月饼螃蟹葡萄酒巧搭配 完美度过中秋节

　　每当中秋夜晚赏月时,我们常是边吃月饼边喝茶。其实除了茶之外，清凉爽口的葡萄酒，更是绝美的搭配。俗话说，八月桂花香，中秋蟹黄肥。中秋前后，也正是螃蟹大军横行霸道的季节。中秋夜在您品尝月饼，享受螃蟹的美味的同时，加上葡萄酒的搭配那真是完美。 　　果蔬月饼：馅料主要是果蔬，馅心滑软，风味各异。这时，配上果香四溢的小大宝(Connetable de Talbot)红葡萄酒就再合适不过了。大宝庄园坐落在法国波尔多圣朱利安(Saint-Julien)产区的西部，由Cordier家族掌管超过100年，四代人的用心经营使大宝庄园拥有非常良好的品质和声誉。遵循着每一步骤都精挑细选的原则，大宝庄园的葡萄酒从香气到味道，无一不被发挥到极致，也使得它超过了许多波尔多2级名庄的葡萄酒。 　　云腿月饼：滇式火腿，饼皮酥松，馅料咸甜适口。搭配咸味儿月饼，戴布雷-考尔通.查理曼特级干白(Domaine Debray Corton-Charlemagne)绝对是上佳的选择。迷人的琥珀色酒体，诱人的花香，以及它所渗透出的肉桂与胡椒粉的香气，都让人们充分体会到无与伦比的优雅与甘醇。 　　螃蟹是大寒食物，胃肠虚寒的人吃了会腹痛腹泻。如果能配着喝点酒，则可以减轻或消除吃螃蟹后的不适感觉。但在酒的选择上也是很有讲究的。众所周知，在葡萄酒领域，海鲜的绝配常常是白葡萄酒，因为白葡萄酒比红葡萄酒有更强大的杀菌作用。西方人很早就发现，如果吃海鲜时喝白葡萄酒，便不易发生食物中毒，久而久之形成了吃海鲜配白葡萄酒的习惯。这个道理用在大闸蟹身上自然也行得通。白葡萄酒清爽的口味，也比较适合以鲜味为主的大闸蟹。