凯歌酒庄—最美味香槟酒的故乡

　　凯歌香槟 (Veuve Clicquot) ，是深受皇室贵族及名人雅士喜爱的品牌，也是世上第二大香槟制造商。其酒厂位于法国巴黎北部香槟区，是全球最古老的香槟厂之一。凯歌香槟无疑是世界上最美味的香槟酒，它的口味非常饱满，泡沫纤柔细致。随着缓缓升腾的气泡，似乎有种微酸的果香，充满活力的，却又在清新中带出一股华丽的绵密之感，那像极了一个人的品质：丰富，含蓄，生机勃勃，既天真又成熟，既机敏又坚持。历经数载的大规模修复后，坐落于法国兰斯市马克街(rue du Marc)18号 的凯歌酒庄宅邸Hôtel du Marc以优雅之姿再度迎接来自世界各地的尊贵宾客。 　　Hôtel du Marc的缘起 　　Hôtel du Marc宅邸在凯歌香槟的历史中占有非常特殊的地位。1822年，Madame Clicquot凯歌夫人收购了此块土地，并于1840年赠给了她的合伙人Edouard Werlé，代表公司对他的加入表示欢迎。Edouard在这里兴建了他自己的私邸， 并以私邸所在的街道 ——Marc路将其命名为“Hôtel du Marc”。 　　这栋壮观的宅邸在风格上融合了古典主义和18世纪的设计新风，于1846年竣工。Werlé一家邀请了诸多活跃在兰斯市社交圈的宾客欢聚于此，接待社会名流以及来自世界各地的贵宾。1907年，凯歌酒庄购得该栋府邸，并延续着敞开大门欢迎四海贵宾的好客传统。 　　作为凯歌香槟所珍视的传统，Hôtel du Marc自诞生之日起一直演绎着弥足珍贵的法式生活艺术(art de vivre)。 　　精心修复 　　2007年，凯歌公司决定开始宅邸的修复翻新，使之重焕新生。整个酒庄建筑从外观(外墙在一战期间受到了严重损坏)到内部都进行了完善的修复。一批专门从事遗产保护的专业人员及著名艺术家与设计师参与了修复工作。 　　凯歌香槟董事总经理Sabina Belli表示，“我相信，宅邸的修复工作延承了我们的精神，为大家创造了惊喜，同时保留了永恒的意义。” 　　梦想之地的邀约，与Hôtel du Marc的对话 　　穿过马克街沉稳的大门入口，高高的石墙背后，空气中可以嗅息到一些都市的味道，诉说着庭院以上，花园未满的美好氛围。修复后的Hôtel du Marc外墙，一战时留下的弹坑犹在，用历史的印记诉说凯歌酒庄近250年以来直面真实的果敢。 　　宅邸的大门是引领你通往神奇之地的一张邀请。高高的门帘上，黑色玻璃质的华盖散发出烟幕般的透明观感，给你一个好似透过香槟瓶看到的世界。 　　步入Hôtel du Marc，门厅一侧，华美的主扶梯徐徐延下，另一侧则通向客厅。扶梯下的空间，高低错落的镜面条纹再现了弗图尼褶(Fortuny pleats)的优雅。时间之手赋予了岁月万花筒般的过往，镜面映射着炫目的色彩与光线，留给我们联翩的想象。 　　事实上，通过真切的述陈，空间在二次思考后被组合。从迈进Hôtel du Marc的第一步开始，就能感觉到宅邸散发出一股诗意的气息，你能听见这栋凯歌酒庄的私邸对葡萄藤、对四季，乃至对香槟色泽的颂歌：一个摆满了各地旅游纪念品的图书馆;餐厅设色有如剧场般的黑色格调，再饰以醒目的金色;豪华的楼梯像是一幅葡萄汁渲染的水彩画，屋子的墙面也渐染到了扶梯地毯由浅及深的酒红色，木制扶手仿佛葡萄藤蔓般蜿蜒而上……。 　　更多的惊喜在于，你会在不经意间发现马修雷汉尼尔(Mathieu Lehanneur)、雷诺索(Pablo Reinoso)和坎伯纳兄弟(Campana Brothers)等画家和设计师的原创作品。譬如，一只由设计师雷诺索魔法般打造的座椅让你置身梦境：长凳已准备好向你倾诉它的秘密，椅子的边缘却想逃。物质被扭曲，漫际四野，质疑形式，探讨功用。他的作品居住在图案与雕塑之间，家的亲切感与博物馆的美学话语在作品中予以温和调配。 　　大沙龙区(Grand Salon)邀你与挚友在此畅聊。脚下，宽宽的地毯，别致的纹路与图案，让人想起赭石与毛莨，整个房间也因此显得温暖且明亮。壁炉上方的壁龛经Bruno Moinard重新设计后，一面斜边镜静静装饰了整个房间。两个源自Edouard Werlé家族的案台，帝国时代的设计风格与岁月磨砺的铜绿色泽因为宅邸的新生而再次焕发。 　　主餐厅 　　金光灿灿的主餐厅(Large Dining room)内，包括壁炉与大理石端景台在内都饰以哑黑色的主基调，辅以宽大的白蜡木实木地板。餐厅中间是可供18人同时就餐的大餐桌，周围一圈引人注目的红木餐椅，黑马鬃拼缝的椅垫饰以凯歌香槟标志性的明黄色，精美且标致。烟色玻璃的吊饰点缀着巨型的枝形吊灯，光线如童话般地洒下来。当室外的光线太过强烈时，拉上乳色麻质的大窗帘，屋内愈发静谧。 　　历史画像墙 　　去卧室的路上还会走过一条长长的走廊，走廊两侧的历史人物画像墙的灯光设计绝不同于传统的墙面灯光：轻轻走在金色椰壳纤维织就的地毯上，凝望着凯歌夫人慈祥的面庞，每个凯歌香槟发展史上的传奇人物都散发出一种绘画般的光彩。 　　“故梦”房 　　Hôtel du Marc里的诸多卧室中有一间“故梦“(Once upon a dream)房，由设计师马修雷汉尼尔颠覆了你对卧室的所有想象。在这里，简单感受睡眠：接受泡沫床褥对你的笼罩与爱抚，白色噪音(white noise)让入梦者远离喧嚣。幕帘拉启，光线柔和地渐暗下来，室温也调节至入眠的最佳温度——19摄氏度。室内随即吹来犹如海边的微风，所带来的矿物气息有着抗氧化和保湿的功效，为细胞带来最规律的新陈代谢。 　　紧张得以缓解，心思神离，身体得以彻底放松。这间卧室的每一个元素都凝结了医疗部门针对慢性睡眠障碍的生理学研究成果。凯歌夫人生前备受失眠困扰，在那些无眠的夜里，凯歌夫人会漫步在自己的酒窖中，静静看着正在“沉睡”的香槟。“故梦”一场，犹可记。 　　品鉴室 　　全新的香槟品鉴室位于一层，这颗宅邸的“心脏”散发出独特的光线，让你感觉不同以往的任何一天。一面过目难忘的酒墙上，放眼望去满是凯歌旗舰级的皇牌香槟，随着品鉴体验的推进，这面墙经历着开合、重组的蜕变，如品鉴过程一般自然。在珍馐相佐下品味庄园的各类藏酒，好似一名顶尖厨师将奶油酥脆饼洒在美人樱上，用以搭配红莓果气息的凯歌粉红香槟。凯歌的年份及珍罕年份香槟则静静守护着私邸的酒窖，直到今日。 　　减少生态足迹 　　Hôtel du Marc的修复工作融合了睿智的环保理念，遵守着明确的环保导向，旨在维持酒庄数世纪的特色的同时，减少对环境所产生的影响。通过运用多种可持续科技，酒庄建筑在古典主义风格的外表下，实现了85%的能源自给，并降低了90%的碳足迹排放。由地下水层产生的地热为暖气和空调提供能源，来自酒窖中心地带铺设的换热器则为宅邸提供惬意的通风感受。 　　来自Hôtel du Marc的邀约是一次对凯歌酒庄全部历史和原创的传递体验，邀您在此度过独特、惊喜和隽永的每一刻。