红酒知识误区大揭秘

来源：miss黄显文

许多刚接触红酒的新手朋友都有一个同样的困扰，那就是红酒也喝了不少种类了，可就是喝不明白，什么余味、平衡度、挂杯、口感丰富，一概体会不出来，喝啥仿佛是一个味儿。接下来，雷盛红酒就把新手朋友遇到的各种困扰问题做一个详细解答！

1.红酒要有平衡度

答：评价一款红酒的好坏在于综合各个方面的平衡度，也就是说要看红酒中的各种味道是否和谐，如果它本身某一种味道过分突出，比如酸涩度极高，红酒整体就失去了平衡，只会让饮用者体验感不佳。不过，平衡度这个事情众口难调，带有一定主观性，新手朋友要多加练习品酒，有助于提高对红酒的感悟力。

2.红酒和葡萄酒是同一个意思

答：红酒属于葡萄酒的其中一种，颜色单一，葡萄酒颜色更丰，且种类多样。

3.红酒挂杯好吗

答：常听到一些人说挂杯明显代表红酒是多么好，实际上，挂杯只是因为红酒采取常年卧放的方式储存，果浆中释放出糖分就会挂在杯壁或瓶壁上，形成了所谓的“挂杯”现象，这代表着葡萄酒酒体成熟，和品质并无直接关系。

4.余味是什么味

答：指的是饮用葡萄酒后，酒液的香气在口腔内残留的味道。

5.颜色深代表酒好

答：很多刚入门的新手以为颜色越深代表红酒越好，其实，虽然红酒颜色的深浅和品质有一定的关系，但并不是颜色越深的红酒，就越好。一般颜色深代表年份久，颜色浅代表年份小，如果红酒的颜色变成棕红色或咖啡色则代表红酒已经过了适饮期，因此，红酒的颜色只能作为判断红酒品质的辅助参考。

6.贵的酒一定好

我们常说的一句话就是：一分钱一分货。但是市场上的葡萄酒良莠不齐，红酒的价格不仅受到品质、成本、稀缺性和品牌等诸多因素的影响，也会因为各自经销商的市场营销模式而多有不同，因此，价格高并不能直接代表葡萄酒品质好。

葡萄酒是嗅觉和味觉的双重艺术，每款酒都有自己的独到之处，每个人也都有自己的不同偏好，而葡萄酒知识只是进入变化多端葡萄酒世界的敲门砖，真正的谜底还是要等你亲自品味才能得到想要的答案。所以，不要怕试错，大胆尝试吧，去亲自探寻葡萄酒的迷人魅力。