艺术酒标，葡萄酒的设计学

　　从图坦卡蒙(Tutankhamen)国王坟墓里的罐子上发现第一个酒标开始，到19世纪初的长方形酒标，再到今天风格迥异的创意酒标，艺术酒标的设计展现了如同葡萄酒本身的口感一样丰富和微妙的社会与艺术史。 　　当代设计感 　　面对展示架上琳琅满目的葡萄酒，我们往往需要做出艰难抉择。精明的购物者会首先根据产地做出选择，其次是价格;不过我们中的大多数人首先会选择的是漂亮的艺术酒标——就像我们在潜意识里会通过封面来评判一本书一样。西班牙是一个有着数千年葡萄酒酿造历史的国家，同时在过去的几十年，西班牙在艺术、政治及其他各方面的文化复兴中再造了自己。西班牙酒的形象也开始了这种转变。 　　加泰罗尼亚区强大的设计、艺术遗产以及品牌意识，让这里的葡萄园诞生了有着精准定位的葡萄酒品牌。比如有着新锐艺术风格酒标的香水瓶包装的卡瓦酒L'Origan;带着滑稽的野猪图标的Pardas;还有Petit Grealo，只有一张简洁明了的纯文字酒标，旨在体现其“超先锋”的个性。甚至是通常和新技术制酒工艺并无太大关联的业界领头级酒庄桃乐丝(Torres)，也打破了它130年传统规范：瑟勒斯特(Celeste)酒标展示了葡萄收获期的诱人夜空;有机葡萄酒Nerola，酒标被设计成丰富的动感装饰元素旋绕整个葡萄酒瓶身中部，以作为对西班牙旋涡状现代建筑的致敬。两种酒的销量都相当可观。 　　Espelt，来自L'Emporda地区相对较新的葡萄酒产区，没有那多多传统区借鉴，但这里总是和艺术紧密关联，这里的每一个村落都有它自己的艺术家或作家。于是Espelt公司邀请了著名的设计师哈维尔·马利斯卡尔(Javier Mariscal)来为他们赢得市场，哈维尔曾凭借1992年巴塞罗那奥运会的吉祥物“科比”在国际上获得了声誉。他为Espelt公司设计了富有朝气、轻快明了的酒标——多彩的简笔画人物在耕耘田地，收割葡萄藤，手上拿着一个酒杯跳过葡萄园。这个自由烂漫的形象帮助他们打入了更年轻、更具有设计意识的消费者群体中。该品牌在日本尤其流行，Mariscal的卡通式画风看着漫画长大的日本消费者产生了良好的共鸣。 　　前卫影响力 　　横跨过地中海，在马略卡(Majorca)岛上，两家葡萄酒公司将非主流美学发挥到了极致。Anima Negra葡萄酒将黑色幽默运用到他们的酒标上，看起来就像是为哥特盛会量身定做的一样，乌黑色背景强烈反衬着红色的"AN"标志和有撕痕的标签纸;相比之下"4Kilos"则更轻松明快一些，它的拥有者Sergio Caballero是巴塞罗那现代音乐节"Sonar"的创始人之一，4Kilos在Youtube和谷歌地球上导入了他们的葡萄酒庄的链接，与此同时，4Kilos还在酒瓶上使用了加拿大艺术家Marcel Dzama和洛杉矶插画师Gary Baseman的艺术作品。引人注目的酒标为4Kilos在西班牙开辟了联系美酒与流行文化的新道路，同时也帮助该公司打进了新国际贸易市场。 　　葡萄酒的艺术 　　葡萄酒酿造工艺和艺术之间的联系如同该工艺本身一样古老。古罗马人经常把他们的酒神巴克斯描绘或者制作在各类艺术文物上，而意大利文艺复兴时期画家们开创了饮酒与创作过程之间的联系——“我要大啖美酒与面包，两样都要。”米开朗基罗宣称。现代艺术先驱更巩固了这种关系，作为简朴生活的真实写照，放荡不羁的艺术家形象深入人心。 　　在西班牙阿拉贡(Aragonese)的酿酒厂Enate，他们在"Do Somonatano"葡萄酒上使用了当代艺术酒标。Enate与艺术的联姻是这样的：首先寻找对他们的提案感兴趣的艺术家，每人品尝一下酒，然后用它释放出来的味觉感受获得灵感来创作五幅画作。接着Enate会选择其中的一幅用在酒标上，但是也会买下所有的原稿并在自己的展览馆里展示。每一年Enate会在西班牙顶尖艺术场合为某位新秀艺术家和一些优秀的作品颁奖。“现代艺术没有文化束缚，同样的艺术可能是由来自中国或其他任何地方的艺术家创造。”Enate的负责人这样说。 　　建筑与美酒 　　通常酒标上的图示都是城堡、农舍、修道院、庄园或其他一些传统的酿酒设施。现代制酒领域向西班牙最新的葡萄酒宫殿致敬也是必然的一步。卡拉特拉瓦(Santiago Calatrava)、弗兰克·盖里(Frank Gehry)和扎哈·哈迪德(Zaha Hadid)等一些建筑大师在过去的十年里把他们的视野投向在里奥哈的酿酒厂新浪潮，并随着趋势，大力设想区促进当地葡萄酒旅游业。第一开始这么做的是Domecq酒业集团旗下的伊休斯(Ysios)酒庄，它简洁、弧形的酒标令人联想到富有诗意的卡特拉瓦波形结构建筑。纳瓦拉(Navarra)的Senorio de Arinzano酒庄更进一步。他们的第一个Vinos de Pago单一葡萄园邀请获得普利兹克建筑大奖的建筑师莫内奥，以建筑原始草图为灵感，将现代化办公室功能融入古老的18世纪酒庄。弗兰克·盖里设计的5000瓶限量版Marques de Riscal葡萄酒刚投放市场，就成为了2009年雷普索尔(Repsol)指南荣誉榜上的头奖得主。华丽的包装以建筑师抽象的图画展现了位于里奥哈的酒庄所固有的色调，从金色、银色到葡萄元素。 　　个性化葡萄酒 　　个性化、奇异稀有的酒标一样可以变成受人尊崇的物品。在伊休斯，谁购买了一整桶坦普拉尼罗葡萄酒就可以在酒酿制好灌装的时候把他们自己的名字打印在酒标上。加泰罗尼亚的小酿酒厂Cal Celdoni通过鼓励人们购买他们的葡萄树来投资他们的庄园，购买者可以获得Cal Celdoni种植园里29棵有GPS标记的葡萄树25年的租用权，并且在每年的产季末期获得42瓶私人专属的葡萄酒。美酒与时尚相搭配，已经开始流行。 　　放眼未来 　　随着越来越多年轻的葡萄种植及酿制研究者希望在西班牙葡萄酒业获得一席之地，西班牙葡萄酒的形象一定会反映新一代的审美理念和口味。设计师Carlos Mena Bayon为杜罗河岸原产地名称保护创作了艺术酒标：“当子辈继承了父业的时候，该企业的形象通常会发生改变，”他说，“或者当酒商开始生产签名酒时。”他引用他为Mania的设计来说明，Mania葡萄酒瓶设计以魅惑的蝴蝶为特色，如同它的酒一样轻快闪耀，令人振奋。该葡萄酒因为它的形象而卖得很好，但这酒也同样出色，而且酒瓶把它的品质表现了出来。在不久的将来，像Mena Bayon这样的设计师将有新的挑战需要面对。随着铝罐装、纸桶装、小瓶装甚至是管装葡萄酒在国外市场变得日益流行，相对于传统的玻璃瓶他们将有更多新规格的设计工作要做。酒厂相信充满活力的艺术酒标将会变得很普遍，顾客甚至可以通过手机读取酒瓶上内置的二维条码了解关于酒的注释内容和规格信息。将来，在博客、社区网站和其他数码产品的支持下同样也会影响到顾客购买葡萄酒的方式。到那时候，酒标将成为我们了解葡萄酒的窗口。