酒知识：夏天如何选择白葡萄酒？

来源：老徐品酒

1、多面手

同样的葡萄品种在不同的酿酒师手里也会产生风格迥异的白葡萄酒。比如霞多丽葡萄酒可以是干型、果味清新的，也可以是带有烤面包和黄油味的。

雷司令经常被人认为是甜型的，但它也有充满矿物味的极干版本。长相思通常是口感脆爽，充满矿物味的，但是也可以被酿造成酒体饱满、果味丰富的类型。

2、清新脆爽的白葡萄酒

大部分白葡萄酒是干型而不是半干的，它们的风格主要有两种。一种是那些极干的白葡萄酒，充满草本植物和矿物味。

3、花果香突出

夏天，是百花盛开、瓜果飘香的季节，一瓶用芳香型葡萄品种酿造、以花果香气主导的白葡萄酒，简直就是完美的“理想型”。

4、酒精度偏低

选择酒精度低一些的白葡萄酒，一来不容易喝醉，身体的负担更少；二来降低酒精的刺激感，以免消暑不成反而更加燥热。