纳帕谷的“作品一号”

　　自1984第一个年份问世以来，作品一号 Opus One这一产自纳帕谷，被称为“顶级”的葡萄酒，逐渐确立了独特的风格。作为波尔多一级名庄木桐和加州酒业教父蒙大维强强联手的作品，人们常常为它的风格归属而争论。酒评家布尔奇为您解读 Opus One。 

 　　作品一号 Opus One 

　　法国人和美国人总想把波尔多和加州的葡萄酒分个高下，但二者风格不同，这么做没有意义。另外，某些加州葡萄酒被称为波尔多风味毫不为过，反之亦然。所以 Opus One的酿酒师 迈克-萨拉奇(Michael Silacci)习惯这样回应：“苹果与橙子放在一起怎么比较?” 

　　作为70年代末期波尔多的木桐庄主菲利普-罗斯柴尔德男爵(Baron Philippe de Rothschild)和加州的罗伯特-蒙大维(Robert Mondavi)强强联手的作品，Opus One的情况又如何呢?其命名本身就非易事，最后人们选择了拉丁文 Opus以来避免各种猜忌。此外，这一名称直到1982年才正式确定：之前它一直被称为“纳帕梅多克”(napamedoc)。

 　　人工采摘，精工细作

 　　Opus One的酿制过程相当精细。在很长一段时间内，由美方的蒂姆-蒙大维(Tim Mondavi)和法方的吕西安-西诺(Lucien Sinneau)及之后的木桐(Mouton Rothschild)酒庄前总经理帕特里克-雷翁 (Patrick Léon)把关。

 　　从2004年起，Opus One才由 大卫-皮尔森(David Pearson)单独管理，酿酒师也仅由 迈克-萨拉奇(Michael Silacci)一人担任。星座集团(Constellation Brands)于2004年收购了蒙大维集团，并获得了Opus One 50%的股权，但丝毫没有改变酒庄的宗旨和传统。

 　　作品一号 Opus One 2009

 　　帕特里克-雷恩曾这样强调：“我们追求的不是卓越，我们追求完美。”简言之，就是不做任何折衷处理：种植密度被提高，由人工精细采摘，选用最好的法国木桶用重力工艺酿制。主料为赤霞珠(通常比例为90%)，配以品丽珠(Cabernet Franc)、美乐(Merlot)、马尔贝克(Malbec)和小维度(Petit Verdot)。 

　　在酒庄发展的最初阶段：1979到1984年，Opus One风格优雅，但默默无闻。从1985到1990年，影响逐渐扩大。1991年终于拥有了一座宏大且规划合理的酒庄，酒质也更上一层楼。从2004年起，Opus One获得了独立，并以独特的个性征服了众人。 

　　既非橙子，亦非苹果，它是Opus One。