当世界顶级珍酿玛歌遇到中华鲁系美食

　　当世界顶级珍酿遇到中华鲁系美食，又会碰撞出怎样的火花呢?法国波尔多名庄玛歌庄园具有醇香丰厚、香醇顺滑的口感，而作为中国八大菜系之首的鲁菜则起源于中国秦朝时期，具有清、鲜、脆、嫩的特点。玛歌酒庄首席酿酒师Paul Pontallier先生携手亚洲最有影响力的葡萄酒评论家庄布忠先生，为我们奉上数款佳酿珍馐的精心搭配。 　　搭配一：锅塌豆腐&油炸猪肉丸佐玛歌白亭2009 　　玛歌白亭2009的精致、新鲜、充满力量的口感与豆腐细腻的气味完美交融，再配上猪肉丸子相对饱满的质地，演绎出层次复杂的味觉感受。 　　搭配二：糟熘鱼片佐玛歌白亭1988 　　鱼片幼滑丰富的口感，和玛歌白亭1988延绵、柔和又不失饱满的气韵在味蕾上慢慢绽放，抒写下不可磨灭的美妙记忆。 　　搭配三：北京烤鸭佐玛歌红亭2003 　　为不影响玛歌红亭2003中因高单宁酸而赋予的精致而顺滑的口感，厨师在制作此道北京烤鸭时特意减少了其中的甜酱含量，令玛歌红亭中的柔美特质得以完全展现。 　　搭配四：栗子白菜佐玛歌红亭1990 　　20年陈酿所独有的绵长气息在舌尖轻歌慢舞，同时单宁酸所呈现的细滑与白菜的柔嫩相得益彰。 　　搭配五：香酥鸡佐玛歌1999 　　玛歌1999是一支纯净异常的佳酿，搭配香酥鸡细腻松脆而不失紧致的口感，无疑为这支顶级佳酿增添更为闪耀的光芒，堪称天作之合。 　　搭配六：葱烧海参佐玛歌1989 　　这道工序繁复的珍馐当然需要一支成熟并同样酒体结构紧致复杂，气味馥郁芬芳，回味悠远绵长的绝世红葡萄酒与之相称，玛歌1989当仁不让地成为了不二之选。同时，这道搭配获得了在场嘉宾的一致推崇。 　　这是玛歌酒庄首次将中式菜肴佐以波尔多左岸风情，带给中国消费者耳目一新的难忘体验。Paul Pontallier先生在宴席间充满期待与喜悦地表示：“中国人对于美食的欣赏与热爱与法国人如出一辙，因此玛歌酒庄希望借此机会将波尔多传统葡萄酒文化融入中华美食的精髓，使葡萄酒成为更多人的一种生活方式。”同时，作为出席本次晚宴的贵宾，庄布忠先生也表示：“将中华美食与法国佳酿完美结合，一直是我不遗余力在从事的工作，这次能和玛歌酒庄合作，将这个无限的可能性传递给更多的中国消费者，我感到非常高兴。”