，让广大客商很是失望，如果明年糖酒会上这两家“酒业航母”还没有抉择出答案，全国糖酒会恐怕会更加失色。 　　还记得今年的春季全国糖酒会，茅台集团旗下茅台酒股份公司、习酒公司、茅台技术开发公司、茅台啤酒公司、茅台保健酒业公司、茅台葡萄酒公司在糖酒会期间布展，国酒茅台十大青铜器酒器典藏系列酒、汉酱、仁酒及“天朝上品天下乐”酒等新产品在糖酒会亮相。茅台集团党委委员、茅台酒股份公司总经理刘自力，茅台集团党委委员、副总经理丁德杭，总会计师杨建军等领导亲赴成都，检查指导相关工作。五粮液也大力度地在会展中心设置高标准展台，让经销商体验到五粮液的非凡魅力。 　　而在今年秋季糖酒会上，除了亟需在全国市场尤其东北市场布点招商的茅台习酒在沈阳军区金城宾馆设置展位之外，两个糖酒会上，茅台、五粮液的子品牌、孙品牌难见踪迹，这让与会者大失所望。从某种程度上来说，缺少了“酒业航母”的全国糖酒会，也少了些霸气。 　　除了这两大航母之外，郎酒、古井也未与糖酒会有亲密接触，这是否意味着在糖酒会愈发成为“喝酒会”的今天，白酒巨头也要步张裕、长城等葡萄酒巨头的后尘，与糖酒会说byebye呢? 　　显然，我们从今年秋季糖酒会表面上看到的是几大巨头的缺席，更为重要的是其背后阵容庞大、实力雄厚经销商队伍的缺席。茅台、五粮液的老总到了，自然会吸引其经销商来攀谈家常，获得政策和产品的特别支持。他们不来，其经销商队伍中的当家人自然落得清闲，不用再来挤会，也让参加糖酒会的生产企业失去了与最为优质经销商的合作机会。 　　在郑州国际糖酒会上，西凤酒成为唯一布展的“四大名酒”企业，同时将其新产品——凤香经典的上市发布会同期举行，吸引了全国各地的500多名西凤酒经销商前来，给郑州国际糖酒会带来了不少优质经销商资源。 　　因此，能带来大量优质经销商资源的厂家如果都缺席糖酒会，那么布置再精美的展台，设计再精致的画册，也如同昙花一现，很难结出硕果。 　　观察三：“保健酒风暴”再度袭来 　　曾几何时，劲酒和椰岛两大保健酒巨头已不再是糖酒会上的常客，反而是茅台、五粮液的保健酒产品和一些中小品牌保健酒“大出风头”。 　　在今年秋季的两个糖酒会上，劲酒和椰岛强势出击，当仁不让地成为糖酒会上的一大热点，让经销商体味到了保健酒巨头应有的风采。 　　在沈阳秋季全国糖酒会上，劲牌有限公司在主会场以150平方米的特装展位亮相，并主推以参茸劲酒、劲牌劲酒、韵酒为代表的保健酒新产品，受到了参会客商的高度关注，企业及产品形象得到了一定的提升。 　　据记者了解，参茸劲酒、劲牌劲酒和韵酒是劲牌公司研发的保健酒新产品，主体思想是产品结构的进一步调整和优化，积极开发中高端保健酒消费市场，进一步强化了健康饮酒的价值观念。 　　而在郑州国际糖酒会上，椰岛集团最新研发的超高端滋补酒和战略新品椰岛海马酒也是首次亮相。椰岛集团本次糖酒会上发布的战略新品椰岛海马酒，是立足海南国际旅游岛资源，将珍藏20年的椰岛海马酒配方重新挖掘整理的结晶，也是公司产品结构调整的成果。 　　椰岛集团董事长助理肖竹青对记者表示，此次椰岛集团整体亮相郑州国际糖酒会，一是为了向经销商展示椰岛集团的新形象，另外，这也标志着椰岛集团在产品结构调整完成之后，重新在全国市场进行新一轮招商工作，使椰岛集团的保健酒发展再上一个台阶。 　　保健酒两大巨头对全国糖酒会的重视，是市场发展新形势的需要，同时也让我们看到了保健酒的希望所在，一场席卷全国的“保健酒风暴”正强势袭来。两大巨头全面启动招商，也会让消费者体验到更加优质的保健酒产品，为保健酒市场的做大做强打下基础。 　　除了以上几点“观察”之外，秋季糖酒会也表现出多香型发展、进口酒蜂拥、奢侈品发力等诸多特点，本报前几期“聚焦糖酒会”系列报道中已有详细介绍，在此不再赘述。 　　思考一：糖酒会没有“会外展” 　　每年糖酒会，恐怕让主办方和当地政府最为头疼的就是“会外展”。打击吧，根本打击不过来，企业都出了大价钱，总不能硬碰硬，与构建“和谐社会”相违背。不打击吧，成都春季糖酒会站前工商所副所长的前车之鉴时刻提醒着人们。 　　今年的成都春季糖酒会已经给糖酒会主办单位敲响了警钟。一些制假售假、打擦边球的企业充斥在“会外展”中，严重影响了糖酒会的号召力，也给糖酒会抹上了不光彩的一笔。诚然，参加糖酒会的企业基本面是好的，都是正规的企业在正规地运作，但总有一些基于需求衍生出来的不良企业，干着一些苟且的勾当，影响了整个糖酒会的发展甚至是全行业的利益。通化、民权、昌黎这一个个现实的例子还历历在目，糖酒会也亟需打造一个没有“会外展”的糖酒会。 　　令人欣慰的是，沈阳秋季糖酒会上，“会外展”情况有所好转。除了沈阳北站附近和喜来登酒店“会外展”依旧泛滥之外，大部分的企业都没再设“会外展”展位，更多的企业走进了文章来源华夏酒报主会场，让我们看到了主会场的火爆。分析今年沈阳糖酒会“会外展”较少的原因，除了大企业参加较少之外，郑州国际糖酒会也进行了一定的分流，希望明年的成都糖酒会能够同样遏制“会外展”，将主会场成为企业展示的核心场所。 　　思考二：“开幕”就是“闭幕”能否改变 　　如果说人最难改变的是什么，大部分人都会说是“习惯”。就像全国糖酒会一样，我们已经习惯了“开幕”就是“闭幕”，这应怎么改变呢?一直以来，每年的全国糖酒会总是扮演着尴尬的角色。一方面，每届展会都在严厉打击“会外展”，并将主会场的参展规模和企业层次不断提升，会展质量的提高有目共睹;但另一方面，糖酒会的与会者却总是习惯了提前三四天到达主办城市，并沿袭着糖酒会“开幕即是闭幕”的思维，参观完一些酒店就忙着回去，甚至都不去主场馆看看，失去了很多选择合适产品的机会。 　　过去的糖酒会还会安排两天的预展，但从取消预展的这几届糖酒会情况来看，并没有改变人们的习惯。大家还是沿袭着“开幕”就是“闭幕”的习惯，让在主会场布展的企业基本只有一天的时间接待专业观众，剩下的时间只能跟消费者互动了。企业真正的展示效果没有发挥出来，企业的参展积极性因此受到影响，有时候也不得不选择“会外展”。 　　总之，改变“开幕”就是“闭幕”的习惯不是一蹴而就的事情，这需要多方的努力，其中现阶段恢复预展不失为明智之举。在主会场参展企业的参展效果体现了出来，同时也遏制了“会外展”的大行其道，是现阶段糖酒会的最佳选择路径。但从最终来看，改变参展方和与会人员“开幕”就是“闭幕”的习惯，才是长治久安之道。 　　思考三：两个糖酒会时间间隔久点 　　今年秋季，两个全国性的糖酒会开幕时间只相隔两天。其实，在同一时间段，两个全国性的糖酒展会召开并不是坏事。其一，竞争会促进展会服务水平和质量的提高;其二，企业的分流也使“会外展”的可能性变小，更多的企业会走进展馆;其三，一些假冒伪劣和擦边球产品无处藏身，净化行业环境，促进正规企业做大做强。 　　两个糖酒会的举行，也使区域品牌有了更好的参展平台，大量的经销商群体重新认识了区域品牌，改变了过去对区域品牌的印象，使区域品牌有了更好的发展。但我们希望两个全国糖酒会时间间隔能久一点，别将时间聚在一起，让人分身乏术，缺少了参加糖酒会的乐趣。 　　2011年的两个秋季糖酒会已经落幕，2012年春季全国糖酒会将在成都举行，春季国际糖酒会将在重庆举行，再加上近几年已成气候的泸州酒博会，看来一场“恶仗”又在所难免。