利斯特拉克中级庄品鉴Listrac Cru Bourgeois tasting

时间：2015-01-20 00:00:00 阅读：781

　　Listrac（利斯特拉克）是梅多克不出名的两个村庄产区(Listrac, Moulis)中的一个。从上图可以看出，比4大名村要远离纪龙德河，虽然占据了梅多克的最高点（海拔43米），使得他有良好的排水性能，但多沙的土壤并没给他多少酿造优质酒的机会。较冷的土壤不利于赤霞珠的成熟。他村的传统风格是酒的材质粗硬，干涩，果味寡淡，毫无魅力可言。这样的风格根本不适合国外市场。虽然现在情况有所改善，但很多酒还是只适合19世纪消费者的口味。。。

　　1、 Chateau Fonreaud Vieilles Vignes 2004 ,Listrac AOC Cru Bourgeois Superieur

　　风格：柔和、果味，即时可饮。

　　品酒笔记：香气封闭，不过芬芳迷人。淡淡的花香下涌出点点辛香。没有明显的新橡木桶味。10分钟后演化出淡淡烟草味。口感上：依然封闭。。。淡淡花香、烟草、一点点红色水果，酒体偏轻，但是感觉酒液中物质丰富，只不过慵懒的不想发出自己的声音，也许还能够陈年，因为现在封闭的厉害。。。回味略淡，不过与其他3款相比，此款娇小的酒略带清爽感。略显简单，但很平衡的一款酒。

　　在盲品中，虽然马大哥觉得这款就是老树藤，可是我没感觉到老树藤该有集中度。。。也许是因为庄主的风格决定这款酒的淡雅。老马还说：这真是款让人着急的酒，等啊等，就是不开放。

　　简评：简短、平衡，但太过内向、羞怯的一款酒，让人难以捉摸。适合单品。

　　酿酒师流派: 小女人 or 小家碧玉

　　2、Chateau Fourcas Dupre 2004,Listrac AOC Cru Bourgeois Superieur

　　品酒笔记：香气稍封闭，但有深度、厚实感，略带一点熏肉味。口感上圆润但太柔软，缺少力道与集中度。单宁中等、收尾上酸度稍欠，较平淡，略苦。酒略显年轻，稍封闭。收尾平衡差。

　　简评：表现欠佳，松散，not focused。。。开头让人食之无味，收尾让人不思念。。。

　　酿酒师流派: 粗枝大叶、三心二意。。。

　　3、 Chateau Clarke 2004,Listrac AOC Cru Bourgeois Superieur

　　1973年此庄为Baron Edmond de Rothschild收购。

　　品酒笔记：香气开放，芳香扑鼻，不过都是橡木桶带来的香草味，烟熏味藏匿于下.口感厚实,单宁较柔顺,体型丰满。收尾辛辣刺激，高酒精度更是让刺激性加重。

　　典型的Rolland风格。。。晚摘的美乐带来柔顺的单宁，低产量带来口味的浓缩，高比例的新橡木桶（60-80%）增加芳香以及收尾的辛辣刺激。。。一般酒友会被这些强烈刺激电的晕头转向，不知所措，从而忽视了由此带来的高酒精度的不平衡性。我想要的不是酿酒师重手法带来的刺激，而是天然平衡的葡萄带来的清新。

　　简评：国际流行口味，讨巧。。。但是如果Rolland先生款款酒如此，再流行也终会流于“俗”。。。酒是要有自己风格的，快餐式的量产化酒无助于葡萄酒风格的多元化。罗斯切尔德也求助于Rolland，真是让人失望。（此款酒是当晚最受欢迎的。但对于我来讲，尝到太多此种类型的酒，以至于一尝之下：哦，肯定是Rolland，老朋友了。这样像麦当劳一样流行却没有任何惊喜的酒，实在是让人倍感无趣）。看一下一位英国酒评人的手记吧：the 2004 is dense but rather soupy and heavy handed.（这款04年份厚实但笨拙）。其中单词soupy在这里单独做出解释：酸性过低，酒丧失清爽度。如果想理解这个词，你可以试一下25-30的温度去喝一款红酒。

　　酿酒师流派:东方不败…（正如东方不败的不男不女，此酒已改的没有Listrac的影子了。但Rolland + Rothschild罗斯切尔德的名头，也许真能东方不败吧）

　　4、 Clos des Demoiselles 2002,Listrac AOC