帕克满分干邑品鉴小记

　　除葡萄酒外，我对烈酒品鉴也颇有兴趣，前些天偶遇了国际顶级酒评人帕克（Robert Parker）给了满分的干邑 TESSERON lot 29 ，有些好奇，记录一二。

　　品鉴当天正好Cognac TESSERON酒厂的管理合伙人Henri Col Combet也在现场。我试了lot 90,lot 76,lot 53，以及前面提到的酒龄80年左右的lot 29。Henri提到帕克原先尝到Lot 53时觉得已是顶尖之作，给了98分，后来尝到lot 29，觉得更佳，于是给了满分。我个人还是蛮喜欢这家的风格，有优雅范儿的干邑。

　　Tips：lot后面的数字，意味着原酒所产的大致年代，如lot 29 是上个世纪的1929年左右出产的调配原酒。
　　分享一下我的品鉴记录（陆江）：
　　lot 90
　　酒龄十年以上，90年代酒液混合调配。
　　苹果干，雪松，松香，清新，陈皮，活跃清新，轻盈，纯净，回味中长。

　　lot 76
　　76年白兰地与70年代酒液混合调配。
　　甘草，茴香，松香主导，微甜，纯净，活跃，圆润，集中，回味悠长。

　　lot 53
　　53年白兰地与50年代酒液混合调配。
　　陈皮，甘草，香料，松香，后段有一丝茴香酒气息，纯净，柔滑甘美，集中饱满，又能保持要轻盈细致，回味长。

　　lot 29
　　只出了三千瓶，29年白兰地与29年前后的几款白兰地基酒调配而成，法定产区Grand Chanpmagne。
　　果干，柚子，陈皮，香料，烤坚果，复杂，清新，甘美，柔滑饱满，有活力，活跃集中，丰富的层次，举重若轻，回味长。