头伏吃饺子搭配葡萄酒 中西合璧吃出新意

　　饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴。 　　7月18日入伏，准备迎接盛夏的热浪吧!三伏的第一天，民间有“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”的说法，今天你吃饺子了吗?吃水饺喝葡萄酒见过吗?今天就教你水饺与葡萄酒的搭配法则。 　　饺子是种很有怀旧情怀的高档料理，也是中国所特有的代表性料理。口味重的饺子可以搭配口感细腻的葡萄品种，例如Merlot，。 　　有野心的朋友反应快想到DRC(Domaine Romane-Conti)，可以试试高雅清丽的黑皮诺(Pinot Noir)，法国勃艮第的路易亚都世家(Louis Jadot)是首选，取决于你选的馅儿与酱汁，愈是浓郁饱满愈是可选择偏向较温暖的C&te de Beaune产区，村庄等级风格各有不同可以多选几个一起试试。饱满型的有Pommard，高雅的有Volnay，总之在100个村庄级里你可以慢慢挑慢慢选慢慢的品尝与享受。