被忽视的西班牙红葡萄品种——Bobal

　　Bobal主要种植区域是西班牙东部地中海沿岸的瓦伦西亚一带，是西班牙种植面积广泛的红葡萄品种。Bobal的特性是生长能力强，枝条长而强壮，呈蔓延状，在西班牙多采用灌木式种植方式，较少用支架方式。Bobal非常适应瓦伦西亚和拉曼查东部一带较为极端的大陆性气候，并且有很好的抗病性。Bobal需要在夏季做好管理，以控制产量。Bobal的发芽期较晚，能够避免春季的霜冻，而且由比较长的生长期，其果串的大小适中，果皮较厚，酿成的葡萄酒颜色较深，有愉悦的酸度和单宁，有较多的白藜芦醇。
　　Bobal由很多老藤，瓦伦西亚当地的砂质土壤使发生根瘤蚜的风险较低，留下很多超过七十年的老藤。Bobal葡萄品种在当地传统上用来酿造桃红葡萄酒，散装的干红葡萄酒或者和其他品种混酿，近年一些产量低的老藤Bobal葡萄园被改种成其他国际品种，一些注重品质的精品小酒庄则开始挖掘Bobal的潜力，酿造单一品种的红葡萄酒。