酒庄酒与中国菜搭配推荐（五）

　　位于雅新斯镇和纪龙德之间，佰瑞葡萄园有着优越的地理条件，地面朝河口处略微有些倾斜。佰瑞的优势是，它的各种条件与梅多克各大酒庄十分相似，于是就有传说，说如果要种出上好的葡萄，酿出上好的美酒，就必须将酒庄建在河流附近 　　佰瑞酒庄的前身是一座修复完好的19世纪巨大建筑，气派非凡。这个梅多克的大庄园内含一座无与伦比的公园，公园内还有一弯美丽池塘。这些特别之处和著名的vinexpo中的“佰瑞晚宴”同样久负盛名。在历史上，这块酒区曾是duperier de larsan男爵的产业，占地50公顷。castel家族在1971年购得佰瑞酒庄后，将这里的小块土地重新整合起来，并对其按照现代化的配置进行更新。 　　占地240公顷，不仅有葡萄园，还有树林和花园的佰瑞(Barreyres)酒庄，各种条件与梅多克各大酒庄十分相似，地面朝河口处略微有些倾斜。在葡萄园中赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和美露(Merlot)两个品种平分秋色，黏土和砂砾土混合的地质形态和土壤成分是这款上梅多克红葡萄酒柔和迷人气质的底蕴所在。这款酒色泽浓郁，有着如郁金香般的红紫色，酒香扑鼻，入口的感觉如同中国的太极拳，在柔和中不失力道，后味浓郁且持久。 　　最佳配搭：品尝中国菜中以厚味为特色并带有浓汁的菜肴，比如用黄酒焖制的坛子肉，和杭帮菜中的年糕炒毛蟹，这款酒可以让口舌的欲望更加满足，而中国经典的烤鸭和平民路线的土豆烧牛肉，则可以让这款酒的魅力得到更好的体现。